Nakon svih teških obroka tokom zime, najbolji izbor za detoks je mirisna krem čorba od limuna i sočiva. Posebna je po tome što je kombinacija tradicionalnog grčkog potaža od limuna i turskog od sočiva. Ove dve namirnice, pored toga što će vas zasititi i osvežiti citrusnom notom, učiniće jelo veoma zdravim i ukusnim.
Sočivo je lider među ostalim mahunarkama. Brzo se kuva a izvor je proteina, vlakana, gvožđa i vitamina. Ukoliko ga nikada niste probali a uživate u laganim i hranljivim čorbama, pravo je vreme za tanjir pun žutog potaža.
Sastojci
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 crni luk srednje veličine (sitno seckan)
– 2 šargarepe srednje veličine (sitno seckane)
– 5 čenova belog luka (izgnječenih)
– 1 ½ šolja crvenog sočiva
– ⅔ šolje kukuruza (zamrznutog)
– 2 kašičice mlevenog kumina
– 1 kašičica karija u prahu
– 1 Iceberg Salat Centar limun (sok i rendana kora)
– 6 šolja bujona od povrća ili 6 šolja vode
– prstohvat soli i bibera
Sastojci
(za serviranje)
– kriške limuna
– kolutovi šargarepe
– peršunovo lišće
– prstohvat crvene tucane paprike
Uputstvo za pripremu
1. Zagrejte maslinovo ulje u velikoj šerpi na umerenoj temperaturi, pa dodajte luk i šargerepe, te ih dinstajte oko 5 minuta, dok luk ne omekša i postane providan.
2. Dodajte beli luk i dinstajte još oko 1 minut.
3. Sipajte bujon od povrća ili vodu, sočivo, kukuruz, kumin i kari u prahu, te sve dobro promešajte. Nastavite da kuvate dok krem čorba ne provri. Nakon toga, poklopite i kuvajte još oko 15 minuta, često mešajući, dok sočivo ne omekša.
4. Dobijenu čorbu sipajte u blender i blendirajte dok se svi sastojci ne sjedine. Nakon toga sipajte limunov sok i rendanu koru limuna, te sve dobro promešajte. Začinite solju i biberom.
5. Krem čorba se servira sa kriškama limuna, kolutovima šargarepe, peršunovim lišćem a odozgo je možete posuti tucanom crvenom paprikom.
6. Poslužite i uživajte.
Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša krem čorba od limuna i sočiva i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.
Pogledajte i naš recept za pirinač sa povrćem i tofu sirom.
Ovo je najbolja čorba ikada!! Preukusna je! Suprug i ja je jedemo bar 2x nedeljno. Totalno smo se „navukli“ na ovo jelo. Hvala za recept 😊
Draga Jovana, drago nam je da ste uživali u obroku. Nadamo se da ćete probate da pripremite još neki kulinarski specijalitet po našoj recepturi.
Vaš Klub Zdravih Navika