Miso pasta sa lososom i brokolijem

Ukoliko želite da učinite nešto dobro za vaše zdravlje, potrudite se da se na vašem jelovniku nađe losos. Po ugledu na svetske kuhinje, nudimo vam ovaj neobičan recept za pripremu miso paste. Zadovoljite sva vaša čula, prijatnim mirisima i ukusima.

Malo je namirnica koje su tako nutritivno kompletne a pritom i prilično ukusne. Njegova glavna prednost je što sa jednom porcijom unosite idealnu dnevnu količinu proteina, kao i Omega-3 masnih kiselina. Ako želite da konzumirate ovu vrstu ribe, probajte kombinaciju koju do sada sigurno niste okusili.

Miso je fermentisana sojina pasta, izuzetno lekovita. Tradicionalno se priprema u Japanu sa varijacijom u bojama i aromama. Kada dodamo lososu, belu miso pastu i hranljivi brokoli, iskustvo postaje nezaboravno.

Sastojci
– 1 kašika dijon senfa
– 1 kašičica soja sosa
– 2 limete, 1 za sok i 1 po želji za serviranje (kriške)
– 2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
– 4-5 šolja Iceberg Salat Centar brokolija (iscepkanog na cvetiće)
– 2 kašike bele miso paste
– 1 kašičica sirovog organskog meda
– prstohvat soli
– 4 fileta lososa
– 2 mlada luka (sitno seckana)
– prstohvat susama
-1 kašika umeboši sirćeta

Uputstvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na na 200 °C.
2. Cvetove brokolija skuvajte na pari 5-10 minuta da omekšaju i odmah prelijte hladnom vodom. Začinite sa malo soli, kašikom maslinovog ulja, kašikom umeboši sirćeta i pospite susamom.
3. U drugoj posudi pomešajte senf, miso, med, soja sos, sok od 1 limete i 1 kašiku maslinovog ulja, te mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
4. Dobijenom glazurom premažite filete lososa, koje ste prethodno osušili papirnim ubrusima i odstranili im kožu. Losos ostavite da odstoji u glazuri oko 30 minuta.
5. Filete lososa poslažite na sredinu tepsije, a oko njih stavite brokoli. Pecite 10 minuta, dok losos ne poprimi svetlozlatnu boju.
6. Losos prelijte preostalom glazurom, okrenite brokoli na drugu stranu, pa pecite još 2 do 4 minuta.
7. Izvadite losos i brokoli, te preko njih pospite sitno seckan mladi luk.
8. Poslužite uz kriške limete i uživajte

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za kaserolu od boranije i integralnog pirinča.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša miso pasta sa lososom i brokolijem i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

miso, klub zdravih navika, kzn, miso klub zdravih navika, miso kzn, pasta sa lososom, losos i brokoli, slano, zdravo, riba, vecera, Iceberg Salat Centar

0

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *