Torta od malina i prosa

Kažu da boje otvaraju apetit. Kada je reč o slatkišima, nije baš dobro da nam se apetit otvori previše. Ali, ako je na meniju neki zdrav slatkiš, onda je sasvim dozvoljeno pojesti i parče više. Torta koju vam predstavljamo je i više nego zdrava jer osnovu njenog fila čine proso i maline. Proso je bezglutenska žitarica, izuzetno bogata vlaknima i pogodna u ishrani beba, već od 7-8. meseca života. Maline su prebogate antioksidantima, omega 3 masnim kiselinama, vlaknima, magnezijumom, vitaminima C, E i B. One jako dobro utiču na metabolizam i tope masti u organizmu. Uživajte u ovom više nego dopuštenom i preporučljivom slatkišu.

Sastojci
(Kalup prečnika 20 cm)
Kora
– 150 gr integralnog keksa po izboru
– 15 svežih urmi
– 1 šaka badema
– 2 kašike otopljenog kokosovog ulja
Fil
– 2/3 šolje prosa
– 6 kašika otopljenog kokosvog ulja
– 6 kašika agave (ili meda)
– 4 kašike chia semenki + 8 kašika vode
– 2/3 šolje ICEBERG SALAT CENTAR malina

Uputstvo za pripremu
1. Proso dobro isperite, nalijte sa duplom količinom vode i kuvajte na tihoj vatri 15 minuta, od trenutka vrenja.
2. Ostavite proso da se dobro ohladi.
3. Sameljite ili sitno iseckajte bademe za koru. Dodajte urme, keks i kokosovo ulje i sve usitnite u blenderu ili seckalici.
4. Koru stavite u kalup, pa u frižider.
5. Čia seme prelijte  sa vodom i ostavite 10 minuta da nabubri.
6. Ohlađeni proso stavite u blender ili seckalicu, zajedno sa ostalim sastojcima za koru i nadošlim čia semenom.
7. Mutite dok se sve ne ujednači, pa sipajte preko kore.
8. Ostavite u frižideru preko noći da se ohladi.
9. Ukrasite po želji, pre serviranja, svežim malinama, borovnicama, orašastim plodovima…

Napišite nam u komentarima kako je vaša torta od malina i prosa ispala i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Probajte i naš recept za zdrav sladoled.