Kinoa salata sa brokolijem i crnim pirinčem

Među najmodernijim salatama današnjice, ističe se izuzetno jednostavna i lagana, a ipak prepuna neodoljivh ukusa i živopisnih boja, kinoa salata sa brokolijem i crnim pirinčem.

Kinoa je opravdano nazvana superhranom jer je neverovatno hranljiva i obiluje vitaminima i mineralima. Prilično je neutralnog ukusa pa trpi razne kombinacije sa ostalim namirnicama. Jelo u čijoj osnovi je kinoa obogaćena crnim pirnčem i brokolijem, ne samo da će vas obradovati brzom pripremom već i time što ga možete poslužiti kao zaseban obrok, dok u potpunosti menja ručak.

Biljka kinoe izgledom podseća na žitaricu i priprema se na isti način. Izuzetno je zdrava i ne sadrži gluten. Utoliće želju za testeninom i podjednako vas zasititi. Jača organizam i preventivno deluje na zapaljenske procese u telu. Uz dodatak egzotičnog crnog pirinča i brokolija za kojeg često čujemo da je lekovit, veoma snažan i efikasan čistač organizma, ovaj obrok zaslužuje epitet “zdravlje u tanjiru”.

Sastojci
– ½ šolje kinoe
– ½ šolje crnog pirinča
– 3 šolje vode
– ½ šolje zamrznutog graška
– 1 manji crveni luk (oguljen, prepolovljen i tanko seckan)
– 1 kašičica agava sirupa
– 5 kašika jabukovog sirćeta
– so i biber (po ukusu)
– 3 kašike tamari soja sosa
– 1 kašika ulja koštica grožđa
– 2 kašičice susamovog ulja
– 2 cm svežeg đumbira (oguljenog i izrendanog)
– 1 veća glavica Iceberg Salat Centar brokolija (iscepkana na manje cvetove)
– ⅓ šolje pistaća
– ¼ šolje suncokretovih semenki
– ½ šolje suvih višanja

Uputstvo za pripremu
1. U šerpu srednje veličine dodajte kinou i crni pirinač, 3 šolje vode a zatim sve promešajte i ostavite da prokuva, na srednjoj temperaturi. Nakon što prokuva, smanjite temperaturu i kuvajte još oko 30 minuta. Sklonite sa ringle. Dodajte grašak, poklopite i kuvajte još 10 minuta. Ostavite sa strane.
2. U međuvremenu u maloj posudi pomešajte crveni luk, agava sirup, 2 kašike jabukovog sirćeta, so i biber, po ukusu. Ostavite da stoji sa strane oko 20 minuta.
3. U velikoj posudi pomešajte preostale 3 kašike jabukovog sirćeta, tamari soja sos, ulje koštica grožđa, susamovo ulje i rendani đumbir. Zatim dodajte cvetove brokolija, pistaće, suncokretove semenke i suve višnje. Sve promešajte.
4. Nakon toga dodajte u istu veliku posudu proceđeni i ohlađeni skuvani pirinač, kinou i grašak, sve dobro promešajte, te dodajte crveni luk.
5. Poslužite i uživajte.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za zimsku salatu sa medom.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša kinoa salata sa brokolijem i crnim pirinčem i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

salata sa brokolijem, klub zdravih navika, kzn, salata sa brokolijem klub zdravih navika, salata sa brokolijem kzn, brokoli salata, salata od brokolija, kinoa salata, salata sa crnim pirincem, rucak, vitamini, Iceberg Salat Centar

3

2 komentara

    1. Draga Snežana, drago nam je da vam se naš predlog dopao, nadamo se da će vam se ukus još više dopasti.

      Vaš Klub Zdravih Navika

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *