Kremasta pileća čorba sa kus kusom

Da li znate šta je kus kus? Iako naizgled podseća na žitaricu, to je zapravo vrsta paste tj. mešavina pšenice (griza) i slane vode. Veoma meke i rastresite teksture, pogodan je za kombinovanje u razna jela, pogotovo ona koja su zgodna tokom ovih vrelih, letnjih dana. Kus kus se tradicionalno koristi kao podloga začinjenim i teškim jelima u kuhinjama severno-afričkih zemalja, kao što su Maroko i Alžir, dok naše domaćice više vole da ga serviraju kao lagani prilog uz grilovano meso, ribu i varivo ili kao dodatak čorbi ili salati. Odlično se uklapa u svako jelo jer apsorbuje i poprima ukuse sa kojima se susreće.

Ova naizgled obična pšenica je itekako zdrava! Mnogi ne znaju da je kus kus zapravo bogat esencijalnim nutrijentima koji doprinose jakom, zdravom telu. On sadrži vitamine B kompleksa, mnogobrojne minerale kao što su kalijum i selen ali i proteine.

Uzevši sve u obzir, danas smo se odlučili da standardne rezance u našoj kremastoj pilećoj čorbi sa povrćem zamenimo kus kusom. Pridružite nam se i probajte ovaj lagani, letnji recept!

 Sastojci
– 2 bataka ili 1 batak i 1 karabatak
– 1 šaka rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA
– 1/2 šolje graška
– 1/2 šolje kukuruza šećerca
– 1 veći krompir
– 1 jaje
– 1/2 čaše pavlake
– 1/2 šolje kus kusa
– so i biber (po ukusu)
– krutoni i mleveni lan za serviranje

Uputstvo za pripremu
1. U šerpu stavite meso i krompir, nalijte vodom i kuvajte 30 minuta.
2. Dodajte šargarepu, grašak i kukuruz i nastavite sa krčkanjem još 20 minuta.
3. Sklonite sa vatre, izvadite krompir i meso (meso očistite od kostiju i kožice), dodajte malo vode od kuvanja i ispasirajte štapnim mikserom.
4. Vratite umućenu smesu u šerpu, začinite solju i biberom i pustite da provri.
5. Umešajte kus kus i ostaviti na ringli još 2 minuta.
6. Pavlaku i jaje zajedno umutite viljuškom, dodajte u čorbu i sklonite sa vatre.
7. Poklopite i ostavite da se malo ohladi.
8. Servirajte toplo uz krutone i mleveni lan.

Napišite nam u komentarima kako je vaša kremasta pileća čorba sa kus kusom ispala i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Pogledajte još zanimljivih recepata za raznorazne čorbe ovde.

kus kus, pileća čorba sa kus kusom, recept, ručak

0

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti vidljiva. Obaveza polja su označena *