Čorba od šargarepe, brokolija i čedar sira

Čekajući dane okupane suncem, mnogi od vas će se prepustiti užitku dužeg boravka u toplini svog doma, pripremajući okrepljujuće obroke. Kremasta čorba od šargarepe, brokolija i čedar sira je vitaminska bomba za podizanje imuniteta, neophodna za ovo doba godine kada smo češće izloženi virusima i prehladama. Zasitna i preukusna, očarava svojom privlačnom kremastom strukturom.

Brokoli ima dvosturko više vitamina C nego pomorandža, limun i grejp. Izvor je vitamina lepote i dobrog vida. Pored toga što obiluje proteinima, premašuje drugo povrće po bogatstvu kalijumom, kalcijumom, fosforom, natrijumom, cinkom i gvodžđem. Najzdraviji je kada se koristi u sirovom izdanju ili se kuva na pari, kako bi očuvao hranljive sastojke. Preporučuje srčanim bolesnicima i obolelim od raka jer poseduje u svom sastavu, veliki sadržaj fiziološki aktivnih materija.

Neobičan dodatak, jednoj neizgled, jednostavnoj čorbi je sir i to ne očekivani krem već masniji čedar, veoma izražene arome. Tajna kompleksnog ukusa je u začinima.
Čorbu možete poslužiti uz prepečeni hleb, premazan sa malo maslinovog ulja i belog luka. U toku pripreme se może dodati neaktivni kvasac, poznatiji kao nutritivni kvasac – jako moćan antioksidant sa puno vitamina kao što su: cink, bakar i mangan. Njegova primarna uloga je da pojača siratsi ukus jela kojem se dodaje.

Uštedite vreme i uživajte u brzoj i lakoj pipremi izuzetno hranljivog i dijetalnog obroka.

Čorba od šargarepe, brokolija i čedar sira
Sastojci
– 20 g putera
– 2 čena belog luka
– 1 kašika brašna od leblebija (ili kukuruznog brašna)
– 1 šaka Iceberg Salat Centar rendane šargarepe
– 1 manja glavica Iceberg Salat Centar brokolija
– 1.5 l vode
– ½ kocke za supu
– 2 kašike nutritivnog kvasca
– 200 ml gustog kokosovog mleka (ili neutralne pavlake)
– 50-100 g rendanog čedar sira
– So i biber (po ukusu)

Uputstvo za pripremu
1. Istopite puter u šerpici, zatim dodajte i kratko propržite iseckani beli luk.
2. Umešajte šargarepu i dinstajte na tihoj vatri dok šargarepa ne omekša, uz povremeno mešanje.
3. Dodajte brašno, lepo izmešajte, te nalijte sa prethodno. zagrejanom vodom u kojoj je rastopljeno ½ kocke za supu.
4. Pustite da provri, pa dodajte brokoli i kokosovo mleko.
5. Kuvajte 10-15 minuta.
6. Pred kraj umešajte nutritivni kvasac i čedar.
7. Dodajte so i biber (po ukusu).
8. Poslužite toplo.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša čorba od šargarepe, brokolija i čedar sira i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Da li ste pogledali i naš recept za namaz sa avokadom i baby spanaćem?

 

corba od sargarepe, klub zdravih navika, kzn, corba od sargarepe klub zdravih navika, corba od sargarepe kzn, brokoli, rucak, kremasta supa sa brokolijem, iceberg salat centar

4

2 komentara

    1. Drago nam je da vam se dopalo. Probajte i neke od ostalih zanimljive recepata za čorbe i potaže i javite koji vam se najviše dopao.
      Vaš Klub Zdravih Navika

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *