U poslednjih 10 godina, sve više ljudi prelazi na ishranu koja podrazumeva konzumiranje namirnica isključivo biljnog porekla. Razloga je više. Neki to rade da bi potencijalno rešili određen zdravstveni problem, drugi da bi bili u trendu a pojedini jer imaju svoja uverenja. Stoga, da bi potkrepili organizam neophodnim proteinima koje meso sadrži, odlučuju se za alternativnu namirnicu biljnog porekla koja se koristi u veganskoj i vegeterijanskoj ishrani. Jedna od njih je leblebija.
U prethodnim tekstovima smo pisali kako je kuvana leblebija laka za kombinovanje i da može da posluži kao osnov za sosove, umake, dresinge i slično. A da li znate kako se sprema pečena leblebija? Pečena lebebija se priprema jos lakše i brže od kuvane, a fenomenalna je za grickanje, užinu između obroka ili pak obrok sa raznim dodacima.
Danas sa vama delimo jedan naš omiljen recept – pečena leblebija sa povrćem. Probajte ga i sami odlučite u kom obliku vi više volite da jedete ovu namirnicu!
Sastojci
(za dve osobe)
– 400 gr lebelebije
– 200 gr rukole ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 crvena paprika
– 1 kašika susamovog ulja
– ½ kašičice himalajske soli
– ½ kašičice mlevene crvene paprike
– ½ kašičice bibera
– 1 kašika ljutog sosa (opciono)
– 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
– ½ kašike jabukovog sirćeta
Uputstvo za pripremu
1. Tepsiju prekrijte papirom za pečenje, stavite leblebiju, začinite je susamovim uljem, mlevenom paprikom, biberom i solju i rukama promešajte.
2. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne dobije zlatno braon boju.
3. U činiju ubacite rukolu i papriku iseckanu na kockice.
4. Prelite salatu sirćetom i maslinovim uljem pa tome dodajte i pečenu leblebiju koju ste prohladili.
Napišite nam u komentarima kako je vaša pečena leblebija sa povrćem ispala i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness
