Bogat belančevinama i proteinima biljnog porekla, tofu će vas oduševiti nekim novim ukusom i hranljivim sastavom. Snižava nivo holesterola i krvnog pritiska, utiče na poboljšanje kognitivnih funkcija i ističe se brojnim zdravstvenim benefitima.

Tofu obrok je ukusna tvorevina u kojoj će uživati svaki član vaše porodice. Brzo se priprema a aroma ne zaboravlja.

Sastojci
– 1 šolja pirinča
– 300 g neutralnog tofu sira
– 2 kašike kukuruznog skroba
– Sok ½ limuna Iceberg Salat Centar
– 3 kašike soja sosa
– 2 kašike susama (crnog ili običnog)
– 2 kašike meda ili agave
– Oko 1 šolja vode
– 1 kašika maslinovog ulja
– So, biber, beli luk u prahu, peršun (po ukusu)

Uputstvo za pripremu
1. Stavite pirinač da se kuva.
2. Tofu sir iseckajte, pa pomešajte sa kukuruznim skrobom, limunom, soja sosom, susamom, medom i sa nekoliko kašika vode.
3. U tiganj stavite maslinovo ulje, malo zagrejte, pa dodajte smesu sa tofu sirom.
4. Krčkajte na tihoj vatri i kada počne malo da se zgušnjava dolijte ostatak vode.
5. Krčkajte još malo, dok smesa ne dobije teksturu sosa.
6. Dodajte začine po želji i ukusu (so, biber, beli luk i peršun) i poslužite sa skuvanim pirinčem.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš tofu obrok i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Pogledajte naš recept za pate od povrća.

The post Tofu obrok appeared first on Klub zdravih navika.

Praznični meni
(Predjelo)

1. Avokado cherry tost

Sastojci
– ½ avokada
– 4 čeri paradajza (sitno seckana)
– so, biber, crvena tucana paprika i limunov sok (po ukusu)
– 2-3 parčeta integralnog bezglutenskog tosta

Uputstvo za pripremu
1. Viljuškom ispasirajte avokado u činiji, a potom dodajte čeri paradajz, biber, so, crvenu tucanu papriku i limunov sok po ukusu.
2. Namažite tost avo-cherry namazom u debljem sloju.

2. Proje

Sastojci
– ½ šolje kukuruznog brašna
– ¼ šolje integralnog pšeničnog brašna
– 1 kašičica sode bikarbone
– ½ kašičice soli
– ⅓ šolje biljnog mleka (po izboru)
– ½ šolje kokosovog mleka
– 1 jaje

Uputstvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na 200 °C.
2. U međuvremenu, u šerpi izmešajte kukuruzno brašno, biljno i kokosovo mleko dok se sastojci ne sjedine. Ove sastojke zagrejte do ključanja i odmah sklonite sa ringle. Ostavite šerpu sa strane da se smesa ohladi.
3. U odvojenu činiju sipajte integralno pšenično brašno, sodu bikarbonu i so, te sve dobro promešajte.
4. Nakon što se smesa sa kukuruznim brašnom ohladila, dodajte jaje i promešajte.
5. Sjedinite obe smese i pripremite tepsiju za mafine. Količina testa dovoljna je za 12 komada. Kako se proje ne bi zalepile za dno tepsije, isecite papir za pečenje na kocke, dovoljne da oblože pojedinačni kalup za mafine, i sipajte smesu do polovine kalupa.
6. Pecite od 13 do 15 minuta dok blago ne potamne. Čačkalicom proverite da li su proje pečene.
7. Sačekajte da se ohlade i servirajte ih.

Praznični meni
(Potaži)

1. Potaž od paradajza i paprike

Sastojci
– 2 velike crvene paprike
– 250 g cherry paradajza
– 500 ml domaćeg paradajz soka
– ½ šolje vode
– 1 ½ kašika sušene mirođije
– ½ kašičice belog luka u prahu
– 1 kašičica sušenog bosiljka
– ½ kašičice himalajske soli
– ½ kašičice bibera
– 2 kašike kokosovog šećera
– prstohvat crvene tucane paprike

Sastojci
(za dekoraciju)
– 2 kašike svežeg peršunovog lišća (sitno seckanog)
– 2 kašike sveže crvene paprike (sitno seckane)
– malo bibera

Upustvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na 250°C i u nju stavite tepsiju obloženu papirom za pečenje na koju ćete položiti prethodno oprane i osušene crvene paprike. Pecite ih oko 15 minuta.
2. U međuvremenu dodajte ostale sastojke za potaž u šerpu i ostavite ih da proključaju.
3. Nakon što ste ispekli paprike zamotajte ih u foliju i sačekajte nekoliko minuta, kako bi se koža paprike sama počela guliti. Kada ogulite paprike, dodajte ih u šerpu sa ostalim sastojcima i šerpu sklonite sa ringle.
4. Uzmite ručni blender i izblendirajte sve sastojke kako biste dobili potaž kremaste teksture.
5. Vratite potaž na ringlu i zagrejte ga do ključanja, te dodajte začine. Kuvajte desetak minuta.
6. Servirajte potaž uz predloženu dekoraciju.

2. Potaž od bundeve, praziluka i jabuke

Sastojci
– 1 kašika kokosovog ulja
– ½ praziluka, sitno seckanog
– 1 crni luk srednje veličine, sitno seckan
– 2 čena belog luka, izgnječena
– 500 g rendane bundeve
– 1 slatka jabuka, seckana na kockice
– 6 šolja vode
– 1 kašičica himalajske soli
– 1 kašičica mlevenog kumina
– ½ kašičice mlevenog kardamoma
– ½ kašičice mlevenog anisa
– ½ kašike jabukovog sirćeta

Uputstvo za pripremu
1. Na kokosovom ulju prodinstajte praziluk, crni i beli luk. Za nekoliko minuta dodajte jabuku i rendanu bundevu, te ulijte 6 šolja vode.
2. Začinite i ostavite da se kuva 15 minuta.
3. Nakon toga šerpu sklonite sa ringle, te ručnim mikserom blendirajte dok smesa ne postane glatka.
4. Servirajte.

Praznični meni
(Glavno jelo)

1. Losos sa pečenim batatom

Sastojci
– 1 limun, prepolovljen
– 1 manji batat, seckan na kockice
– 150 g divljeg lososa
– 1 veća šaka rukole
– 1 kašika svežeg peršunovog lišća (sitno seckanog)
– ½ crvene paprike (seckane na kockice)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja
– so i biber (po ukusu)

Upustvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na 220 °C. U tepsiju postavite papir za pečenje, a potom dodajte kockice batata, koji ćete začiniti jednom kašikom maslinovog ulja, te prstohvatom soli i bibera. Stavite batat da se peče.
2. U međuvremenu premažite file lososa jednom kašikom maslinovog ulja, preko njega dodajte so i biber, te izvadite tepsiju iz rerne i pored batata na 3 kriške limuna postavite losos. Pecite oko 12 do 15 minuta.
3. Nakon toga, izvadite ribu i slatki krompir iz rerne, te ih servirajte na tanjir. Dodajte rukolu, koju ćete začiniti ekstradevičanskim maslinovim uljem, limunovim sokom i solju po ukusu.
4. Na samom kraju, jelo dekorišite seckanim peršunovim lišćem i crvenom paprikom.
5. Poslužite i uživajte.

2. Bezglutenska pasta sa gamborima

Sastojci
– 1 pakovanje zamrznutih gambora (250 g)
– 2 čena belog luka, izgnječena
– 5 kašika maslinovog ulja i 1 kašika
– 1 ravna kašičica himalajske soli
– 1 šaka svežeg bosiljka (sitno seckanog)
– 1 šaka svežeg peršunovog lišća (sitno seckanog)
– 1 paradajz (sitno seckan na kockice)
– 1 šaka baby spanaća (sitno seckanog)
– 2 kašike ajvara
– ½ limuna, sok
– 220 g bezglutenske pirinčane testenine
– 1 kašičica crnog susama, za dekoraciju

Uputstvo za pripremu
1. Odmrznite gambore, te ih operite. Potom ih osušite ubrusom i prenesite u činiju u koju treba da dodate beli luk, paradajz, bosiljak, peršunovo lišće, baby spanać, so i 4 kašike maslinovog ulja.
2. Ostavite gambore da odstoje u marinadi minimum 15 minuta, a potom zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja u tiganju. Dodajte sve sastojke iz činije u tiganj i dinstajte oko 10 minuta, često mešajući.
3. U međuvremenu stavite pirinčanu testeninu da se kuva.
4. Nakon što su gambori gotovi, pomerite tiganj sa šporeta i dodajte 2 kašike ajvara uz limunov sok. Probajte sos, te ukoliko nedostaje soli dodajte je.
5. Nakon što se testenina skuva, dobro je isperite pod mlazom hladne vode, a potom iscedite i prenesite je u šerpu u kojoj se kuvala.
6. Sjedinite gambore sa pastom, dobro promešajte i servirajte uz malo crnog susama. Prijatno!

Praznični meni
(Prilog uz glavno jelo)

1. Pire od slatkog krompira i avokada

Sastojci
– 1 slatki krompir (prethodno skuvan i iseckan na kockice)
– 1 avokado (seckan na kockice)
– 1 kašika limunovog soka
– so i biber (po ukusu)
– sveže peršunovo lišće (za dekoraciju)

Uputstvo za pripremu
1. U blenderu sjedinite slatki krompir i avokado uz jednu kašiku limunovog soka, prstohvat soli i bibera.
2. Blendirajte dok ne dobijete pire, koji ćete potom izručiti u činiju i dodatno začiniti po ukusu.
3. Dekorišite peršunovim lišćem i servirajte uz protein po želji.

2. Brokoli pirinač

Sastojci
– 1 glavica brokolija
– 1 kašika otopljenog kokosovog ulja
– 2 mlada luka, sitno seckana
– 1 čen belog luka (izgnječen)
-1 kašika svežeg korijandera (sitno seckanog)
– 1 kašika svežeg bosiljka (sitno seckanog)
– prstohvat soli i bibera
– sok od ½ ili ¼ limete (po izboru)
– 1 šolja kuvanog integralnog pirinča

Uputstvo za pripremu
1. Operite brokoli i iscepkajte ga na cvetiće, a potom osušite papirnim ubrusom ili čistom krpom.
2. Nakon toga brokoli prebacite u secka i blendirajte dok ne dobijete mrvice brokolija.
3. U tiganju zagrejte kokosovo ulje, te dodajte mladi i beli luk, te za minut brokoli. Uz često mešanje dinstajte brokoli nekoliko minuta, te dodajte svež korijander i bosiljak, prstohvat soli i bibera, sok od limete i integralni pirinač.
4. Sve dobro promešajte i servirajte uz protein i umak po želji.

Praznični meni
(Salate)

1. Francuska salata sa šargarepom

Sastojci
– 5 šaka rendane šargarepe
– 3 kašike francuskog peršunovog lišća (sitno seckanog)
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– 1 kašika Dižon senfa
– ½ limuna, sok
– 6 kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja
– so i biber (po ukusu)

Uputstvo za pripremu
1. Stavite rendanu šargarepu i peršunovo lišće u činiju.
2. Potom u manjoj posudi izmešajte sastojke za dresing (beli luk, Dižon senf, limunov sok, ekstradevičansko maslinovo ulje), te ga prelijte preko salate.
3. Pre serviranja dodajte biber po ukusu i uživajte.

2. Zimska brokoli salata

Sastojci
– 1 glavica brokolija (iscepkana na cvetiće)
– 1 kašika svetlog susamovog ulja
– 2 čena belog luka (izgnječena)
– 1 šaka baby miksa
– 3 šake rendane šargarepe
– 2 crvene paprike (seckane na kockice)
– ¼ šolje pešunovog lišća i bosiljka
– 1 nar, bobice
– 1 crvena narandža ili grejpfrut (seckan na kriške)

Sastojci
(za dresing)
– 2 kašike svetlog susamovog ulja
– ½ kašičice himalajske soli
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– 1 kašika Tamari sosa
– 2 cm korena svežeg đumbira (rendanog)
– sok od ½ limuna
– 1 kašika sirovog organskog meda
– prstohvat mlevene crvene paprike

Uputstvo za pripremu
1. U tiganju zagrejte 1 kašiku susamovog ulja, te prodinstajte beli luk i brokoli maksimalno 4 minuta.
2. Potom brokoli prebacite na tanjir, i u isti tiganj, koji ste ispraznili, dodajte sastojke za preliv po sledećem redosledu: 2 kašike svetlog susamovog ulja, beli luk i đumbir. Dinstajte oko 5 minuta na srednjoj temperaturi.
3. Sklonite sa ringle, dodajte sok od limuna, Tamari sos, med, so i mlevenu crvenu papriku. Sačekajte da se preliv ohladi, te ga sipajte preko brokolija i baby miksa koji ste servirali u veću činiju.
4. Potom dodajte šargarepu, paprike, peršunovo lišće, bosiljak i bobice nara. Posolite po želji.
5. Pre nego što poslužite, dodajte grejp i uživajte! Prijatno.

Praznični meni
(Deserti)

1. Čokoladni mafini sa bananom i malinama

Sastojci
– 2 banane
– ½ šolje malina
– 1 jaje (ili laneno jaje)
– 1 kašičica sode bikarbone
– ½ šolje kokosovog šećera
– ¼ kašičice himalajske soli
– ½ kašičice čistog ekstrakta vanile
– 2 kašike otopljenog kokosovog ulja
– ½ šolje organskog kakaoa u prahu
– ¾ šolje ovsenih pahuljica
– 1 ¼ šolje bademovog brašna
– ¼ šolje izlomljene crne čokolade
– ½ šolje bademovog mleka ili vode

Uputstvo za pripremu
1. U velikoj posudi viljuškom izgnječite banane i maline, dodajte obično ili laneno jaje (laneno seme i voda), te dobro promešajte.
2. U istu posudu dodajte sodu bikarbonu, kokosov šećer, himalajsku so, vanila ekstrakt i kokosovo ulje, te mešajte dok se sastojci ne sjedine.
3. Nakon toga u posudu dodajte sirovi organski kakao i ovsene pahuljice, te dobro promešajte.
4. U blenderu sameljite bademe i ovsene pahuljice kako biste dobili brašno, te ga postepeno sipajte u činiju sa ostalim sastojcima i mešajte dok se ne sjedine. Potrebno je da testo bude vlažno. Ako je suvo, dodajte malo bademovog mleka ili vode. Ako je previše vlažno, dodajte malo bademovog brašna. Na kraju dodajte komadiće crne čokolade.
5. Razdelite testo u kalupe za mafine. Pecite na 190° C oko 20 minuta.
6. Nakon pečenja mafine ostavite u tepsiji 10 minuta da se ohlade, te ih poslužite.

2. Ovseni kolačići sa borovnicama

Sastojci
– 2 kašike mlevenog lanenog semena i 5 kašika tople vode
– 1 šolja ovsenog brašna (napravljenog od 1 ¼ šolje ovsenih pahuljica)
– 1 šolja ovsenih pahuljica (dodatno)
– ½ šolje bademovog brašna
– rendana kora limuna (oko ½ kašike)
– ⅔ kašičice sode bikarbone
– ½ kašičice cimeta
– ½ kašičice nerafinisane morske soli
– ½ šolje bademovog putera
– ¼ šolje otopljenog kokosovog ulja
– ½ šolje agava sirupa
– ⅓ šolje oraha (sitno seckanih)
– ¾ šolje (svežih ili zamrznutih) borovnica

Uputstvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na 180 °C i obložite tepsiju papirom za pečenje.
2. U šolji pomešajte laneno seme sa toplom vodom i ostavite da se zgusne oko 5 minuta.
3. U velikoj posudi pomešajte ovseno brašno, 1 šolju ovsenih pahuljica, bademovo brašno, koru limuna, sodu bikarbonu, cimet i so.
4. U posudi srednje veličine pomešajte bademov puter, kokosovo ulje, javorov sirup ili med i dobro promešajte. Umešajte smesu od lanenog semena.
5. Sipajte tečne sastojke u posudu sa suvim i mešajte dok se sastojci ne sjedine. Dodajte orahe i borovnice.
6. Odvojite ¼ šolje testa za svaki kolačić na pleh. Kolačiće pecite 20-22 minuta ili dok ne porumene po krajevima.
7. Ostavite ih da se ohlade na plehu oko 5 minuta, a zatim prebacite na poslužavnik. Kada se kolačići potpuno ohlade, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili ih zamrznuti.

Praznični meni
(Zdravi kokteli)

1. Zimska sangrija

Sastojci
– 1 šolja crvenog vina
– 1 kašičica agava sirupa
– sok od ½ limuna
– sok od ½ limete
– sok od ½ narandže
– ⅓ jabuke (seckane na kockice)
– ½ kivija (seckanog na kockice)
– ½ kriške ananasa (seckane na kockice)
– nekoliko kockica leda

Uputstvo za pripremu
1. Pomešajte crveno vino, agava sirup, sok od ½ limuna, ½ limete i ½ narandže. Ostavite sa strane.
2. U čašu stavite nekoliko kockica jabuke, ananasa, kivija, te led, pa preko toga sipajte dobijeni koktel.
3. Poslužite i uživajte.

2. Limunada od krastavca sa đumbirom

Sastojci
– 1 dl votke
– 1 kašičica agava sirupa
– 3 koluta krastavca
– sok od ½ limuna i 1 kriška limuna za dekoraciju
– 2 dl vode
– koren đumbira, seckan na kriške (količina po ukusu)
– led (po ukusu)

Uputstvo za pripremu
1. U čašu sipajte votku, agava sirup, limunov sok i vodu. Sve promešajte.
3. Dodajte 3 koluta krastavca i nekoliko kriški korena svežeg đumbira, po ukusu.
2. Dobijenom napitku dodajte led, te ga ukrasite kriškom limuna.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Ostale korisne savete možete pronaći ovde.

The post Praznični meni appeared first on Klub zdravih navika.

U zimskim danima se apetit usijava i tepsija je spremna za izazov! Pečena bundeva sa punjenjem od kinoe i šampinjona je inspirativan niskokalorični obrok, koji će vas ipak dobro zasititi. Aromatičan trag koji bundeva ostavlja u našem domu se ne zaboravlja. Bundeva kao popularno jesenje povrće, nije bez razloga još uvek aktuelna u zimskom periodu jer iznova oduševljava mogućnostima kombinovanja sa mnogim namirnicama. Lekovita svojstva alfa-linoleinske kiseline i omega 3 masnih kiselina iz bundeve, blagotvorna su za zdravlje srca. Riznica je A i C vitamina a samim tim i snažan antioksidans. Jača imunitet, nervni sistem i učestvuje u regeneraciji ćelija. Super namirnica kinoa, izvor je proteina, gvožđa, magnezijuma, kalcijuma i biljnih vlakana. Najčešće konzumirane jestive gljive, šampinjoni, se takođe pridružuju fantastičnoj hranljivoj kombinaciji jer su bogati mineralima, vitaminima i proteinima, te i dobra zamena za meso.

Uživajte u hranljivom obroku i obradujte ukućane novim zanimljivim ukusima i mirisima.

Sastojci
– 2 manje Iceberg Salat Centar bundeve
– 1 ½ kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja
– 2 šolje bujona od povrća
– 1 šolja kinoe (isprane i oceđene)
– 1 glavica crnog luka (seckana na kockice)
– 3 čena belog luka (izgnječena)
– 1 šolja šampinjona (seckanih)
– 2 kašike listova sveže majčine dušice
– 2 kašike soja sosa
– 2 kašike jabukovog sirćeta
– 2 kašike bundevinih semenki (očišćenih)
– 2 kašike bobica nara
– 2 prstohvata soli
– 2 prstohvata bibera

Uputstvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na 180 ºC.
2. Presecite bundeve napola po dužini. Izvadite semenke. Stavite bundeve na tepsiju, koju ste prethodno obložili papirom za pečenje, isečenom stranom nagore, pa ih prelijte sa ½ kašike maslinovog ulja, te pospite prstohvatom soli i bibera. Pecite ih 45 minuta ili dok ne omekšaju.
3. Za to vreme sipajte kinou i bujon od povrća u šerpu, te kuvajte kinou na jakoj temperaturi dok ne prokuva. Zatim poklopite kinou i kuvajte je na umerenoj temperaturi još 15 minuta, dok ne upije svu tečnost.
4. Dok se kinoa kuva, zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja u tiganju, dodajte crni luk, te ga dinstajte dok ne postane providan, oko 5 minuta. Dodajte beli luk, šampinjone, majčinu dušicu, prstohvat soli i bibera, te nastavite da dinstate dok šampinjoni ne omekšaju i sva tečnost iz njih ne ispari.
5. U tiganj dodajte kinou, soja sos i jabukovo sirće, te sve promešajte.
6. Dobijenom smesom napunite pečene bundeve, te preko njih sipajte bundevine semenke i bobice nara.
7. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša pečena bundeva sa nadevom od kinoe i šampinjona i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za ajoli sos od avokada bez ulja.

The post Pečena bundeva sa nadevom od kinoe i šampinjona appeared first on Klub zdravih navika.

Tortilje sa začinskim premazom, postaće najpoželjnija testenina u vašem domu. Sir, luk, vlašac, limun i biber, učiniće namaz izuzetno aromatičnim. Više nego poželjan dodatak je cherry paradajz, koji će osvežiti čitavu kombinaciju.

Poklonite pažnju ovom ukusnom i zdravom obroku, čijoj jednostavnoj pripremi je potrebno posvetiti samo malo vremena. Srećan Božić svima koji ga slave.

Sastojci
(za tortilje)
– 4 integralne tortilje
– ⅓ šolje maslinovog ulja
– 3 čena belog luka
– 1 kašika suvih začina
– 1 kašika suvog peršuna
– 1 kašika suvog vlašca

Sastojci
(za namaz)
– 1 šolja sremskog sira
– Sok ½ limuna Iceberg Salat Centra
– 1 kašika suvog vlašca
– 1 kašičica belog luka u prahu
– So i biber (po ukusu)

Sastojci
(dodatni)
– Cherry paradajz Iceberg Salat Centra

Uputstvo za pripremu
1. Napravite premaz za tortilje od maslinovog ulja, izgnječenog belog luka, suvih začina, peršuna i vlašca.
2. Integralne tortilje isecite na ⅛ i svaku premažite sa obe strane pripremljenim premazom.
3. Pecite na grill-u dok dobro ne porumene i ne postanu hrskave.
4. Stavite ih na ubrus da upiju višak masnoće.
5. Pomešajte sve sastojke za namaz od sira.
6. Tortilje poslužite uz namaz i cherry.

Napišite nam u komentarima kako su ispale vaše integralne tortilje i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Pogledajte naš recept za salatu od sveže cvekle i aromatične štapiće.

The post Integralne tortilje i aromatični namaz appeared first on Klub zdravih navika.

Goveđa salata je izuzetno hranljiv prilog čija brza i jednostavna priprema oduševljava. Neobična kombinacija zdravih satojaka i bogatstvo arome čine salatu više nego posebnom.

Srećan Božić, želimo svima koji ga danas proslavljaju. Ukoliko tražite interesantnu ideju za praznično predjelo, nadamo se da će vas baš naša obradovati i pomoći da uveličate slavlje porcijom ukusnih zalogaja.

Sastojci
– 400 g skuvane govedine iz supe
– 1 veći ljubičasti luk Iceberg Salat Centar
– 10 kiselih krastavčića
– 3 pune kašike senfa
– 300 ml grčkog jogurta
– So, biber, mirođija (po ukusu)

Uputstvo za pripremu
1. Meso isecite što sitnije.
2. Dodajte takođe sitno iseckan luk i krastavčiće.
3. Umešajte senf, grčki jogurt i začine.
4. Dobro promešajte i servirajte kao prilog ili samostalno.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša goveđa salata sa lukom i senfom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Pogledajte naš recept za krem čorbu od celera.

The post Goveđa salata sa lukom i senfom appeared first on Klub zdravih navika.

1. Sirovi veganski čokoladni cheesecake

Količina
– 10 parčadi

Sastojci
– 230 g sirovih indijskih oraha
– 2 kašike nutritivnog kvasca (možete ga pronaći u svim bolje opremljenim prodavnicama zdrave hrane)
– 40 g sirovog organskog kakaoa
– 150 ml kokosovog ulja
– 60 ml javorovog sirupa
– zamrznuto šumsko voće (količina po želji)

Sastojci
(za bazu)
– 200 g badema
– 160 g brazilskih oraha
– ½ kašičice ekstrakta od vanile
– 150 g urmi
– 80 ml kokosovog ulja

Uputstvo za pripremu
1. Potopite indijske orahe u vodi 30 minuta, a za to vreme pripremite bazu za tortu.
2. U blender ubacite bademe i brazilske orahe, pa dodajte urme, kokosovo ulje i ekstrakt vanile, te blendirajte dok ne dobijete smesu glatke strukture.
3. Smesu sipajte u kalup za tortu, u koji ste prethodno stavili papir za pečenje, pa je stavite u zamrzivač kako bi se smesa stvrdnula.
4. Nakon toga, u blender ubacite natopljene indijske orahe, nutritivni kvasac, organski kakao, kokosovo ulje i javorov sirup, te mešajte dok smesa ne postane glatka i kompaktna.
5. Bazu iz frižidera prelijte drugom, čokoladnom smesom i sve zajedno vratite u zamrzivač i ostavite 4 – 6 sati da se stegne.
6. Prilikom serviranja ukrasite vrh torte bobicama šumskog voća.

2. Fondant od čokolade i banane sa umakom od lešnika i urmi

Količina
– 4 porcije

Sastojci
(za umak)
– 100 g urmi
– 20 g lešnika
– 125 ml bademovog mleka

Sastojci
(za deo od čokolade i banane)
– 100 g putera od suncokreta
– 100 g veganske čokolade sa visokim procentom kakaoa, izlomljene na komadiće
– 150 g kokosovog šećera
– 2 banane, isečene na kolutove
– 1 kašičica vanila ekstrakta
– 75 g bademovog brašna

Uputstvo za pripremu
1. Stavite lešnike i urme u manju šerpu sa vodom i ostavite ih da se kuvaju 30 minuta na umerenoj temperaturi.
2. Zatim ih osušite i zajedno sa bademovim mlekom sipajte u blender i blendirajte dok ne dobijete smesu glatke strukture. Sipajte smesu u posudu i ostavite je sa strane.
3. Za to vreme, zegrejte rernu na 220 °C. Potom, u tepsiju, koju ste prethodno pokrili papirom za pečenje, stavite 4 manje keramičke činijice i u svaku sipajte jednaku količinu putera od suncokreta.
4. Zatim, otopite čokoladu pa je zajedno sa kokosovim šećerom, bananom, esktraktom vanile i bademovim brašnom sipajte u blender i mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.
5. Tu smesu rasporedite u 4 činijice, pa sve zajedno pecite 15 minuta.
6. Nakon toga svaku činijicu okrenite na tanjir, te dobijene kolače prelijte umakom od lešnika i urmi.

3. Poširane kruške prelivene limunovim sokom

Količina
– 4 porcije

Sastojci
– 150 g kokosovog šećera
– 4 karanfilića
– sok od 1 limuna
– 2 zrna kardamona
– 1 štapić cimeta
– 1 plod anisa
– 4 zrele, čvrste kruške

Upustvo za pripremu
1. Da biste napravili slatki sirup, u manju šerpu sa vodom ubacite kokosov šećer, karanfiliće, limunov sok, kardamon, cimet i anis, te sve zajedno ostavite da se kuva na umerenoj temperaturi 5 minuta.
2. Za to vreme pripremite kruške. Odstranite peteljke i isecite kraj krušaka kako bi mogle stabilno da stoje.
3. Nakon toga, stavite kruške u slatki sirup i ostavite ih da se kuvaju u njemu 20 minuta. Lagano ih okrenite u sirupu kako bi se ravnomerno skuvale.
4. Pažljivo izvadite jednu po jednu krušku iz slatkog sirupa i stavite ih sa strane.
5. Sirup ostavite da se krčka još 20 – 25 minuta.
6. Nakon toga, još jednom potopite kruške u sirupu, pa potom ih servirajte.

4. Banana avokado kakao mus sa kokosom

Količina
– 4 porcije

Sastojci
– 2 zrela avokada
– 1 zrela banana
– 2 kašike mlevenog sirovog organskog kakaoa
– 4 kašičice agava sirupa
– 2 kašičice mlevenog kokosa za dekoraciju

Upustvo za pripremu
1. Izblendirajte avokado, banane, kakao i agava sirup, pa dobijenu smesu glatke strukture sipajte u 4 čaše.
2. Potpom pospite preko musa mleveni kokos.

5. Ledene kocke od čokolade i mente
Ledene kocke od čokolade i mente su fantastični tradicionalni praznični deserti. Oduševiće vas jednostavna priprema ove zdrave poslastice.

Količina
– 20 kocki

Sastojci
(za sloj od čokolade)
– 100 g kokosovog ulja
– 50 g mlevenog organskog sirovog kakaoa
– 3 kašike sirovog organskog meda
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– ½ kašičice ekstrakta mente
– prstohvat himalajske soli

Sastojci
(za sloj od mente)
– 150 g kokosovog ulja. Ulje ne treba da bude tečno. Ako je otopljeno ostavite ga u frižideru 30 minuta da se stegne.
– 3 kašike organskog sirovog meda
– 1 kašičica ekstrakta mente
– 1 ½ kašičica spiruline
– 1 kašičica kurkume

Uputstvo za pripremu
(za sloj od čokolade)
1. Pomešajte kakao sa kokosovim uljem, a zatim dodajte sve ostale sastojke.
2. Dobijenu smesu prelijte u tepsiju u koju ste prethodno stavili papir, a zatim tepsiju stavite u frižider na 10 minuta kako bi se smesa stegla.

Uputstvo za pripremu
(za sloj od mente)
1. Sve sastojke pomešajte i blendirajte dok ne dobijete smesu glatke strukture.
2. Nakon toga, prelijte je preko čokoladnog sloja i sve zajedno ostavite u frižideru da se ohladi i stegne.
3. Potom, isecite kolač na manje kocke.

Da li možete odoleti sastavu bilo koje zdrave poslastice?

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Obratite pažnju i na ostale korisne savete ili sjajnu recepturu još neke zdrave poslastice.

The post Tradicionalne praznične, izuzetno zdrave poslastice appeared first on Klub zdravih navika.

Pečenoj bundevi dodajte ovsene pahuljice, čia semenke, med i mleko i super zdravu kombinaciju rashladite u frižideru. Osvežavajuća poslastica obiluje hranljivim nutrijentima koji pružaju potrebnu energiju za naredne dnevne aktivnosti te je dobro uvrstiti je u doručak ili užinu. Bundeva začinjena mirisnim cimetom i ukusom hrskavih žitarica, obojiće domaći puding jesenjim tonovima. U malu kulinarsku zabavu uključite i najmlađe, upotrebite maštu i dekorišite zajedno strašno zanimljiv ali i ukusan doručak!

Sastojci
– 250 g pečene bundeve
– ⅔ šolje ovsenih pahuljica
– 1 šolja kokosovog mleka
– 2 kašike čia semenki
– 2 kašike meda
– 1 kašičica cimeta
– 1 banana
– 30 g crne čokolade

Uputstvo za pripremu
1. Pečenu bundevu izgnječite viljuškom.
2. Dodajte med, mleko, pahuljice, čia semenke i cimet.
3. Dobro promešajte i ostavite da stoji u frižideru oko 2 sata.
4. Otopite crnu čokoladu i dekorišite puding i delove banana.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš strašni domaći puding i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Pogledajte i naš recept za tortu sa borovnicama.

The post Strašni domaći puding appeared first on Klub zdravih navika.

Zdravoj kombinaciji ukusa doprinose dve posebne namirnice. Šargarepa boji potaž radosnom bojom a kikiriki puter mu daje kremastu teksturu. Šargarepa se ubraja u najzdravije povrće, dostupno tokom cele godine. Bogata je moćnim antioksidansom beta-karotenom, mineralima i vitaminima A, B i C. Kikiriki puter kao veliki izvor proteina, dobar je za izgradnju mišićne mase, te idealan izbor za sportiste. Obiluje vitaminom E, vitamin B kompleksom i raznovrsnim mineralima pa snabdeva organizam energijom.

Posna čorba od šargarepe i kikiriki putera, priprema se jednostavno a hrani zdravljem. Mirisna, gusta i atraktivne narandžaste boje, osvežiće vaš jesenji meni.

Sastojci
– 8 – 10 Iceberg Salat Centar šargarepa (seckanih na manje komade)
– 1 luk (seckan na manje komade)
– 3 čena belog luka (izgnječena)
– 1 ½ šolja nezaslađenog kokosovog mleka
– ½ kašike maslinovog ulja
– 1 ½ šolja bujona od povrća
– 4 kašike putera od kikirikija
– 1 kašika crvene kari paste
– so (po ukusu)

Sastojci
(za serviranje)
– sitno seckano peršunovo lišće
– kikiriki
– suva čili paprika

Priprema:
1. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, pa dodajte luk i beli luk, te ih dinstajte dok ne omekšaju.
2. Dodajte šargarepu, kokosovo mleko, bujon od povrća i crvenu kari pastu. Dinstajte dok šargarepa ne omekša. Zatim dodajte puter od kikirikija, te mešajte dok se ne istopi.
3. Sve zajedno stavite u blender i blendirajte dok ne dobijete smesu glatke teksture.
4. Posolite po želji, te dobijenu čorbu sipajte u tanjir.
5. Posna čorba se može dekorisati peršunovim lišćem, komadićima kikirikija i suvom paprikom po ukusu.
6. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša posna čorba od šargarepe sa kikiriki puterom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte naš recept za hleb od banane i šargarepe.

The post Posna čorba od šargarepe sa kikiriki puterom appeared first on Klub zdravih navika.

U poslednje vreme se malo koji jesenji specijalitet može zamisliti bez bundeve. Niskokalorična namirnica hrani energijom i popravlja raspoloženje. Bogata je vitaminima, mineralima i snažnim antioksidansom beta-karotenom. Kremasta i mirisna, čorba od bundeve sa dodatkom kokosovog mleka je pravi praznik za nepca.

Čorba od bundeve priprema se brzo a njoj uživa dugo. Hranljiva porcija zdravlja će vas dobro zasititi i jarko sunčanom bojom uneti toplinu u hladne jesenje dane.

Sastojci
– 1 veća Iceberg Salat Centar bundeva
– Maslinovo ulje
– 1 čen belog luka
– 1 šolja gustog kokosovog mleka (250 ml) ili neutralne pavlake
– 1 šolja vode
– So, biber, muskatni orah

Uputstvo za pripremu
1. Bundevu isecite, prelijte maslinovim uljem, pospite suvim začinima i stavite na 200 stepeni u rernu da se peče oko 30 – 40 minuta (dok ne omekša).
2. Ispečenu bundevu očistite od kore, pa stavite u blender, zajedno sa vodom, mlekom, belim lukom i začinima.
3. Umutite da biste dobili kremastu strukturu i poslužite toplo.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša čorba od bundeve sa kokosovim mlekom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Pogledajte i naš recept za pire od graška sa paniranom bukovačom.

The post Čorba od bundeve sa kokosovim mlekom appeared first on Klub zdravih navika.

Iako se kikiriki puter pretežno vezuje za američku tradiciju kulinarstva, postaje favorit i na našem podneblju jer obiluje hranljivim sastojcima. Energetski vredna namirnica, jača imunitet i organizam dugo drži sitim. Kremasti sladoled dobija divnu teksturu zahvaljujući kikiriki puteru.

Bliži se povratak mališana u školske klupe, čime se sve više budi i kreativnost mama u kuhinji. Bobičasto voće igra bitnu ulogu u dekoraciji ove zdrave poslastice. Laka i brza priprema domaćeg deserta obradovaće sve koji poklanjaju puno pažnje ukusnim a zdravim slatkišima.

Sastojci
– 4 zamrznute banana
– 4 kašike kikiriki putera
– 2 kašike meda
– borovnice i ribizle Icebereg Salat Centra (za dekoraciju)

Uputstvo za pripremu
1. Stavite zaleđene banane, puter od kikirikija i med u blender / seckalicu.
2. Mutite dok ne dobijete ujednačenu smesu.
3. Servirajte odmah, uz dodatak bobičastog voća (po izboru).

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš kremasti sladoled sa kikiriki puterom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Pogledajte i naš recept za zdrav desert sa čiom, kikiriki puterom i borovnicama.

The post Kremasti sladoled sa kikiriki puterom appeared first on Klub zdravih navika.