Krem čorba od limuna i sočiva

Nakon svih teških obroka tokom zime, najbolji izbor za detoks je mirisna krem čorba od limuna i sočiva. Posebna je po tome što je kombinacija tradicionalnog grčkog potaža od limuna i turskog od sočiva. Ove dve namirnice, pored toga što će vas zasititi i osvežiti citrusnom notom, učiniće jelo veoma zdravim i ukusnim.

Sočivo je lider među ostalim mahunarkama. Brzo se kuva a izvor je proteina, vlakana, gvožđa i vitamina. Ukoliko ga nikada niste probali a uživate u laganim i hranljivim čorbama, pravo je vreme za tanjir pun žutog potaža.

Sastojci
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 crni luk srednje veličine (sitno seckan)
– 2 šargarepe srednje veličine (sitno seckane)
– 5 čenova belog luka (izgnječenih)
– 1 ½ šolja crvenog sočiva
– ⅔ šolje kukuruza (zamrznutog)
– 2 kašičice mlevenog kumina
– 1 kašičica karija u prahu
– 1 Iceberg Salat Centar limun (sok i rendana kora)
– 6 šolja bujona od povrća ili 6 šolja vode
– prstohvat soli i bibera

Sastojci
(za serviranje)
– kriške limuna
– kolutovi šargarepe
– peršunovo lišće
– prstohvat crvene tucane paprike

Uputstvo za pripremu
1. Zagrejte maslinovo ulje u velikoj šerpi na umerenoj temperaturi, pa dodajte luk i šargerepe, te ih dinstajte oko 5 minuta, dok luk ne omekša i postane providan.
2. Dodajte beli luk i dinstajte još oko 1 minut.
3. Sipajte bujon od povrća ili vodu, sočivo, kukuruz, kumin i kari u prahu, te sve dobro promešajte. Nastavite da kuvate dok krem čorba ne provri. Nakon toga, poklopite i kuvajte još oko 15 minuta, često mešajući, dok sočivo ne omekša.
4. Dobijenu čorbu sipajte u blender i blendirajte dok se svi sastojci ne sjedine. Nakon toga sipajte limunov sok i rendanu koru limuna, te sve dobro promešajte. Začinite solju i biberom.
5. Krem čorba se servira sa kriškama limuna, kolutovima šargarepe, peršunovim lišćem a odozgo je možete posuti tucanom crvenom paprikom.
6. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša krem čorba od limuna i sočiva i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za pirinač sa povrćem i tofu sirom.

krem čorba, klub zdravih navika, kzn, krem čorba klub zdravih navika, krem čorba kzn, čorba od sočiva, čorba od limuna, čorba sa limunom, čorba sa sočivom, zdrava čorba, posna čorba, dijetalna čorba, siano, ručak, Iceberg Salat Centar

2

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *