Potaž od povrća

Dame, da li se vi ili vaši ukućani pridržavate Božićnog posta? Kada je ishrana u pitanju, postoje tri glavna razloga zbog kojih se ljudi ne odlučuju za post – prvi je da su takvog zdravstvenog stanja da im se savetuje da ne izbacuju mrsnu hranu iz dnevnog menija, drugi jer misle da će im posna hrana biti neukusna zbog čega će lako odustati od nje a treći da im post jednostavno predstavlja teret, odnosno samo još jednu obavezu koje će se teško ili nikako pridržavati. Ipak, veliki deo naše populacije upražnjava posni režim ishrane prema crkvenom kalendaru, trudeći se da tokom ovog perioda disciplinovano priprema i konzumira jela koja ne sadrže tragove životinjskog porekla.

Mi smo obećali da ćemo narednih nedelja davati veliki broj ideja za posna jela, a budući da se uvek trudimo da održimo obećanja, danas vam predstavljamo recept za potaž od povrća.

Sastojci
– 1 šolja rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA
– 3 šolje povrća po želji (krompir, brokoli…)
– 3 šolje vode
– 1 pomorandža
– 1 crni luk
– 1 komad celera
– 2 čena belog luka
– 3-4 urme, bez koštica
– 2 cm svežeg đumbira
– 2 kašike kokosovog ulja
– 1 kašičica soli

Uputstvo za pripremu
1. U šerpi na malo ulja propržite sitno seckani beli i crni luk, zatim ubacite celer i dinstajte na tihoj vatri 5-10 minuta.
2. Ubacite šargarepu i ostatak povrća i kuvajte dok sastojci u potpunosti ne omekšaju.
3. Povrće skinite sa vatre, iscedite sok pomorandže, dodajte ostale sastojke i umutite štapnim mikserom. Ukoliko je potaž gust, dodajte još vode.
4. Na potaž od povrća pospite pečene semenke bundeve ili grančice svežeg peršuna.

Napišite nam u komentarima kako je vaš potaž od povrća ispao i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Ukoliko se pridržavate posta, pročitajte i naš recept za posnu salatu sa šargarepom!