Slane knedle sa spanaćem

Ukoliko ste se uželeli toplog porodičnog zagrljaja bakine kuhinje, ovaj obrok je sa razlogom tu da vas obraduje. Pored toga što će vas vratiti u detinjstvo, možete ga pripremiti vašim mališanima i ostaviti trag i na njihovo. Kako su slatke tradicionalne knedle poslednjih godina doživele modifikaciju u sastavu i ukusu, predstavljamo vam slane knedle. Očaraće vas ponuđeni recept u kombinaciji sa spanaćem.

Poznato je da deca nisu ljubitelji ove zelene namirnice, koji su glavni sastojak ovog zdravog obroka ali ukoliko se potrudimo da ih navedemo da učestvuju u završnoj pripremi ili modeliranju oblika, ne samo da će uživati u obroku nego ga i ponosno nositi u školu kao zanimljivu i reprezentativnu užinu. Priprema je prilično jednostavna a ukus izuzetno zanimljiv da ćete ih uvrstiti u redovan plan obroka. Imaju jako svečanu notu i nećete pogrešiti ako ih poslužite gostima u bilo kojoj prilici.

Spanać je prepun hranljivih i lekovitih materija koje deluju protiv savremenih bolesti. Sadrži malo kalorija te je saveznik dijeta. Poboljšava varenje, vid, jača tonus mišića i daje potrebnu energiju i vitalnost.

Vizuelno dopadljiv i hranljiv obrok, koji pleni svojim kremastim ukusom, je ovaj obrok za pamćenje. Uživajte u poznatom jelu domaće kuhinje sa mirisom detinjstva.

Sastojci
Za knedle:
– 500 gr oljuštenog krompira
– 250 gr brašna
– 30+50 gr putera
– 1 jaje
– prstohvat soli
– 1 vanilin šećer

Za fil:
– 250 gr krem sira
– 1 šaka ICEBERG SALAT CENTAR baby spanaća
– 50 gr mlevenog badema

Za smesu sa prezlama:
– 150 gr prezli
– 1/3 kašičice soli
– 1 kašika suvog peršuna
– 50 gr mlevenog badema
– 50 gr putera

Pored navedenih su obavezni:
– Voda za kuvanje
– Prstohvat soli

Uputstvo za pripremu
1. Krompir oljuštite i stavite da se kuva.
2. Skuvani krompir procedite, dodajte 30 gr putera i lepo ga izgnječite viljuškom. Ostavite ga da se potpuno ohladi.
3. U tiganju otopite 50 gr putera, pa dodajte ostale sastojke za smesu sa prezlama i kratko propržite, da se smesa ujednači. Sklonite sa ringle.
4. Napravite fil od svih navedenih sastojaka (krem sir, spanać i badem), pa smesu stavite u frižider da se malo stegne. Najlakše je sve sjediniti u seckalici.
5. Napravite testo od ohlađenog krompira, 50 gr omekšalog putera, 250 gr brašna, 1 jajeta, prstohvata soli i 1 kesice vanillin šećera.
6. Odvajajte po 90 gr od testa, rastanjite na dlanovima, te na sredinu stavite po malo fila. Uvijte u lopticu i lepo zatvorite sa svih strana. Ponavljajte dok se sve ne potroši.
7. U šerpu stavite vodu i prstohvat soli. Pustite da provri.
8. Knedle kuvajte u vodi dok ne isplivaju na površinu, te svaku uvaljajte u smesu od prezli.
9. Mogu se jesti i tople i hladne.

Napišite nam u komentarima kako su ispale vaše slane knedle i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Da li ste pogledali recept za potaž od karfiola?

6

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *