Šta je gluten i kako ga isključiti iz ishrane?
Gluten je vrsta proteina, koji se prirodno nalazi u pšenici, ječmu, raži, spelti, bulguru i kuskusu. Budući da se prerada ovih žitarica najčešće obavlja na…
Lektini – za i protiv
Lektini su vrsta proteina koji se vežu za molekule ugljenih hidrata. Na latinskom lektin znači izabrati. Još 1954. godine, lektin je prvi put upotrebio William Boyd. Namirnice…
Proteinska obrok salata sa piletinom
Da li vas ovo nestabilno, kišno vreme demotiviše da brinete o sebi, trenirate i jedete zdravo? Temperaturne promene praćene svakodnevnim pljuskovima su razlog zbog kog…
Koliko su jaja korisna za naše zdravlje?
Težina kokošijeg jajeta prosečno iznosi 50 g – od čega 11% čini ljuska, 58% belance, a 31% žumance. Jaja su hranljiva i biološki vredna namirnica,…