Vrhunska jesenja poslastica, koja će obeležiti početak zime, predstavlja neobičnu kombinaciju ukusa. Mafini sa čokoladom i bundevom su zanimljiv spoj, koji ukoliko niste, morate probati. Brzo se pripremaju a još brže tope u ustima.
Pred vama je recept za kolačić koji će najbolje iskoristiti sezonu bundeve. Aktuelna ne samo u jesen već i zimi, ova u narodu poznata „domaća banana“, bogata je baš kao i ona kalijumom i vitaminima. Njeno hranjivo dejstvo nam je uvek potrebno. Uz čia semenke i vegansku čokoladu, ovo je poslastica niske kalorijske vrednosti, prihvatljiva za sve koji brinu o svom zdravlju.
Nemojte propustiti da sa njima zasladite ove zimske dane i noći.
Sastojci
(za čia jaje)
-2 kašičice mlevenih čia semenki
-3 kašike vode
Sastojci
(vlažni)
-1 šolja pirea od Iceberg Salat Centar bundeve (omekšajte bundevu na pari, te je izblendirajte)
-¼ šolje kokosovog ulja, rastopljenog
-½ šolje agave sirupa
-1 kašičica ekstrakta vanile
Sastojci
(suvi)
-1 ½ šolja ovsenog brašna
-½ šolje sirovog kakao praha
-½ šolje kokosovog šećera
-2 kašičice mešavine začina za medenjake
-1 kašičica praška za pecivo
-½ kašičice sode bikarbone
-½ kašičice soli
-⅔ šolje komadića crne veganske čokolade
Sastojci
(za dekoraciju)
-1 kašičica kokosovog proteina
-1 kašičica pirea od bundeve
Upustvo za pripremu
1. U posudi umutite mlevene čia semenke i vodu, te mešajte dok se ne sjedine. Dobijenu smesu odložite sa strane, nekoliko minuta, kako bi se zgusnula.
2. U istu posudu dodajte sve vlažne sastojke i mešajte dok smesa ne postane glatka.3. Dodajte sve suve sastojke, osim komadića crne veganske čokolade i mešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
4. U dobijeno testo umešajte ⅓ šolje komadića crne veganske čokolade.
5. Kalup za mafine obložite papirnim korpicama, sipajte testo u svaku od njih do dve trećine zapremine, te dodajte preostale komadiće crne veganske čokolade.
6. Pecite mafine u rerni na 180 °C oko 20-25 minuta.
7. Nakon što mafini budu gotovi, izvadite svaki iz kalupa, te ih ostavite da se ohlade.
8. Po želji pospite mafine proteinom kokosa, ukrasite kašičicom pirea od bundeve i uživajte
Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.
Pogledajte i naš recept za puding od bundeve.
Napišite nam u komentarima kako su ispali vaši mafini sa čokoladom i bundevom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.