Bez griže savesti možete uživati u svakom zalogaju i dekorisati ga onako kako deca najviše vole. Priredite mališanima užinu koju će obožavati i igrajte se praveći različitie oblike ukusnim voćem.  Jednostavnom pripremom ovog interesantnog dezerta uštedite vreme i uključite najmađe ukućane da svojom maštom ukrase slatku tortilju!

Sastojci (za tortilju):
– 1 integralna tortilja
– ½ zrele banane
– 2 kašike putera od orašastih plodova (kikiriki ili badem ili lešnik ili orah)
– Nekoliko ICEBERG SALAT CENTAR malina
– Nekoliko ICEBERG SALAT CENTAR borovnica
– 1 kašika meda ili sirupa od urmi

Sastojci (za dekoraciju)
– jabuka
– banana
– borovnica

Uputstvo za pripremu:
1. Integralnu tortilju premazati puterom od orašastih plodova.
2. Na ¼ tortilje poređati kolutove banana, maline i borovnice.
3. Preliti medom.
4. Preklopiti na pola, pa još na pola.
5. Zapeći u tosteru i poslužiti toplo.
6. Za decu dekorisati kao na slici.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša slatka tortilja i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Upotpunite slatku tortilju sa čokoladnim smutijem.

The post Slatka tortilja appeared first on Klub zdravih navika.

DORUČAK

Urnebes namaz

Pomešati 100 gr sira, 2 kašike ajvara, 150 gr iseckane pečene crvene paprike, 2 iseckana čena belog luka, malo seckanog peršuna, so po potrebi i malo origana. Sve dobro izmešati i poslužiti kao namaz uz krekere.

Pita sa pečurkama

Izdinstati 300 gr šampinjona sa 1 crnim lukom i 1 čenom belog luka. Umutiti 2 jajeta sa 1 šoljom jogurta, 1 šoljom brašna, ½ praška za pecivo, 6 kašika maslinovog ulja i ½ kašičice soli. Dodati smesu sa šampinjonima i sve lepo izmešati. Peći 40 minuta na 180 stepeni.

Kajgana sa mozzarelom i bosiljkom

Sitno iseći 1 šaku bosiljka i preliti sa 1/3 šoljice maslinovog ulja. Umešati 1 iseckani čen belog luka i dobro promešati. 4 jajeta razmutiti i posoliti. U tiganju zagrejati 1 kašiku maslinovog ulja i razliti razmućena jaja. Dodati seckanu mozzarelu i kratko zapeći sa obe strane. Staviti u tanjir i preliti sa smesom od bosiljka. Poslužiti toplo.

RUČAK

Domaća supa

U veću šerpu staviti oko ½ kg junećih rebara, komad korena celera, 3-4 šargarepe, 1 crni luk, po 1 koren peršuna i paškanat. Naliti vodom i kuvati na tihoj vatri oko 3 sata. Supu procediti, dodati suve začine i rezance, pustiti da provri i poslužiti toplo uz šargarepu i skuvano meso.

Musaka od karfiola

Jednu veću glavicu karfiola razvodjiti na cvetove i kratko blanširati u slanoj vodi (2-3 minuta). 300 gr junetine propržiti na malo ulja, zajedno sa 1 glavicom crnog luka, 1 iseckanom šargarepom i komadom iseckanog korena celera. Kada je meso skoro prženo, dodati 5-6 kašika paradajz pelata i sve lepo izmešati. Pržiti dok višak tečnosti ne ispari. U vatrostalnu činiju ređati red karfiola, staviti meso, pa ponovo karfiol. Staviti u rernu na 15 minuta na 200 stepeni. U međuvremenu napraviti preliv od 300 gr kisele pavlake, 3 jajeta, 1 šolje mleka i 50 gr rendanog kačkavalja. Preliti musaku i peći još 30-40 minuta na 200 stepeni. Poslužiti toplo.

Potaž od povrća

Skuvati 3 šargarepe, 1 krompir, 1 manju tikvicu i komad korena celera. Posebno izdinstati 1 crni luk sa 2 čena belog luka. Sve staviti u istu šerpu i ispasirati štapnim mikserom. Dodati 1 šolju kokosovog mleka, so i biber po ukusu i pustiti da samo da provri, pa isključiti ringlu. Posuti seckanim peršunom i poslužiti.

Sočivo

U šerpi izdinstati 1 crni luk i 2 čena belog luka. Kada luk postane staklast, dodati 1 iseckani krompir, 1 iseckanu crvenu papriku, komad korena celera i 1 iseckanu šargarepu. Nastaviti sa dinstanjem, uz povremeno dolivanje vode, dok sve ne omekša. Umešati 2 kašike griza, 1 šolju sočiva i naliti oko 1 l vode. Krčkati uz povremeno mešanje oko 45 minuta. Na kraju posoliti po ukusu i poslužiti samostalno ili uz pire krompir.

Pasulj sa slaninom i povrćem

½ kg pasulja isprati i ostaviti u vodi preko noći. Sutradan pasulj naliti novom vodom, staviti da provri, pa procediti. Iseckati 2 glavice crnog luka i staviti u vodu sa pasuljem i naliti sve toplom vodom. Dodati još 1 veću iseckanu šargarepu, 2-3 lovorova lista i komad (oko 200 gr) suve slanine. Sve krčkati na tihoj vatri oko 2 sata. Po potrebi, dolivati po malo vode (do željene gustine pasulja). U tiganju propržiti 2 kašike ulja, 1 kašiku brašna i 1 kašiku mlevene paprike. Lepo izmešati i smesu staviti u pasulj. Po ukusu, dodati so i začine. Kuvati sve još 5 minuta, pa isključiti šporet.

Vitaminska salata

Izrendati 1 šargarepu, 1 jabuku, komad korena celera i malo crvenog kupusa. Posoliti, dodati malo limunovog soka, malo maslinovog ulja i posuti susamom. Poslužiti odmah.

UŽINA

Griz od spelte sa suvim voćem i kakaom

Griz skuvati prema uputstvu. Malo prohladiti, pa umešati med po ukusu i 1 kašiku kakaoa. Dobro promešati, posuti brusnicom i suvim grođžem i poslužiti toplo.

Keks sa pireom od jabuka

Pomešati 150 gr nerafinisanog šećera, 1 skuvanu i ispasiranu jabuku, 100 gr kokosovog ulja, 75 ml kokosovog ili bademovog mleka, 300 gr spelte, ½ praška za pecivo i 100 gr iseckane crne čokolade. Staviti smesu na ½ sata u frižider. Kašikom za sladoled stavljati po 1 kuglu na papir za pečenje, pa keks peći 12-15 minuta na 180 stepeni. Izvaditi na rešetku da se ohladi pre služenja.

Smuti sa bananom i baby spanaćem

U blender staviti ½ šolje ovsenih pahuljica, 1 kašiku meda, 1 bananu, 1 šaku baby spanaća i 1 šolju biljnog mleka po izboru. Sve umutiti i poslužiti.

VEČERA

Domaći džem od malina

U šerpicu staviti 2 šolje smrznutog šumskog voća i 20 sirovih urmi. Kuvati na srednjoj vatri 30 -45 minuta, uz povremeno mešanje. Malo prohladiti, pa umutiti štapnim mikserom, da se dobije ujednačena smesa. Poslužiti uz tostirani hleb. Čuvati u frižideru u zatvorenoj teglici.

Integralne makarone sa jajima i sirom

Skuvati 2 šolje integralnih makarona prema uputstvu (paziti da se ne prekuvaju). Pomešati 3 -4 jajeta sa 200 gr feta sira, 2 kašike pavlake, malo soli, seckanim peršunom i prstohvatom bibera. Sve izmešati sa skuvanim makaronama, razliti u vatrostalnu činiju i peći  u rerni dok sve lepo ne porumeni.

Brusketi sa sirom, tunjevinom i kukuruzom

Jedan baget iseći na kriške, premazati maslinovim uljem i posuti seckanim belim lukom. Peći u rerni dok hleb ne porumeni i ne postane hrskav. Napraviti fil od 200 gr krem sira, 1 šolje skuvanog kukuruza šećerca i 1 tunjevine oceđene od ulja. Lepo izmešati i rasporediti na prepečene kriške. Posuti susamom i seckanim peršunom i poslužiti.

The post Nedeljni jelovnik 09 – 15.05. appeared first on Klub zdravih navika.

DORUČAK

Pašteta od džigerice i dvopek
Pileću džigericu propržiti na malo putera, pa naliti sa malo crvenog vina (alkohol će ispariti, može se dati deci) i dodati svež vlašac i majčinu dušicu (mogu i drugi začini po želji). Kada džigerica bude gotova, skloniti sa vatre da se malo prohladi, pa sve ispasirati štapnim mikserom, uz dodatak soli i bibera po ukusu. Služiti kao namaz, a po želji se može posuti i malo seckanog peršuna.

Fritata sa krompirom, graškom i brokolijem
U slanoj vodi kratko blanširati 100 gr graška i 100 gr brokolija iskidanog na cvetiće. Izvaditi iz vode i ocediti. 2 krompira iseći na kockice i prodinstati na malo ulja sa jednom glavicom iseckanog crnog luka i 1 čenom belog luka. Nakon 15 minuta, skloniti sa vatre. Viljuškom umutiti 5 jaja, dodati so i biber po ukusu, 1 kašiku parmezana, grašak, brokoli i krompir. Na većem tiganju zagrejati malo ulja, pa izliti smesu sa jajima i povrćem. Na tišoj vatri sve peći oko 20 minuta, dok se gorni sloj ne stegne. Kada se dobije čvrsta masa, prevrnuti na tanjir, pa vratiti u tiganj (sada donja strana da bude gore) i peći još 5 minuta. Prohladiti i poslužiti.

Namaz od suvih šljiva, badema, kakaoa i kokosovog ulja
U blender / seckalicu staviti 15 suvih šljiva bez koštice, 2-3 kašike mlevenog badema, 1 kašičicu kakaoa, 3 kašike otopljenog kokosovog ulja i vode po potrebi. Mutiti dok se ne dobije kremasta i razmaziva smesa. Namaz čuvati u frižideru.

RUČAK

Riblji paprikaš
Na ulju propržiti 1 crni luk, sitno iseckan. Kada luk postane staklast, dodati 2 paradajza, sitno iseckana i oljuštena, 1 crvenu i 1 zelenu papriku isečene na žilijen. Krčkati 20 minuta, uz povremeno mešanje. Dodati so i biber po ukusu, pa naliti sa 1 šoljom neutralne pavlake i 5-6 kašika paradajz pirea. Kada provri, dodati oko 500-600 grama očišćene bele ribe, isečene na komade. Kuvati 15-20 minuta (dok riba ne bude skuvana). Posuti seckanim peršunom i poslužiti uz kuvani pirinač.

Paradajz čorba
Izdinstati 1 crni luk i 2 čena belog luka, dodati 1 iseckanu šargarepu i 1 manji isckani krompir, pa nastaviti sa dinstanjem, uz povremeno dolivanje po malo vode. Kada povrće omekša, dodati 1 iseckani paradajz (očišćen i oljušten od kožice), 1 kašiku brašna i dobro promešati. Naliti sa ½ l paradajz pirea i 1 l vode. Pustiti da provri, dodati začine i kuvati sve još 5 minuta. Poslužiti toplo.

Štapići od tikvica i piletine
2 tikvice oprati i iseći na štapiće. Isto uraditi sa 2 pileća filea. U jednu činiju staviti 100 gr parmezana, 100 gr prezli, ½ kašičice soli, malo suvog peršuna i so po ukusu. U drugu činiju razmutiti 2 jajeta, a u treću sipati brašno. Svaki komad piletine i tikvice uvaljati prvo u brašno, pa u jaja i na kraju u smesu sa parmezanom. Pržiti na ulju ili peći u rerni dok ne dobije zlatno žutu boju. Poslužiti uz pire krompir.

Sarmice od zelja
Pripremiti oko 30 listova zelja. Sa listova zelja odstraniti deblji deo žile/korena, pa listove kratko staviti pod mlaz vrele vode. Napraviti fil dinstanjem 1 glavice crnog luka, 1-2 čena belog luka, 1 iseckane šargarepe, 300 gr mlevenog mesa i 2-3 kašike paradajz pelata. Kada se sve lepo isprži, dodati so, biber i peršun, a zatim umešati i 1 šolju skuvanog pirinča. Ovim filom filovati listove zelja, pa ih poređati u šerpu i sve naliti vodom. Kuvati oko 30 minuta. Umutiti 1 jaje i 1 kiselo mleko, pa smesu prliti preko sarmica i zapeći u rerni oko 20 minuta na 180 stepeni. Poslednji korak nije obavezan. Sarmice se mogu jesti i ako se ne zapeku u rerni.

UŽINA

Tart sa višnjama
Napraviti prhko testo od 250 gr putera, 150 gr kokosovog šećera, 1 jajeta, 400 gr brašna i 100 gr mlevenog lešnika. Staviti u frižider na ½ sata. Na tihoj vatri otopiti 300  gr očišćenih višanja, 1 kesicu želatina i 10 kašika kokosvog šećera. 2/3 testa razvući u kalup za tart, izbockati testo viljuškom, preliti smesom od višanja, a od presotalog testa napraviti trake i ispreplitati ih po površini,preko fila. Premazati testo koje je na vrhu žumacetom i peći tart 30 minuta na 180 stepeni. Kolač ostaviti da se lepo ohladi (bar 2-3 sata pre služenja).

Milkšejk od ananasa
U blender / seckalicu staviti 2 banane, 2 koluta ananasa iz konzerve, ½ šolje kokosvog mleka, ½ šolje soka od ananasa iz konzerve, 1 kuglu sladoleda od vanile – opciono i malo arome vanile. Sve umutiti i poslužiti odmah.

Griz od spelte sa lešnikom i kakaom
Skuvati griz prema uputstvu i prohladiti. Dodati 1 kašiku meda, 1 kašiku sirovog kakaoa i sve posuti seckanim lešnicima. Može se jesti i toplo i hladno.

VEČERA

Hleb od oraha
Pomešati 300 gr integralnog i 300 gr speltinog brašna sa 1 kesicom suvog kvasca. Dodati 1 kašičicu soli, 1 kašičicu šećera, 2 kašike maslinovog ulja i oko 350 ml tople vode. Zamesiti testo i ostaviti da poraste oko 90 minuta. Sitno iseckati 150 gr oraha. Razmesiti testo, pa dodati orahe i mesiti još malo dok se orasi lepo ne rasporede po testu. Formirati 2-3 manja hleba ili 1 veći, pa ostaviti u plehu još 30 minuta da odmori. Hleb zaseći na nekoliko mesta, pa peći 30-40 minuta na 180 stepeni.  Izvaditi na rešetku da se ohladi pre serviranja. Poslužiti uz puter i med.

Salata od leblebija i spanaća
Na malo maslinovog ulja propržiti 30-50 gr iseckane slanine, 1 čen iseckanog belog luka i 2 šake baby spanaća. Dodati 1 šolju pasterizovane leblebije i začine (so, biber, malo aleve paprike i peršun). Promešati, dodati 2-3 kašike vode, još malo sve zagrejati, a zatim toplo servirati uz malo limunovog soka i krutone.

Pužići sa pečurkama
Izdinstati 1 pakovanje iseckanih pečuraka, sa 1 crnim lukom i 2 čena belog luka. Dodati so, biber i peršun po ukusu. Napraviti smesu od 2 kašike brašna, ½ praška za pecivo, 5 kašika ulja i 1 šolje mleka. Jednu koru poprskati smesom od mleka, staviti drugu koru i nju poprskati istom smesom, pa staviti i fil od pečuraka. Uviti u rolat, pa u puž. Filovati, dok se sve ne potroši. Peći 50-60 minuta na 180 stepeni.

The post Nedeljni jelovnik 25.04. – 01.05. appeared first on Klub zdravih navika.

Dresing od đumbira i šargarepe učiniće da uživate u svakom zalogaju ovog laganog prolećnog jela.

Sastojci
–  1 šolja kuvanog integralnog pirinča
–  1 šolja brokolija kuvanog na pari, iscepkanog na cvetiće
– 200 g organskog tofu sira, prženog i seckanog na kockice
–  1 avokado, seckan na kriške
–  4 rotkvice, seckane na kolutove
– 1 šaka mikrobilja po izboru
– 1 kašika crnih susamovih semenki
– prstohvat crvene tucane paprike
–  prstohvat soli

Sastojci za preliv od đumbira i šargarepe
– 1 ISC šargarepa
– ¼ šolje vode
– 4 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
– 2 kašike jabukovog sirćeta
– ½ kašičice mlevenog đumbira
–  ½  kašičice soli

Uputstvo za pripremu
1.U velikoj posudi pomešajte integralni pirinač, brokoli kuvan na pari, prženi tofu sir i avokado.
2. Dodajte rotkvice, mikrobilje, susam, crvenu tucanu papriku i so, te sve prelijte dresingom od đumbira i šargarepe.
3. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš tofu sa integralnim pirinčem i povrćem i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Zasladite se sa veganskim palačinkama od heljde sa borovnicama.

The post Tofu sa integralnim pirinčem i povrćem appeared first on Klub zdravih navika.

DORUČAK

Hrskavi sendvič sa spanaćem, humusom i lososom

Tostirati hleb, pa ga premazati humusom. Na malo maslinovog ulja propržiti baby spanać, sa 1 iseckanim čenom belog luka. Staviti spanać preko humusa, pa preko svega poređati komade dimljenog lososa. Preliti sa malo balsamico glazure i poslužiti dok su tost i spanać još topli.

Ovsena kaša sa bananom i jagodama

Izgnječiti 1 bananu sa 2-3 jagode. Dodati 1 kašiku gustog dela kokosovog mleka, 1 kašiku meda, ½ šolje tečnog dela kokosovog mleka, 2 kašike čia semenki i 2/3 šolje ovsenih pahuljica. Sve lepo izmešati i ostaviti preko noći u frižideru. Ujutru dodati još svežih jagoda i jednu kašiku kikiriki putera, pa poslužiti.

Namaz od piletine, jajeta i šargarepe

U blender / seckalicu staviti 1 skuvano belo meso, 1 skuvano jaje, 3 skuvane šargarepe, 1 kašiku maslinovog ulja, ½ kašičice soli, 1 kašiku peršuna, ¼ crnog luka, prstohat bibera. Sve umutiti i poslužiti kao namaz.

RUČAK

Prebranac

500 gr belog pasulja isprati i preliti vodom. Ostaviti preko noći. Sutradan pasulj naliti novom vodom i kuvati 15 minuta. Iseckati 2 glavice crnog luka, 3 čena belog luka i pomešati sa 1 kašičicom mlevene paprike i 2-3 lista lorbera. Prokuvan pasulj ponovo procediti i pomešati sa lukom. Dodati 1 šolju paradajz pelata ili iseckanog paradajza (bez kožice), naliti vodu (otprilike 3 prsta iznad pasulja) i kuvati na tihoj vatri 1-2 sata (zavisi od pasulja, kada zrno počne da se raspada, skuvan je). U tiganju izdinstati na malo ulja 4 glavice crnog luka, iseckanog na rebarca. Dodati 1 kašiku mlevene paprike i sve dinstati dok luk ne postane staklast. Posoliti i pomešati sa skuvanim pasuljem. Presuti u vatrostalnu ili zemljanu posudu, preliti sa 5-6 kašika ulja i peći na 230 stepeni oko 40 minuta (da se  sve lepo zapeče). Može se jesti i toplo i hladno, po želji i ukusu.

Punjena pastrmka

Očišćenu pastrmku zaseći na nekoliko mesta i dobro posoliti. Izrendati 1 šargarepu i komad korena celera. Pomešati sa maslinovim uljem, belim lukom suvim začinima i peršunom. Dobijenom smesom napuniti ribu, pa je poklopiuti (ili uviti u providnu foliju) i ostviti u frižideru nekoliko sati. Peći je na roštilju, dok lepo ne porumeni sa svih strana. Poslužiti toplo.

Crveno sočivo sa pirinčem

Crveno sočivo isprati, pa kuvati 10-ak minuta (crveno sočivo se kuva najbrže, pa pazite da se ne prekuva). U tiganju, na malo maslinovog ulja, propržiti iseckani crni luk i 2 čena belog luka. Dodati 3 kašičice karija, ½ kašičice kurkume, 1/3 kašičice mlevene paprike, ½ kašičice kumina, 3 kašike paradajz pelata, 2 kašike koksoovog šećera i 1 kašičicu soli. Sve lepo izmešati, pa naliti 400 ml kokosovog mleka iz konzerve i sočivo. Krčkati 8-10 minuta, dok ne postane kompaktno i kremasto. Poslužiti uz skuvani pirinač, a pre serviranja posuti sve sa dosta seckanog peršuna.

Karfiol u slatkom susam sosu

Pomešati 1.5  šolju brašna po izboru sa 1.5 šoljom vode i ½ kašičice soli. Karfiol razdvojiti na manje cvetove, pa svaki potopiti u napravljenu smesu i ređati na papir za pečenje. Peći 20-25 minuta na 200 stepeni.

U međuvremenu napraviti sos od: ½ šolje soja sosa, 2 kašike agave (ili meda), 1 kašike maslinovog ulja, 2 kašike limunovog soka, ½ kašičice mlevene paprike, 2 kašike paradajz pirea, 2 čena sitno iseckanog belog luka, 2 kašike brašna po izboru, ½ šolje vode ili bujona i ½ kašičice rendanog đumbira. Kuvati na tihoj vatri, dok smesa ne postane ujednačena i lepljiva. Ako je potrebno, staviti još malo vode. Kuvati oko 5 minuta. Skloniti sa vatre, umešati 3-4 pune kašike susama . Ovom smesom preliti pečeni karfiol, posuti seckanim peršunom i servirati uz pire od batata.

Pire od batata

Skuvati 2-3 batata, pa ih izgnječiti sa 1 kašičicom soli, ½ kašičice muskatnog oraha, 1 kašikom putera i ½ šolje mleka. Poslužiti toplo.

UŽINA

Čokoladne kuglice

Pomešati 1 šolju mekih ovsenih pahuljica, 2 kašike meda, ½ šolje kikiriki putrera i 2 kašike kakaoa. Sve umutiti, oblikovati kuglice i ostaviti ih u frižideru da se malo stegnu.

Keks sa lešnikom i čokoladom

Umutiti 125 gr omekšalog putera sa 75 gr meda ili agave. Dodati 1 jaje, 75 gr kokosovog šećera, 300 gr meke splete, ½ praška za pecivo, 50 gr mlevenog lešnika i 75 gr crne čokolade u kapljicama (ili iseckane crne čokolade). Oblikovati keksiće i peći ih 12-15 minuta na 180 stepeni. Ohladiti ih na žici, pre konzumiranja.

Domaći sladoled od banana i malina

U blender staviti 2 zamrznute banane, 1 konzervu gustog kokosovog mleka, 1 šolju zaleđenih malina, 1 kašiku meda i 2 kašike mlevenog badema ili lešnika. Sve umutiti i poslužiti odmah.

VEČERA

Pita od pirinča i praziluka

1 šolju pirinča  (od 200 ml) preliti sa 2.5 šolje vode i kuvati 17-18 minuta na tihoj vatri. Ostaviti da se malo prohladi.

3 praziluka sitno iseckati i izdinstati na malo ulja (koristiti samo beli deo praziluka). U smesu umešati suve začine, malo bibera i  1 kašičicu mlevene paprike. U dobijeni fil umešati i skuvani pirinač.

500 gr kora za pitu razdvojiti. Napraviti preliv od 1/3 šoljice ulja i 1/3 šoljice vode. Svaku koru poprskati sa smešom vode i ulja, po malo fila rasporediti na koru, pa je urolati. Stavljati u nauljen okrugli pleh, tako da se ređanjem dobije forma „puža“. Na kraju, sve poprskati sa malo smese vode i ulja i peći 35 minuta na 200 stepeni. Izvaditi iz rerne, poprskati ponovo smesom od ulja i vode i prekriti krpom da malo odstoji pre sečenja i služenja.

Tart sa sremušem

Napraviti testo od 125 gr omekšalog putera, 1 jajeta, ½ kašičice soli i 1 šolje brašna (šolja od 250 ml). Testo razvući u kalupu i izbockati ga viljuškom. Napraviti fil od 400 gr kisele pavlake, 50 gr iseckane pančete, 3 jajeta, 1/3 kašičice soli i malo bibera. Oprati i iseckati 2 veze sremuša, pa dodati u fil. Preliti preko kore i peći 25 minuta na 190 stepeni. Može se jesti i toplo i hladno.

Vafli od leblebije

U seckalici usitniti ¼ crvenog luka, 1 čen belog luka i nekoliko listića svežeg peršuna. Dodati 1 šolju (od 250 ml) pasterizovane leblebije, ½ kašičice kumina, 2 kašike brašna po izboru, ½ praška za pecivo, 1 kašiku maslinovog ulja i 2 kašike vode. Umutiti da se dobije „testo“ i peći u kalupu za vafle. Može se jesti samostalno ili uz neki namaz.

The post Nedeljni jelovnik 18 – 24.04. appeared first on Klub zdravih navika.

Tajlandska hrana budi pravu rapsodiju ukusa u kojima ćete zasigurno uživati, a kari sa lososom je savršen izbor za sve ljubitelje ljute hrane.  Specifičan agava sirup dodaje slatkast ukus ovom neodoljivom jelu dok soja sos garantuje pikantan ukus ovom koloritnom obroku.

Sastojci
( za losos )
– 2 fileta divljeg lososa srednje veličine, bez kože
– prstohvat soli
– prstohvat mlevenog bibera
– 1 kašika tamari soja sosa
– 1kašika paradajz paste

Sastojci
( za kari )
– 1 kašika kokosovog ulja, otopljenog
–  ⅔ šolje crnog luka, sitno seckanog
– 1 kašičica korena đumbira, rendanog
– 2 čena belog luka, izgnječena
– 3 ½ kašike crvene kari paste
– 1 crvena Iceberg Salat Centar paprika srednje veličine, seckana na manje komade
– prstohvat soli
– 1 ⅔ šolje nezaslađenog kokosovog mleka
– 1-2 kašičice tamari soja sosa
– 1-2 kašičice agava sirupa
– 2 šolje blitve, seckane
– 1 ½ šolja integralnog pirinča, kuvanog

Uputstvo za pripremu
1. U manjoj posudi pomešajte tamari soja sos, paradajz pastu, mleveni biber i so. Promešajte i premažite losos dobijenom mešavinom.
2. Da biste napravili kari, zagrejte kokosovo ulje u većem tiganju na umerenoj temperaturi. Dodajte đumbir i crni luk, te dinstajte 3-4 minuta, uz povremeno mešanje. Zatim dodajte beli luk i dinstajte dodatnih 1-2 minuta, uz često mešanje.
3. Nakon toga, dodajte crvenu kari pastu i kuvajte 2 minuta, uz često mešanje. Smanjite temperaturu ukoliko je potrebno, kako mešavina ne bi zagorela. Dodajte crvenu papriku i prstohvat soli, dinstajte 2-3 minuta, te dodajte kokosovo mleko i mešajte dok se sastojci ne sjedine. Kuvajte 2 minuta.
4. Dodajte tamari soja sos i agava sirup po ukusu i promešajte. Zatim dodajte losos. Nakon 5 minuta, dodajte blitvu, pokrijte tiganj i kuvajte dok blitva ne omekša.
5. Servirajte uz integralni pirinač i uživajte.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Zasladite se sladoledom od vanile i avokada.

The post Kari sa divljim lososom appeared first on Klub zdravih navika.

Potrebno je samo par sastojaka da bi se dobio jednostavan ukusan kolačić. Priprema je brza, te su idealni za iznenadne goste. Ovoj slasnoj poslastici retko ko će odoleti. Posebno kada divno zamiriše vašim domom.
Možete ih staviti u kutiju za štek. Jedini problem je što toliko brzo nestaju sa tanjira pa nećete imati šta da ostavite za kasnije.

Sastojci
– 1 jaje
– 100 ml otopljenog kokosovog ulja
– 100 g nerafinisanog šećera po izboru (tršćani, kokosov, agavin itd.)
– sok od 1 limuna i rendana kora Iceberg Salat Centar organskog limuna
– ½ praška za pecivo
– 300 g spelte

Uputstvo za pripremu
1. Sve sastojke stavite u činiju i napravite testo.
2. Oblikujte loptice i ređajte ih na papir za pečenje.
3. Pospite sa malo brašna po površini kolača i pecite 25 minuta na 190 stepeni.
4. Izvadite na rešetku da se ohlade pre služenja.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš keks sa limunom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Pogledajte i naš recept za brzi desert u teglici.

The post Keks sa limunom appeared first on Klub zdravih navika.

Savršeno jelo, ukoliko nemate vremena za dugu pripremu ručka. Tako jednostavno rešenje iznenadiće vas punoćom ukusa. Pravi recept je za one koji vole patlidžan i za one koji tek treba da ga zavole. Potrebno vam je samo malo truda da biste na kraju uživali u preukusnim zalogajima.

Sastojci
(za sendvič)
– 1 patlidžan
– nekoliko kriški crnog hleba
– Iceberg Salat centar cherry paradajz

Sastojci
(za marinadu)
– ½ šolje maslinovog ulja
– 2 čena belog luka
– nekoliko gračica svežeg peršuna,
– ½ kašičice suvih začina

Sastojci
(za namaz)
– 1 šolja neutralnog sira
– 1 kašika Iceberg Salat Centar limunovog soka
– 1 čen belog luka
– so i biber (po ukusu)

Uputstvo za pripremu
1. Napravite marinadu od svih navedenih sastojaka.
2. Patlidžan operite i isecite na kolutove, pa premažite marinadom sa obe strane.
3. Grilujte patlidžan dok ne omekša.
4. Pomešajte sve sastojke za namaz.
5. Tostirajte hleb, pa premažite svaku krišku sirnim namazom.
6. Preko stavite izgrilovani patlidžan i paradajz.
7. Poslužite toplo.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš sendvič sa patlidžanom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Pogledajte naš recept za pasulj čorbu sa limunom i đumbirom.

The post Sendvič sa patlidžanom appeared first on Klub zdravih navika.

DORUČAK

Namaz od putera, meda, banana i cimeta
U činiji izgnječiti 2 jako zrele banana, dodati 1 kašiku razmekšalog putera, 1 kašiku meda i ⅓ kašičice cimeta. Sve dobro izmešati i poslužiti kao namaz.

Kajgana sa paprikama
Sitno iseckati 1 crvenu papriku i propržiti je na 2 kašike maslinovog ulja, zajedno sa 1 iseckanim mladim lukom. Dodati 2 – 3 razmućena jajeta. Sve posoliti i peći dok jaja ne budu gotova. Poslužiti uz malo seckanog peršuna.

Sendvič sa pohovanim tikvicama
2 tikvice oprati, izrendati, posoliti i ostaviti 15 minuta da puste vodu. Odstojale tikvice ocediti od vode, dodati im 2 jajeta, 3 kašike brašna, ½ praška za pecivo i sve izmešati. Vaditi kašikom i pržiti na malo ulja dok dobro ne porumene sa obe strane. Servirati toplo, u formi sendviča, uz sirni namaz i zelenu salatu.

RUČAK

Brokoli čorba
Izdinstati ½ štapa i seckanog praziluka i 1 čen belog luka. Dodati iseckanu šargarepu, komadići seckanog celera, 1 iseckani pileći file i sve dinstati još 10 -15 minuta, uz dodavanje po malo vode. Kada povrće i meso omekšaju, dodati kašiku suvih začina i ½ kašike karija. Sve promešati, pa umešati 2 kašike griza I naliti za 1,5 l vode. Kuvati 5 minuta, uz povremeno mešanje, a zatim dodati ⅓ glavice opranog brokolija, razdvojenog na sitne cvetove. Izmešati, skloniti sa vatre, prohladiti I poslužiti uz pavlaku i krutone.

Špagete bolonjeze
Izdinstati 1 crni luk sa 2 čena belog luka. Dodati 300 – 400 g mlevenog mesa i sve pržiti uz povremeno mešanje oko 10 minuta. Dodati 1 šolju paradajz pelata, so i biber po ukusu. Krčkati još 5 minuta, a zatim dodati malo origana I seckani peršun. Poslužiti uz skuvane špagete i sve posuti parmezanom.

Juneće varivo sa povrćem
Oko 500 g junetine od buta i seći na kockice, pa uvaljati u brašno, u koje je prethosno stavljeno ½ kašičice soli i ⅓ kašičice bibera. Meso propržiti na ulju, dok ne porumeni sa svih strana, a zatim izvaditi iz šerpe. U istu šerpu staviti 2 manja ili 1 veći iseckani crni luk i 2 – 3 čena belog luka. Dinstati 10 minuta, pa umešati 2 kašike brašna i ½ l bujona ili vode. Lepo izmešati, dodati meso, 1 šolju paradajz pelata, 2 iseckana krompira, 2 iseckane šargarepe i komadić celera. Poklopiti na tihoj vatri krčkati 90 minuta, uz povremeno mešanje. 20 minuta pred kraj, po želji,dodati ½ šolje graška i ½ šolje kukuruza I nastaviti sa kuvanjem. Pre serviranja posuti sitno seckanim peršunom.

Zapečeni prokelj sa piletinom
½ kg prokelja očistiti, pa kratko blanširati i procediti. Dodati 1 – 2 kašike malsinovog ulja, malo seckanog peršuna , so i biber. 2 pileća filea i seckati na kockice, pa uvaljati u senf. U činiji pomešati 2 jajeta, 2 kašike putera, ⅓ šolje mleka, 2 kašike brašna i 2 kašike pavlake. U vatrostalnu činiju staviti prokel ji meso, a zatim naliti smesom sa jajima. Peći oko 30 minuta (dok dobro ne porumeni), prohladiti i servirati.

UŽINA

Griz sa lešnikom i rogačem
Skuvati griz prema uputsvu i prohladiti. Dodati 2 kašike meda, 2 kašike mlevenog lešnika i 1 kašiku rogača. Izmešati i poslužiti.

Lenja pita sa jabukama
Zamesiti testo od 2 jajeta, 150 g kokosovog šećera, 200 g omekšalog putera, 500 g brašna, 1 kisele pavlake i ½ praška za pecivo. Izrendati 5 – 6 jabuka, pomešati sa 10 kašika kokosovog šćera i 1 kašikom cimeta. Sve dinstati dok se ne dobije ujednačena kompaktan smesa. Ostaviti jabuke sa strane da se ohlade. Testo razdvojiti u 2 dela, prvi deo razviti i stavitu u pleh. Preko prvog dela staviti jabuke, a zatim preko rastanjeni drugi deo testa. Peći 30 minuta na 180 stepeni. Prohladiti, iseći i servirati.

Smuti sa borovnicama i bananom
U blender staviti 2 banane, 1 šaku zamrznutih borovnica, 2 kašike meda i 1 šolju bademovog mleka. Sve umutiti i poslužiti odmah.

VEČERA

Pasta sa povrćem i ribom
Skuvati testeninu po želji. U činiji pomešati 1 tunjevinu oceđenu od ulja, ½ šolje kukuruza šećerca, ½ šolje pasterizovanog crvenog pasulja, ½ šolje blanširanog graška, 1 iseckanu crvenu papriku, 10 cherry paradajza i 20 iseckanih maslina. Dodati ½ kašičice soli, malo bibera i malo svežeg iseckanog peršuna. Promešati, rashladiti i poslužiti.

Integralna pizza
Zagrejati ½ šolje mleka i u mleko staviti malo soli, malo šećera i ¼ kocke kvasca. Ostaviti da nadođe. U činiji odvojiti 300 g integralnog brašna, ½ kašičice soli, ½ šolje jogurta, 5 kašika maslinovog ulja i nadošao kvasac sa mlekom. Zamesiti tetsto i ostaviti 20 – 30 minuta da malo naduje. Razmesiti testo, podeliti u 2 – 3 loptice (zavisi od veličine pleha), rastanjiti i filovati pizzu. Nepotrošeno testo se može staviti u kesu i čuvati u frižideru 2 – 3 dana.

Puter keksići sa sirom i slaninom
Pomešati 125 g omekšalog putera, 1 šolju integralnog brašna, ½ praška za pecivo, 1 jaje, 100 g izmrvljenog feta sira i 50 g sitno iseckane slanine. Od dobijenog testa praviti oblike po želji i ređati u pleh. Svaki keks premazati žumancetom i posuti susamom. Peći 20 minuta na 180 stepeni.

The post Nedeljni jelovnik 14-20.03. appeared first on Klub zdravih navika.

Nacionalno jelo, poreklom iz Valensije, sastoji se od pirinča i mesa ili morskih plodova. Ipak, vegani mogu podjednako uživati u ovom jelu jer povrće u potpunosti može zameniti meso. Osnovni sastojak, pirinač, zaslužan je za karakterističan izgled i teksturu a šafran ga boji divnim tonovima.

Okupite porodicu za stolom, baš kako izvorno ovaj tradicionalni obrok zbližava sve članove porodice i u Španiji, i uživajte zajedno u novim ukusima.

Sastojci
– ½ kašičice šafrana
– 3 kašike limunovog soka
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 ½ šolja crnog luka (sitno seckanog)
– 1 šolja crvene paprike (seckane na kockice)
– 4 – 6 čenova belog luka (izgnječenog)
– 2 kašičice mlevene paprike
– 2 kašičice soli
– 2 šolje integralnog pirinča
– 4 šolje bujona od povrća
– 1 šolja čeri paradajza (prepolovljenog)
– ½ šolje Iceberg Salat Centar rukole

Uputstvo za pripremu
1. U manjoj posudi pomešajte limunov sok i šafran. Ostavite sa strane.
2. U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na umerenoj temperaturi, dodajte luk, papriku i beli luk, te dinstajte 5 minuta, odnosno dok povrće ne omekša. Dodajte mlevenu papriku i so, te promešajte.
3. Nakon toga u tiganj dodajte integralni pirinač i dinstajte oko 2 minuta, pa sipajte bujon od povrća i mešavinu limunovog soka i šafrana.
4. Kada integralni pirinač prokuva, smanjite temperaturu na najnižu, poklopite i ostavite da se kuva narednih 20 minuta, odnosno dok tečnost ne ispari.
5. Nakon što se integralni pirinač skuva, dodajte čeri paradajz, te sve promešajte. Poklopite na 2 minuta kako bi se i čeri paradajz zagrejao.
6. Servirajte uz rukolu i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša veganska paelja i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za meksičku punjenu papriku.

The post Veganska paelja appeared first on Klub zdravih navika.