Ukoliko ste ljubitelji mediteranskog ukusa, napravite picu kod kuće sa zanimljivim pestom. Istorija pesto sosa, nastala je birajući najpopularnije italijanske sastojke i recepte. Za sve one slobodnog duha, koji žele da probaju nešto drugačije, pripremili smo zanimljivu kombinaciju sastojaka za pesto. Miris bosiljka, slast smokve uz Iceberg Salat Centar baby spanać, čini je vizuelno privlačnom i savršenog ukusa. Pesto pica je osvežila tradicionalnu recepturu nedoljivim kremastim sosom.
Bosiljak kao najvažniji sastojak fila, pruža slatkastu i prijatnu aromu kada se konzumira svež. U kombinaciji sa belim lukom, predstavlja najmoćniji antibiotik. Dobar je antioksidans i obiluje lekovitim fito-nutrijentima. Domaćice su se osmelile da na našim prostorima uzgajaju začinsko bilje, te ga možete zapaziti na prozorima mnogih domova kako dominira.
Današnji životni tempo je izuzetno brz te se moramo i hraniti tako. Za sve one koji vode računa o ishrani, pica ima epitet nezdravog i nepoželjnog obroka. Međutim, može biti itekako zdrava. Prelivena hranljivim i osvežavajućim namazom postavlja nove standarde ukusa.
Pesto pica
Sastojci
Testo
– ½ kocke kvasca
– 300 ml tople vode
– Malo soli i malo braon šećera
– ½ kg raženog brašna
– 5 kašika maslinovog ulja
– ½ kašičice soli
Fil – pesto
– 50 g badema
– 30-40 g ICEBERG SALAT CENTAR baby spanaća
– 15 g svežeg bosiljka
– 80 ml maslinovog ulja
– 1 čen belog luka
– 1 kašika limunovog soka
– ½ kašičice soli
– Prstohvat bibera
– 2 kašike nutritivnog kvasca (ili parmezana)
Dodajte
– Crveni luk
– Malo seckanih badema
– Sveži bosiljak
– smokve
Uputstvo za pripremu
1. U toplu vodu stavite kvasac, malo soli i šećera i ostavite 5 minuta da se kvasac aktivira.
2. U činiju staviti sve ostale sastojke za testo i nadošao kvasac, te zamesite testo. Ostaviti testo da odstoji, dok se priprema fil – pesto.
3. U blenderu usitnite badem.
4. Dodajte sve ostale sastojke za pesto i mutite ga dok ne dobijete kompaktnu smesu.
5. Odstojalo testo podelite na 2 dela (za 2 pice) i rastanjite ga.
6. Premažite testo dobijenim pestom i preko poređajte kolutove crvenog luka.
7. Pospite iseckanim bademima i petite 10 minuta na 200 stepeni.
8. Po ispečenoj pizza poređajte isečene zrele smokve i posute listovima bosiljka.
9. Poslužite toplo.
Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša pesto pizza i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.
Pogledajte i naš recept za đačku užinu – šarenu proju.
