Nedeljni jelovnik 03.-09.12.

jelovnik-meni-zdravo-ručak-jelo-obrok-raw-vegan-vegetarian-posno-ukusna hrana-zdravi obroci-brzi i laki obroci-brz i lak ručak-brz ručak-ručak-doručak-predjelo-užina-večera-klub zdravih navika-iceberg salat centar

PONEDELJAK

Namaz od putera, meda, banana i cimeta
U činiji izgnječiti i pomešati 2 jako zrele banane, dodati 1 kašiku razmekšalog putera, 1 kašiku meda i 1/3 kašičice cimeta. Poslužiti kao namaz uz palačinke.

Čorba sa brokolijem
Izdinstati ½ štapa iseckanog praziluka i 1 čen belog luka. Dodati 1 iseckanu šargarepu, 1 komadić iseckanog celera, 1 iseckani pileči file i dinstati još 10-15 minuta, uz dodavanje vode. Kada povrće i meso omekšaju, dodati 1 kašiku suvih začina i ½ kašike kari začina. Umešati 2 kašike griza i naliti za 1 ½ l vode. Kuvati 5 minuta, uz povremeno mešanje, a zatim dodati 1/3 glavice opranog brokolija, razdvojenog na sitne cvetove. Izmešati, skloniti sa vatre, prohladiti i poslužiti uz pavlaku i krutone.

Boranija sa junetinom
Iseći 1 veću glavicu crnog luka i 2 čena belog luka, pa dinstati sastojke na malo ulja. Dodati 2 iseckane šargarepe, 1 komad iseckanog celera i 300 gr junetine isečene na kockice. Dinstati na tihoj vatri 90 minuta, uz povremeno dolivanje vode (dok meso ne postane mekano). Umešati 2 kašike speltinog brašna, pa naliti 1 l vode i ½ l paradajz pelata pa nastaviti sa kuvanjem još 30 minuta. Pred kraj dodati so, biber i sitno iseckani peršun ICEBERG SALAT CENTAR.

Bajadera bez šećera
U blenderu usitniti 1 šolju badema i ½ šolje pečenog lešnika. Dodati 10 kašika otopljenog kokosovog ulja, 8 kašika agava sirupa, 3 kašike sušenog kokosa, 1 punu kašiku tahinija i 5-6 kašika kokosovog mleka. Nastaviti sa mućenjem dok se smesa ne ujednači, pa prebaciti u kalup. Kolač premazati kikiriki puterom i staviti u frižider da se stegne. U šerpici otopiti 5 kašika kokosovog ulja i 5 kašika kakao putera. Skloniti sa vatre, umešati 5 kašika agava sirupa i 2 pune kašike kakao praha. Sastojke promešati i razliti preko kolača, a zatim vratiti u frižider.

Integralne makarone sa sirom, spanaćem i tikvicama
Skuvati integralne makarone prema uputstvu. Na 2 kašike maslinovog ulja propržiti 1 iseckanu tikvicu sa 50 gr pančete. U činiji pomešati 150 gr belog sira, 1 proprženu tikvicu, 1-2 šake baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA i 2 jajeta. Dodati testeninu, začine i so po ukusu. Sastojke promešati i prebaciti u vatrostalnu činiju. Peći 20-ak minuta na 200 stepeni.

UTORAK

Proso sa jogurtom
Skuvati proso prema uputstvu, posoliti i preliti jogurtom. Poslužiti toplo.

Pileća džigerica sa povrćem
½ kg pileće džigerice oprati, osušiti i uvaljati u brašno. Staviti džigericu u vatrostalnu posudu, dodati 2 iseckane šargarepe, 2 glavice krupno isečenog crnog luka, 1 iseckani praziluk, 2 iseckane crvene paprike i 2 isečena paradajza. Naliti sa 3-4 kašike maslinovog ulja, posoliti, pobiberiti i posuti seckanim peršunom ICEBERG SALAT CENTRA. Prektiti folijom i peći oko 45 minuta na 200 stepeni. Poslužiti toplo.

Lenja pita sa jabukama
Zamesiti testo od 2 jajeta, 150 gr kokosovog šećera, 200 gr omekšalog putera, 500 gr brašna, 1 kisele pavlake i ½ kesice praška za pecivo. Izrendati 5-6 jabuka, pomešati sa 10 kašika kokosovog šećera i 1 kašikom cimeta. Sastojke dinstati dok se ne dobije ujednačena kompaktna smesa. Ostaviti jabuke sa  strane da se ohlade. Testo razdvojiti u 2 dela, prvi deo razviti i stavitu u pleh. Preko staviti jabuke, a zatim preko rastanjeni drugi deo testa. Peći 30 minuta na 180 stepeni. Prohladiti, iseći i servirati.

Pasta sa povrćem i ribom
Skuvati testeninu po želji. U činiji pomešati 1 tunjevinu oceđenu od ulja, ½ šolje kukuruza šećerca, ½ šolje pasterizovanog crvenog pasulja, ½ šolje blanširanog graška, 1 iseckanu crvenu papriku, 10 cherry paradajza ICEBERG SALAT CENTRA i 20 seckanih maslina. Dodati ½ kašičice soli, malo bibera i malo sveže seckanog peršuna ICEBERG SALAT CENTRA. Promešati, rashladiti i poslužiti.

SREDA

Juneće varivo sa povrćem
Oko 500 gr junetine od buta iseći na kockice, pa uvaljati u brašno začinjeno solju i biberom. Meso propržiti na uju, dok ne porumeni sa svih strana, a zatim ga izvaditi iz šerpe. U istoj šerpici dinstati 2 seckana crna luka i 2-3 čena belog luka oko 10 minuta, pa umešati 2 kašike brašna i ½ l bujona ili vode. Dodati meso, 1 šolju paradajz pelata, 2 iseckana krompira, 2 iseckane šargarepe i 1 komadić celera. Poklopiti i na tihoj vatri krčkati 90 minuta, uz povremeno mešanje. Pred kraj, dodati ½ šolje graška i ½ šolje kukuruza i nastaviti sa kuvanjem. Pre serviranja posuti sitno seckanim peršunom ICEBERG SALAT CENTRA.

Kompot od dunja, jabuka i limuna
Oljuštiti i iseckati 2 dunje i 4 jabuke. Naliti vodom i kuvati oko 20 minuta. Prohladiti, dodati 2-3 kašike kokosvog šećera i sok ½ limuna. Može se poslužiti i topao i hladan.

Zeljanica sa sirom
Napraviti fil od 10 listova zelja (opranog i sitno iseckanog), 250 gr izmrvljenog sira, 3 jajeta, ½ čase kisele pavlake i malo soli. Ukoliko je sir dosta slan, izostaviti so. U posebnoj činiji pomešati 2/3 šolje gazirane vode, 2/3 šolje jogurta, 7 kašika ulja, 7 kašika kukuruznog brašna, ½ kašičice soli i ½ kesice praška za pecivo. Smesu lepo izmešati. Uzeti jednu koru i premazati je sa 2-3 kašike smese sa brašnom, isti postupak ponoviti sa drugom i trećom korom, s tim, što preko treće kore ide i fil od zelja i sira. Nafilovane kore, uviti u rolat i ređati u pleh. Ostaviti malo nadeva da se svi rolati na kraju premažu po površini. Pitu peći 40 minuta na 180 stepeni.

ČETVRTAK

Kajgana sa paprikama
Sitno iseckati 1 crvenu papriku i propržiti je na 2 kašike maslinovog ulja, zajedno sa 1 seckanim mladim lukom. Dodati 2-3 razmućena jajeta. Posoliti i peći dok jaja ne budu gotova. Poslužiti uz malo seckanog peršuna ICEBERG SALAT CENTAR.

Špagete bolonjeze
Izdinstati 1 crni luk sa 2 čena belog luka. Dodati 300-400 gr mlevenog mesa i pržiti oko 10 minuta uz povremeno mešanje. Umešati 1 šolju paradajz pelata, so, biber, origano i seckani peršun po ukusu, pa krčkati još 5 minuta. Poslužiti uz kuvane špagete i parmezanom.

Ovseni kolač sa bundevom
250 gr bundeve ICEBERG SALAT CENTra seckati na kockice ili izrendati, posuti kašičicom cimeta, izmešati i ostaviti sa strane. U blenderu usitniti 1 ½ šolju ovsenih pahuljica i 1 šolju badema. Dodati 2 jajeta, ½ šolje kokosovog šećera (ili 5 kašika meda), ½ kesice praška za pecivo, 1 šolju jogurta i bundevu sa cimetom. Sastojke izmešati, razliti u pleh i peći 30 minuta na 180 stepeni. Ohladiti, iseći i i poslužiti.

Salata sa brokolijem i indisjkim orahom
1 šolju sirovog insijskog oraha samleti, pa pomešati sa 3 kašike kokosovog šećera, 3 kašike pavlake, 2 kašike majoneza i sokom ½ limuna. ½ glavice svežeg brokolija oprati i razdvojiti na sitne cvetiće. Proptžiti 50 gr seckane pančete, pa dodati u činiju sa brokolijem, preliti smesom od indisjkog oraha, izmešati i ostaviti u frižideru nekoliko sati pre služenja.

PETAK

Pohovane tikvice
2 tikvice oprati, izrendati, posoliti i ostaviti 15 minuta da puste vodu. Odstojale tikvice ocediti od vode, dodati im 2 jajaeta, 3 kašike brašna i ½ kesice praška za pecivo. Kašikom vaditi smesu i pržiti na malo ulja dok ne porumeni sa obe strane. Servirati toplo.

Potaž od bundeve
U šerpu ubaciti 1 veći komad bundeve zajedno sa 1 krompirom pa preliti vodom i staviti da se kuva. Kada se povrće skuva, odliti 80% tečnosi pa umutiti štapnim mikserom tako da se dobije kremasta smesa. Začiniti solju i biberom, naliti 1 šolju mleka i pustiti da provri. Servirati uz seckani peršun ICEBERG SALAT CENTRA, pavlaku i krutone.

Salata sa blitvom
1 kg krompira iseći na kocke i kuvati 15 minuta od trenutka vrenja. 1 vezu blitve oprati, iseći sitno i kratko blanširati u slanoj vodi. Na 2 kašike maslinovog ulja propržiti 3 iseckana čena belog luka, pa dodati krompir i nastaviti da prženjem dok krompir ne postane skroz mekan. Umešati blitvu, so i biber i poslužiti kao prilog.

Pečena banana sa mandarinom
Zagrejati 2 kašike kokosvog ulja (ili puter), pa dodati 1 bananu isečenu na kolutove. Malo pržiti, a zatim dodati ½ kašičice cimeta i 1 kašičicu meda. Nastaviti sa prženjem još 1 minut i umešati sok ½ mandarine. Sve promešati i poslužiti.

Integralna pizza
Zagrejati ½ šolje mleka pa dodati malo soli, malo šećera i ¼ kocke kvasca. Ostaviti da nadođe. U činiji odvojiti 300 gr integralnog brašna, ½ kašičice soli, ½ šolje jogurta, 5 kašika maslinovog ulja i nadošao kvasac sa mlekom. Zamesiti tetsto i ostaviti 20-30 minuta da nadje. Razmesiti testo, podeliti u 2-3 loptice (zavisi od veličine pleha), rastanjiti i filovati picu sastojcima po želji. Nepotrošeno testo se može staviti u kesu i čuvati u frižideru 2-3 dana.

SUBOTA

Rižoto sa šampinjonima
Na malo ulja izdisntati 1 crni i 2 čena belo luka. Posle 5-6 minuta dodati 1 iseckanu crvenu papriku, 1 iseckanu šargarepu i 1 komadić iseckanog celera. Nastaviti sa dinstanjem 5-10 minuta pa dodati 300-400 gr iseckanih šampinjona. Kada voda od šampinjona ispari, umešati 1 šolju pirinča i 2 ½ šolje vode. Kuvati 15-20 minuta. Začiniti po želji i poslužiti toplo.

Griz sa lešnikom i rogačem
Skuvati griz prema uputsvu. Dodati 2 kašike meda, 2 kašike mlevenog lešnika i 1 kašiku rogača. Izmešati i poslužiti.

Pileći namaz
U činiju staviti 1 kuvano belo meso, 1 kuvano jaje, 1 kašičicu senfa, 2 kašike pavlake, 1/3 crnog luka, 1 čen belog luka i 1 kašiku majoneza. Izmešati i servirati kao namaz uz zdrav hleb.

NEDELJA

Namaz sa sirom, peršunom i belim lukom
U činiju staviti 1 šolju sira, 1 kašiku pavlake, 1 šaku svežeg peršuna ICBEERG SALAT CENTRA i 2 čena belog luka. Ukoliko sir nije slan, dodati ½ kašičice soli. Umutiti sve štapnim mikserom i servirati. Namaz čuvati u frižideru.

Zapečeni prokelj
½ kg prokelja očistiti, pa kratko blanširati i procediti. Umešati 1 -2 kašike maslinovog ulja, malo seckanog peršuna ICBEERG SALAT CENTRA, so i biber. 2 pileća filea iseckati na kockice, pa uvaljati u senf. U činiji pomešati 2 jajeta, 2 kašike putera, 1/3 šolje mleka, 2 kašike brašna i 2 kašike pavlake. U varostalnu činiju staviti prokelj i meso, a zatim naliti smesom sa jajima. Peći dok ne porumeni. Servirati toplo uz dodatak kisele pavlake.

Integralni sutlijaš sa kokosom
1 šolju integralnog pirinča preliti sa 2 šolje vode i kuvati oko 20 minuta. Dodati 2 šolje koksovog mleka pa nastaviti sa kuvanjem još 20 minuta. Poklopiti i ostaviti da se prohladi da malo nabubri. U prohlađeni pirinač umešati 3 kašike meda i 2 kašike kokosa. Servirati uz dodatak cimeta po želji.

Puter keksići sa sirom i slaninom
Pomešati 125 gr omekšalog putera, 1 šolju integralnog brašna, 1/2 kesice praška za pecivo, 1 jaje, 100 gr izmrvljenog feta sira i 50 gr sitno iseckane slanine. Od dobijenog testa praviti oblike po želji i ređati u pleh. Svaki keks premazati žumancetom i posuti susamom. Peći 20 minuta na 180 stepeni.

0

2 komentara

    1. Draga Majo, jelovnik je namenjen deci od 2 godine. Svi obroci su veoma zdravi i izbalansirani. Veliki pozdrav, Tim Iceberg Salat Centra

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.