Namirnica koja nam donosi zanosni miris leta, osvežava i poziva na kolače i kafu je upravo limun, a šta je poželjnije nego lagani zalogaj pun orašastih plodova i meda u kombinaciji sa kokosovim uljem i cimetom!

Provedite avgust uz vesele zalogaje i dopustite da se limun torta topi uz omiljenu kafu ili čaj!

Sastojci (za koru)
– 5 šolja šolja mix-a orašastih plodova (orah, badem, lešnik, indijski orah)
– 4-5 ovsenih keksića po izboru
– 2/3 šolje ovsenih pahuljica
– 1 kašika cimeta
– ½ šolje meda

Sastojci (za fil)
– 2 šolje indijskog oraha
– Sok 1 limuna ICEBERG SALAT CENTRA
– ½ šolje meda
– Gusti deo kokosovog mleka iz konzerve od 400 ml
– 3 kašike otopljenog kokosovog ulja

Sastojci (za dekoraciju)
– Kokosovo brašno

Uputstvo za pripremu:
1. U blenderu / seckalici umutiti sve sastojke za koru, pa smesu rasporediti u kalupu.
2. Za fil prvo usitniti indijski orah, pa dodati ostale saqstojke i dobro umutiti.
3. Rasporediti preko kore.
4. Posuti kokosom i staviti u frižider da se dobro ohladi pre sečenja i serviranja.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša limun torta i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Napravite pljeskavice od tikvica i učinite da limun torta upotpuni vaš sunotnji ručak!

The post Limun torta appeared first on Klub zdravih navika.

Odaberite omiljeni namaz i zajedno sa čeri paradajzom priuštite sebi i bližnjima aromatični doručak koji će zasijati letnjim bojama i laganim namirnicama. Sigurni smo da će hleb od karfiola postati jedan od omiljenih na vašem tanjiru za najzdraviji početak dana!

Sastojci:
– 100 gr ICEBERG SALAT CENTAR karfiola
– 2 jajeta
– 30 gr ovsenih pahuljica
– 1/3 praška za pecivo
– So po ukusu

Uputstvo za pripremu:
1. Karfiol oprati i iseckati što sitnije (može i da se izrenda).
2. Dodati 1 jaje i 1 žumance, ovsene pahuljice, prašak za pecivo i so.
3. Belance umutiti u čvrst sneg, pa dodati smesi sa karfiolom.
4. Razliti u kalup i peći u mikrotalasnoj 6 minuta na 600w ili 25 minuta na 180 stepeni u rerni.
5. Poslužiti toplo uz namaz po izboru.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš hleb od karfiola i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Zasladite se limun kuglicama i upotpunite svoju subotu na najveseliji način!

The post Hleb od karfiola appeared first on Klub zdravih navika.

Sastojci:
– 1 zrela banana
– 1  kašika meda
– 1 kašika rogača

Sastojci (za serviranje):
– ICEBERG SALAT CENTAR borovnice
– ICEBERG SALAR CENTAR jagode

Uputstvo za pripremu:
1. Bananu izgnječiti viljuškom i dodati rogač i med.
2. Poslužiti kao namaz na integralnom hlebu, uz dodatak svežih jagoda i borovnica.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš namaz od banana, rogača i meda i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Probajte i smuti od čokolade i avokada i upotpunite svoj desert!

The post Namaz od banane, meda i rogača appeared first on Klub zdravih navika.

DORUČAK

Domaći džem od jagoda

U šerpicu staviti 2 šolje opranih i očišćenih jagoda i 25 svežih očišćenih urmi. Krčkati na tihoj vatri dok višak tečnosti ne ispari (oko 30-40 minuta). Umutiti štapnim mikserom da se dobije ujednačena smesa i poslužiti uz puter i tostirani hleb.

Mafini od jaja i baby spanaća

150 gr feta sira izgnječiti i pomešati sa 5 umućenih jaja i 2 šake baby spanaća. Dodati malo peršuna, 2 kašike susama i 1 kašiku maslinovog ulja. Rasporediti u kalupe i peći oko 20 minuta na 180 stepeni.

Namaz od piletine i jaja

U činiju staviti 1 skuvano belo meso ili meso bataka / karabataka. Dodati 1 kašiku pavlake, 2 skuvana jajeta, 1 kašičicu senfa, peršun, so i biber. Umutiti štapnim mikserom i poslužiti kao namaz.

RUČAK

Potaž od tikvice uz pečeni paradajz i beli luk

U šerpi skuvati 1 veći krompir, 2 manje tikvice i komad korena celera. Kada povrće omekša, dodati 1 kašičicu soli, 1/3 kašičice bibera, ½ kašičice kurkume i sve uutiti štapnim mikserom. Dodati ½ šolje kokosovog mleka i lepo izmešati.

1/-ak cherry pararadjza staviti u činiju sa 2-3 čena belog luka. Preliti maslinovim ulje i posuti začinima. Peći u rerni ili jmikrotalanoj dok potpuno ne omekša. Potač servirati u činije, pa preko staviti 1-2 kašike dobijene smkese od paradajiza i belog luka. Poslužiti toplo.

Pesto tortilja sa piletinom

Skuvano pileće belo meso iseckati što sitnije. Tortilju premazati pestom, posuti seckanom piletinom, dodati rukolu, nekoliko iseckanih cherry paradajza i parmezan. Saviti na četvrtinu i zapeći u tosteru. Poslužiti toplo.

Pileći burgeri sa karfiolom i tikvicom

Jednu manju tikvicu i nekoliko cvetova karfiola izrendati. Jedan pileći file iseći na kockice, pa staviti u seckalicu zajedno sa povrćem. Dodati 1 jaje, 2 kašike ovsenih pahuljica, 1 kašičicu senfa, ½  kaščice soli, 4 kašike maslinovog ulja, malo bibera i malo peršuna. Sve umutiti, oblikovati burgere i peći na grill-u dok lepo ne porumene sa obe strane. Poslužiti toplo uz salatu i sos po izboru.

Hladna čorba od paradajza

2-3 kriške integralnog hleba premazati maslinovim uljem, pa staviti u blender zajedno sa 1 šoljom vode, 1 čenom belog luka, 1 ljubičastim lukom, ½ salatnog krastavca, 5-6 paradajza, 3 kašike parmezana, ½ kašičice soli, malo kumina i malo bibera. Sve umutiti i poslužiti.

Grilovani losos

Filete lososa preliti maslinovim uljem, suvim začinima i iseckanim belim lukom i grilovati dok ne dobije zlatnu boju sa obe strane.

Krompir salata sa blitvom

4-5 krompira oljuštiti i skuvati. Malo prohladiti, pa iseći na kockice. 5-6 listova blitve kratko blanširati u vodi, pa iseckati i spojiti sa krompirom. Dodati 1 manji iseckani ljubičasti luk, 2 čena belog luka, 2-3 kašike limunovog soka, so, biber i limunov sok po ukusu. Poslužiti uz toplu ribu.

UŽINA

Kinoa barovi

Jednu šolju kinoe tostirati na suvom tiganju, na tihoj vatri oko 15 minuta. Pomešati tostiranu kinou sa 1 šoljom otopljene crne čokolade, 2 kašike kikiriki putera i 1 šoljom meda. Razliti u kalup, ostaviti da se stegne, iseći barove i poslužiti.

Sladoled od banane i kikiriki putera

U blender staviti 2-3 zamrznute banane, 1 kašiku kikiriki putera i 1 kašiku meda. Umutiti i poslužiti odmah.

Čia puding i malinama

4-5 kašika čia semenki pomešati sa 1 kašikom meda i 1 šoljom gustog kokosovog mleka. Ostaviti sat-dva da čia nabubri.

½ šolje malina izgnječiti viljuškom i dodati 1 kašiku čia semenki. Preliti preko prvog sloja, sve dobro rashladiti i poslužiti.

VEČERA

Salata od sočiva sa prelivom od jaja

1 šolju sočiva preliti vodom i ostaviti nekoliko sati. Odstojalo sočivo isprati i kuvati 30-ak minuta na tihoj vatri. Pomešati ½ šolje kukuruza šećerca, 1 iseckanu crvenu papriku, 10-ak iseckanih cherry paradajza, 1 šaku baby spanaća i skuvano sočivo. Dodati so, biber i limunov sok po ukusu.

PRELIV: Štapnim mikserom umutiti: 2 tvrdo skuvana jajeta, 3 kašike maslinovog ulja, 4 pune kašike grčkog jogurta, 2 kašike balsamico sirćeta, prstohvat soli i sok ½ limuna.

Veganski namaz od sira

1 šolju indijskog oraha preliti vodom i kuvati oko 30 minuta. Ocediti od tečnosti, pa staviti u blender zajedno sa 3 čena belog luka, 1 šoljom vode, 2 kašike tapioka skroba ili gustina, 2 kašike tahinija, 2 kašike nutritivnog kvasca, 1 kašičicom soli, i 2 kašike limunovog soka. Sve umutiti, staviti u vatrostalnu činiju, posuti ruzmarinom i peći u rerni na 180 stepeni 20-25 minuta (dok se ne formira korica). Poslužiti kao sirni namaz (može se jesti i toplo i hladno) uz tostirani hleb.

Zapečena slana kaša

Pomešati 1 šolju ovsenih pahuljica za 100 gr izgnječene fete, 2/3 šolje ovsenog mleka, ½ kašičice soli, 5-6 iseckanih maslina, malo seckane golice i suncokreta. Posuti parmezanom i peršunom i staviti u mikrotalasnu na 2-3 minjuta, na najači program ili peći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

The post Nedeljni jelovnik 06 – 12.06. appeared first on Klub zdravih navika.

Uživajte uz lagani obrok koji će vas osvežiti i nahraniti zdravim namirnicama. Maslinovo ulje i raznovrsni začini će zajedno sa povrćem pružiti organizmu potrebne vitamine i obojiti vaš obrok i zanimljiv prolećni doručak  prazničnim raspoloženjem.

Želimo vam da u zdravlju provedete ovaj važan hrišćanski praznik zajedno sa porodicom i najbližima!

Sastojci
– 130 gr ovsenog brašna
– 60 gr brašna od heljde (ili nekog drugog po izboru)
– ½ praška za pecivo
– 2 kašike maslinovog ulja
– ½ kašičice soli
– 1 kašika origana
– 2 kašike susama
– 5-6 iseckanih sušenih paradajza
– 100 ml kisele vode

Sastojci (za serviranje)
– Rukola Iceberg Salat Centar (po želji)
– Avokado Iceberg Salat Centar (po želji)
– Cherry paradajz Iceberg Salat Centar (po želji)

Uputstvo za pripremu
1.Od svih sastojaka (sem sastojaka za serviranje) napraviti testo i razvući ga na debljinu 0.3 cm.
2. Iseći štanglice i poređati ih u pleh, na papir za pečenje.
3. Peći 10-25 minuta na 180 stepeni.
4. Poslužiti uz avokado, rukolu i cherry paradajz.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš prolećni doručak i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Pogledajte i recept za ukusni tofu sa integralnim pirinčem i povrćem.

The post Prolećni doručak appeared first on Klub zdravih navika.

Ovo je idealna prilika da date šansu špargli, fantastičnoj namirnici koja sadrži pregršt vitamina i minerala. Sinestezija i sočnost ovog obroka će osvežiti sva vaša čula, istovremeno pružajući vašem telu samo kvalitetno i potrebno. Zvuči idealno, zar ne?

Ukoliko želite da priuštite sebi lagan, hedonistički užitak, prigodan za bilo koje godišnje doba, pred vama je savršeno osmišljen recept koji će vam pružiti nezaboravan doživljaj.

Vreme pripreme: 40 minuta

Količina: 4-6 porcija

Sastojci

• 1 veliki crni luk
• 2 šolje celera u štapu
• 2-3 kašike maslinovog ulja
• 3 čena belog luka, izgnječena
• 1 šolja mladog krompira
• 6 šolja vode ili bujona od povrća
• ¼ kašičice bibera
• ¾ kašičice soli
• 4 šolje ISC špargli
• ½ šolje svežeg bosiljka
• ½ šolje svežeg peršunovog lišća
• ⅓ šolje indijskog oraha

Priprema

1. U šerpi, u koju ste prethodno sipali maslinovo ulje, prodinstajte sitno iseckani celer i crni luk na jakoj temperaturi, oko 2 minuta, neprestano mešajući. Smanjite temperaturu i dinstajte još oko 6 minuta, a zatim dodajte sitno iseckani beli luk i dinstajte dok beli luk ne postane providan. Nakon toga, dodajte vodu ili bujon od povrća, so, biber, oguljeni krompir i indijski orah, te ostavite supu da prokuva.
2. Nakon što supa prokuva, poklopite šerpu i ostavite da se kuva još oko 15-20 minuta, dok krompir ne omekša.
3. Dodajte špargle, pojačajte temperaturu i ostavite supu da još jednom prokuva, te sve zajedno kuvajte još 2-3 minuta. Nemojte prekuvati supu, jer u tom slučaju potaž neće biti jarkozelene boje. Sklonite supu sa ringle i ostavite sa strane da se ohladi.
4. Kada se ohladi, dobijenu supu sipajte u blender, dodajte sitno isecakani bosiljak i peršunovo lišće, pa blendirajte dok ne dobijete smesu glatke teksture.
5. Dobijenu smesu vratite u šerpu i zagrejte je. Ne dozvolite da smesa prokuva, kako potaž ne bi izgubio jarkozelenu boju.
6. Dobijeni potaž poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš kremasti potaž od špargli i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direkno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Pogledajte i naš recept za: Vege pasta sa prelivom od limuna

The post Kremasti potaž od špargli appeared first on Klub zdravih navika.

Ovsene pahuljice zamenite kinoom i slatki doručak će svojim divnim ukusom postati obrok koji je zdrav. Možemo ga svrstati i u vegansko jelo bez glutena. Kinoa je seme sa Anda koje se rasprostranilo na našem području. Zovu ga „majka žitarica“ jer donosi zdravlje i dugovečnost. Ukoliko želite da regulišete telesnu težinu, kinoa je vaš idealan saveznik u tome.

Pokušajte da pripremite zdrav doručak po ovoj jednostavnoj recepturi i oduševićete svoje ukućane. Podelite sa mališanima ideje u serviranju divnog slatkog doručka.

Sastojci
– ½ šolje sirove kinoe
– 1 ⅔ šolje nezaslađenog kokosovog mleka
– 2 kašičice cimeta
– 2 kašičice agava sirupa
– voda (po potrebi)
– ½ šolje Iceberg Salat Centar malina

Sastojci
(za serviranje)
– ¼ šolje oraha (sitno seckanih)
– 2 kašike nezaslađenih sušenih kokosovih listića

Uputstvo za pripremu
1. U šerpi pomešajte kinou, kokosovo mleko, cimet i agava sirup, te ostavite da prokuva.
2. Nakon toga smanjite temperaturu i kuvajte još 12 – 15 minuta.
3. Ukoliko je potrebno, dodajte vodu kako biste dobili željenu gustinu.
4. Dobijenu kašu podelite u dve činije. Dodajte maline, te je dekorišite orasima i kokosovim listićima.
5. Servirajte i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš zdrav doručak i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za puding od avokada i kikirikija.

The post Zdrav doručak – Kremasta kaša od kinoe appeared first on Klub zdravih navika.

Integralni pirinač sjedinjen sa začinskim biljem i kuvan u bujonu od povrća, intenzivan je spoj aroma. Dodajte veganski parmezan, baby spanać, šampinjone i prelijte ga pesto sosom koji će mu dati kremastu notu. Rižoto sa pečurkama i baby spanaćem, ukusna je topla zakuska ili kompletan obrok koji će vas dobro zasititi a ipak biti dobar saveznik i u dijeti.

Sastojci
– 1 šolja šampinjona (sitno seckanih)
– 1 ½ šolja integralnog pirinča
– 7 – 8 šolja bujona od povrća
– 1 manja glavica crnog luka (sitno seckanog)
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– ½ šolje vode
– ½ šolje veganskog parmezana
– 1 kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja
– 1 kašičica svežeg bosiljka (sitno seckanog)
– 1 kašičica sveže žalfije (sitno seckane)
– 1 kašičica svežeg vlašca (sitno seckanog)
– 1-2 kašike pesto sosa
– 1 šolja Iceberg Salat Centar baby spanaća
– prstohvat soli
– prstohvat bibera
– prstohvat svežeg peršunovog lišća (sitno seckanog – opciono)

Sastojci
(za dekoraciju)
– prstohvat mikrobilja
– crveni amarant

Uputstvo za pripremu
1. Sipajte bujon od povrća u šerpu srednje veličine, te ga zagrejte.
2. U dubokom tiganju zagrejte maslinovo ulje na umerenoj temperaturi. Dodajte šampinjone i luk. Dinstajte 5 minuta dok šampinjoni ne omekšaju i sva tečnost iz njih ne ispari. Dodajte beli luk i dinstajte još 1 minut.
3. Sipajte vodu, te dodajte integralni pirinač i pola kašičice bosiljka, žalfije i vlašca. Promešajte da se svi sastojci sjedine. Kuvajte pirinač oko 5 minuta, povremeno mešajući.
4. S vremena na vreme dodajte po ½ šolje zagrejanog bujona od povrća (dok god ne iskoristite sav bujon), te kuvajte dok pirinač ne upije svu tečnost, oko 20 – 25 minuta.
5. Sklonite iganj sa šporeta. U dobijeno jelo dodajte veganski parmezan, baby spanać, preostalo začinsko bilje, so i biber. Sve prelijte pesto sosom i promešajte da se sjedini.
6. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš rižoto sa pečurkama i baby spanaćem i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za potaž od brokolija i kelja.

The post Rižoto sa pečurkama i baby spanaćem appeared first on Klub zdravih navika.

Jedna od osnovnih lekcija zdrave ishrane, koju se trudimo da vam ponovimo kad se za to ukaže prilika, odnosi se na izbor sezonskih namirnica. Vodite računa o tome da u jelovniku imate što više sezonskog povrća jer ono sadrži sve nutrijente potrebne organizmu u sezoni koja je u toku. Plodovi koji stižu iz dalekih krajeva dodatno se hemijski tretiraju kako bi što duže sačuvali svežinu i izgledali lepše.

Ovih 7 vrsta povrća možete pronaći u ovo doba godine:

1. Kelj
Iako je prisutan u svim godišnjim dobima, ukusan i nutrijentima vrlo bogat, kelj je na vrhuncu sezone od kasne jeseni do početka proleća. Ovo je pravi momenat da ga uvrstite u ishranu i spremite razna jela od kelja. Naročito je koristan u ovom periodu godine jer obiluje vitaminom A koji pomaže u borbi sa virusnim infekcijama. Osim toga sadrži i vitamine C, K i B, gvožđe, luteine i biljna vlakna. Takođe sadrži kalcijum, kao i beta-karoten, i to mnogo više nego bilo koja druga vrsta zelenog lisnatog povrća.

2. Prokelj
Poput kelja i prokelj može da se uvrsti u zimsko povrće jer uspeva u hladnijim mesecima. Bogat je brojnim hranljivim sastojcima, a najviše sadrži vitamin K, važan za zdravlje kostiju, srca i mozga. Takođe prokelj predstavlja odličan izvor vitamina A, B i C, te minerala kao što su mangan i kalijum. Bogat je biljnim vlaknima i alfa-lipoinskom kiselinom, koji pomažu u održavanju optimalnog nivoa šećera u krvi. Zbog toga se naročito preporučuje dijabetičarima.

3. Šargarepa
Ovo popularno korenasto povrće može se ubrati u letnjim mesecima, ali vrhunac slatkoće dostiže u jesen i zimu. Šargarepa je veoma bogata beta-karotenom, jakim crveno-narandžastim pigmentom, koji se u telu pretvara u vitamin A, snažan antioksidans, koji ima ključnu ulogu u održavanju zdravlja kože i očiju, a takođe je važan za imunološku funkciju i pravilan rast i razvoj. Štaviše, ovi moćni biljni pigmenti mogu pomoći u smanjenju rizika za razvoj različitih hroničnih bolesti.

4. Blitva
Blitva, kao zimsko povrće, ne samo da je tolerantna na hladno vreme, već je i vrlo niskokalorična i hranljiva. U stvari, jedna šolja sirove blitve (36 g) ima samo 7 kalorija, ali sadrži gotovo polovinu preporučene dnevne doze vitamina A i ispunjava dnevni preporučeni unos vitamina K. Takođe je dobar izvor vitamina C, magnezijuma i mangana. Pored toga listovi i stabljike blitve prepuni su korisnih biljnih pigmenata betalaina. Pokazalo se da betalaini smanjuju upale u telu, kao i oksidaciju LDL holesterola, jednog od glavnih uzroka srčanih bolesti.

5. Paškanat
Po izgledu sličan šargarepi, paškanat je druga vrsta korenastog povrća sa mnoštvom jedinstvenih zdravstvenih prednosti. Ima pomalo zemljani ukus i izuzetno je hranljiv. Jedna šolja (156 g) kuvanog paškanata sadrži skoro 6 g biljnih vlakana i 34% dnevnog preporučenog unosa vitamina C. Uz to, odličan je izvor vitamina B i E, kalijuma, magnezijuma i mangana. Zahvaljujući biljnim vlaknima naročito može poboljšati varenje.

6. Raštan
U zimsko povrće spada i raštan. Raštan ima gorak ukus koji potiče od velike količine kalcijuma koji sadrži. Kalcijum je neophodan za zdravlje kostiju, mišića i nervnog sistema. Pored toga ovo povrće bogato je vitaminom K, koji igra ključnu ulogu u zdravlju kostiju. Studije pokazuju da adekvatan unos vitamina K i kalcijuma pomaže u smanjenju rizika za razvoj osteoporoze i preloma. Osim toga raštan sadrži vitamine B i C, gvožđe, magnezijum i mangan.

7. Crveni kupus
Iako su i zeleni i crveni kupus izuzetno zdravi, crvena sorta sadrži više hranljivih sastojaka. Jedna šolja sirovog crvenog kupusa (89 g) sadrži 85% dnevnog preporučenog unosa vitamina C i velike količine vitamina A i K. Takođe je dobar izvor vitamina B, mangana i kalijuma. Bogat je antioksidansima antocijanima zahvaljujući kojima ima crvenu boju. Antocijani pripadaju flavonoidnoj porodici antioksidanasa, koji smanjuju rizik za razvoj srčanih bolesti.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Ostale korisne savete možete pronaći ovde.

The post Najzdravije zimsko povrće appeared first on Klub zdravih navika.

Zašto je važno jesti namirnice različitih boja

Celovite namirnice, kao što su povrće, voće, mahunarke, žitarice, orašasti plodovi i semenke imaju određenu boju, u zavisnosti od vrste moćnih, hranljivih fitonutrijenata koje sadrže.

Fitonutrijenti nam u osnovi pomažu u sprečavanju i lečenju bolesti. Najbolji način da utvrdimo koje fitonutrijente unosimo u organizam jeste da obratimo pažnju na boju voća, povrća i drugih celovitih namirnica koje jedemo. Dakle, ako konzumiramo crveno voće ili povrće, u organizam unosimo fitonutrijente koji su povezani sa crvenom bojom.

Zdravstvene prednosti namirnica različitih boja

1. Namirnice narandžaste boje poboljšavaju vid
Koliko puta vam je tokom odrastanja rečeno da jedete šargarepu da biste poboljšali vid?
Ova uobičajena referenca zapravo se zasniva na nauci. Narandžasto voće i povrće je prepuno karotenoida, koji poboljšavaju zdravlje očiju. Zbog svog antioksidativnog sadržaja, takođe je poznato da pomažu u sprečavanju određenih karcinoma i očnih bolesti.
Narandžaste namirnice: šargarepa, bundeva, narandže, nektarine, breskve, dinja, mango, papaja.

2. Namirnice žute boje ublažavaju upale u organizmu i preveniraju kancer
Kurkuminoidi su fitonutrijenti odgovorni za jarko žutu boju koja se nalazi u kurkumi, ali i u brojnom žutom povrću i voću.
Zahvaljujući svojim antikancerogenim i antiupalnim svojstava, pokazalo se da žuta hrana pomaže u lečenju osoba obolelih od Alchajmerove bolesti, raka, pa čak i dijabetesa.
Žute namirnice: banana, žuta paprika, žuta bundeva, žute jabuke, limun, ananas, kukuruz, kurkuma.

3. Namirnice zelene boje poboljšavaju zdravlje digestivnog trakta
Ako jedete dovoljne količine zelenog povrća i voća, povećavate unos vlakana, koji podržavaju varenje. Pored toga, oni takođe mogu da umanje rizik za razvoj mnogih bolesti.
Zdrava hrana je i zelene boje. Bogata je i brojnim antioksidansima, koji snižavaju nivo holesterola, te pomažu u sprečavanju različitih oboljenja.
Zelene namirnice: lisnato zeleno povrće, zelena paprika, brokoli, tikvice, boranija, prokelj, kupus, špargle, zelene jabuke, krastavci.

4. Namirnice plave i ljubičaste boje pozitivno utiču na zdravlje srca
Plava i ljubičasta boja koju vidite u obilju biljne hrane potiče od flavonoida.
Dodavanjem više plavih i ljubičastih namirnica u ishranu možete poboljšati zdravlje srca i smanjiti šanse za razvoj određenih vrsta karcinoma.
Plava i ljubičasta zdrava hrana: borovnice, grožđe, kupine, patlidžan, smokve, šljive, ljubičasti karfiol, suvo grožđe, ljubičasti kupus.

5. Namirnice bele i braon boje jačaju kosti i ublažavaju simptome menopauze
Fitonutrijenti lignani prisutni su u mnogim braon i belim namirnicama.
Brojna istraživanja su pokazala da oni vremenom smanjuju rizik za razvoj osteoporoze.I ne samo to, zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima mogu da pomognu i u ublažavanju simptoma menopauze.
Smeđa i bela zdrava hrana: mleveni lan, sočivo, đumbir, beli luk, luk, leblebije, mahunarke, orašasti plodovi, semenke.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Ostale korisne savete možete pronaći ovde.

The post Zdrava hrana – zdravstvene prednosti namirnica različih boja appeared first on Klub zdravih navika.