Potaži su najjednostavniji način da se povrće unese u organizam. Zbog mnoštva recepata i mogućnosti kombinovanja najrazličitijih sastojaka, guste čorbe postale su pravi hit u svetu. Uostalom, od kako je trend za zdravom ishranom uzeo maha, potaži su postali sastavni deo zimskog jelovnika.
Najpopularniji potaži su oni u kojima glavnu ulogu ima zeleno povrće, kao što su spanać, grašak i brokoli. Iako deci naizgled nezanimljiv, uz razne začine i dodatke poput krutona, prosa ili semenki, ovaj zdravi, vitaminski obrok i njima može postati jedan od omiljenih jela „na kašiku“.
Probajte naš recept za krem potaž od brokolija. Naš tajni sastojak je ljuta papričica, a koji je vaš?
Sastojci
– 2 kašike kokosovog ulja
– 1 glavica crnog luka
– 2 čena belog luka
– 1 glavica brokolija
– 2 bela krompira
– 6 šolja vode
– 3 cm zelene ljute papričice
– 1 veza peršunovog lišća
– 2 kašike soka od limuna
– himalajska so (po ukusu)
Uputstvo za pripremu
1. U velikoj šerpi na ulju, propržite iseckan luk uz dodatak soli.
2. Kada luk ne omekša, dodajte izgnječen beli luk, iseckanu čili papričicu i iseckan krompir, te mešajući dinstajte oko 2 minuta.
3. Sipajte vodu i ostavite da se sastojci kuvaju 15-20 minuta.
4. Dodajte brokoli iscepkan na cvetove i kuvajte još samo 3-5 minuta. Brokoli treba da bude jarko zelene boje.
5. Sklonite šerpu sa šporeta, te blendirajte ručnim blenderom dok ne dobijete potaž.
6. Na kraju pospite peršunovo lišće, limunov sok, te začine po ukusu.
Napišite nam u komentarima kako je vaš krem potaž od brokolija uspeo i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness
Probajte i recept za preukusnu paradajz čorbu sa mocarela kuglicama koja će vas ugrejati tokom predstojećih hladnih dana!
?