Bezglutenska pasta idealan izbor je ukoliko ste intolerantni na glutenske žitarice, alergični na jaja ili se sve češće borite sa problemima otežanog varenja. Miso je tradicionalni japanski začin, poreklom iz drevne Kine čija se umetnost pripreme izuzetno ceni u Aziji. Zasićene arome, slanog ukusa i guste teksture, miso smatramo više pastom nego začinom. Obiluje magnezijumom, cinkom, proteinima, izoflavonima, saponima i vitaminom K. Deluje blagotvorno na posledice kardiovaskularnih oboljenja, krvog pritiska i digestivni trakt. Sadrži antikancerogeni agens koji sprečava napredovanje ćelija raka i osobe koje je redovno konzumiraju imaju mnogo manju šansu da obole od karcinoma.

Oduševiće vas brza i jednostavna priprema ove zdrave testenine sa zanimljivim ukusom sosa od šargarepe.

Sastojci
(za pastu)
– 300 g bezglutenske paste

Sastojci
(za miso sos od šargarepe)
– 2 crvena luka (sitno seckana)
– 4 – 6 čenova belog luka (izgnječena)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 šolje Iceberg Salat Centar šargarepe (sitno seckane)
– 2 šolje vode
– ¼ šolje sirovog indijskog oraha
– ¼ kašičice soli
– ¼ kašičice bibera
– 3 kašike bele miso paste

Uputstvo za pripremu
1. Skuvajte bezglutensku pastu prema uputstvima sa pakovanja.
2. Zagrejte maslinovo ulje u šerpi srednje veličine, na umerenoj temperaturi. Dinstajte crveni i beli luk dok ne poprime zlatnu boju, oko 5 minuta, često mešajući. Dodajte šargarepu, indijski orah, vodu, so i biber, te ostavite da proključa. Pokrijte, smanjite temperaturu na najnižu i ostavite da se lagano kuva dok šargarepa ne omekša, oko 15 minuta. Umešajte 3 kašike miso paste (ne treba da se potpuno rastvori) i pustite da se ohladi 5 – 10 minuta.
3. Kada se ohladi, dobijenu smesu stavite u blender i blendirajte dok ne dobijete sos glatke teksture.
4. Dobijenim sosom prelijte bezglutensku testeninu.
5. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša bezglutenska pasta u miso sosu od šargarepe i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za vegan fritatu sa spanaćem.

The post Bezglutenska pasta u miso sosu od šargarepe appeared first on Klub zdravih navika.

Veruje se da je ova azijska namirnica pre 2000 godina bila podjednako popularna kao i danas. Nudle od pirinčanog brašna prava su radost za sve koji žele da izbegnu gluten i zbog toga se često odriču uživanja u testenini. Možete ih jesti zasebno ili sa dodatkom komadića mesa i mahunarki i time uneli potrebnu dozu proteina u vaš obrok.

Neodoljivi azijski rezanci odlično su instant rešenje ukoliko vam je ponestalo ideja šta da napravite za ručak ili želite da obradujete mališane pastom sa najzdravijim sastavom.

Sastojci
(za nudle)
– 150 g nekuvanih pirinčanih nudli
– ½ šolje Iceberg Salat Centar baby spanaća
– 2 kašičice soja sosa
– 1 kašika susamovog ulja
– ½ čena belog luka (izgnječenog)
– 2 kašičice tahini paste

(za serviranje – opciono)
– 1 kašika belog i crnog susama
– 1 kašičica tucane crvene paprike

Uputstvo za pripremu
1. Skuvajte nudle prema uputstvu sa pakovanja. Isperite ih vodom i ocedite, te ih ostavite sa strane.
2. Da biste napravili preliv, u posudi pomešajte soja sos, susamovo ulje, beli luk i tahini pastu. Ukoliko je smesa previše gusta, dodajte malo vode.
3. Dobijenim prelivom prelijte nudle, dodajte baby spanać, te sve pospite belim i crnim susamom, kao i tucanom crvenom paprikom.
4. Poslužite uz protein po želji (npr. uz kockice grilovane piletine, ćuretine, tračice bifteka ili uz mahunarke poput pasulja ili leblebije) i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako su ispale vaše pirinčane nudle sa susamom i baby spanaćem i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za potaž od graška i celera.

The post Pirinčane nudle sa susamom i baby spanaćem appeared first on Klub zdravih navika.

Uživajte u ovom zdravom, laganom, veganskom obroku koji je spreman za manje od 15 minuta.

Avokado sos u italijanskoj pasti
Sastojci
– 300 g paste po izboru
– 2 organska ICEBERG SALAT CENTAR avokada
– Sok ½ ICEBERG SALAT CENTAR organskog limuna
– 1 čen belog luka
– ½ glavice ljubičastog luka
– 1 šaka peršuna
– 10-ak ICEBERG SALAT CENTAR CHERRY paradajza
– ½ salatnog krastavca
– ½ kašičice soli, 1/3 kašičice bibera
– Parmezan po ukusu – za serviranje

Uputstvo za pripremu
1. Stavite pastu da se skuva.
2. U multipraktik stavite oguljeni avokado, sok limuna, čen belog luka, so i biber i peršun.
3. Umutite sve sastojke tako da se dobijete kompaktnu smesu.
4. Iseckajte luk, krastavac i cherry paradajz.
5. U činiji pomešajte skuvanu pastu, iseckano povrće i dresing od avokada.
6. Poslužite toplo uz dodatak parmezana.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša avokado pasta i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Pogledajte i naš predlog za punjene paprike sa pasuljem i tofu sirom kao još jedna fantastična ideja za veganski obrok.

The post Avokado sos u italijanskoj pasti appeared first on Klub zdravih navika.

Mi smo danas „sleteli“ negde između Evrope i Azije i napravili našu pikantnu, laganu pastu sa đumbirom, tucanom paprikom i povrćem. Željno iščekujemo da nam napišete svoje utiske!

Sastojci
– 3 i po šolje šampinjona
– 2 šolje baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 kašika svežeg rendanog đumbira
– 1 kašičica belog luka
– 1 kašika susamovog ulja
– 150g testenine od heljde
– so, biber i crvena tucana paprika (po ukusu)
– 1 kašika limunovog soka

Uputstvo za pripremu
1. Na susamovom ulju prodinstajte izgnječen beli luk, pa dodajte rendani đumbir i seckane šampinjone.
2. Poklopite i ostavite pečurke da se dinstaju oko 8 minuta.
3. U međuvremenu skuvajte heljdinu testeninu prema uputstvu.
4. Nakon 8 minuta, testenini dodajte baby spanać, so, biber, crvenu tucanu papriku i limunov sok.
5. Procedite kuvanu pastu pa je pomešajte sa pečurkama i spanaćem.

Napišite nam u komentarima kako je vaša pasta sa đumbirom i šampinjonima ispala i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Ako tražite recept za čorbicu pre paste, probajte ovaj za Minestrone supu od povrća.

The post Pasta sa đumbirom i šampinjonima appeared first on Klub zdravih navika.

 Za njoke u kremastom sosu, biće vam potrebno:
– 50g putera
– 1 1/2 kašika brašna
– 300-400ml mleka
– 250g čedar sira
– 200g slanine
– 3 čena belog luka
– 1/2 kašičice Aleve paprike
– 200g brokolija
– 3 kašike maslinovog ulja
– 2 šake baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA
– So i biber (po ukusu)

The post Njoke u kremastom sosu appeared first on Klub zdravih navika.

Predlažemo vam nekoliko magičnih novogodišnjih recepata koji su laki i jeftini za pripremu, ne zahtevaju specijalno kulinarsko umeće, a oduševiće vaše goste ukusom i teksturom. Prvi u nizu je recept za zapečene njoke sa ćuretinom.

Zapečene njoke sa ćuretinom
Sastojci
(Za dve osobe)
– 300g ćurećeg filea iseckanog na kockice
– 5-6 čeri paradajza Iceberg Salat Centra
– 1 paprika babura
– 1 cvet brokolija (oko 300g)
– 1 pakovanje njoki
– 100g kačkavalja
– 400ml neutralne pavlake
– 2 kašike maslinovog ulja za prženje mesa
– 30g narendane mocarele
– so i biber (po ukusu)

Daska za sečenje fancy

Uputstvo za pripremu
1. Prokuvajte cvetove brokolija 2 minuta u vrućoj vodi, a zatim ih procedite.
2. U istoj vodi skuvajte njoke prema uputstvu (oko 2 minuta).
3. Za to vreme propržite meso, prelijte sa neutralnom pavlakom i kačkavaljem, promešajte, pa dodajte njoke, brokoli, naseckanu baburu i čeri paradajz.
4. Preko dodajte narendanu mocarelu, a zatim zapecite sve u rerni na 180 stepeni 7-8 minuta.
5. Poslužite zapečene njoke sa ćuretinom odmah.

Napišite nam u komentarima kako su ispale vaše zapečene njoke sa ćuretiinom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub zdravih navika: Mila Vujisić, Mila’s Homemade

Kao predjelo se savršeno uklapa salata sa cveklom i baby spanaćem. Pogledajte recept!

The post Zapečene njoke sa ćuretinom appeared first on Klub zdravih navika.

Probajte naš recept za špagete bolonjeze sa šargarepom i napišite nam u komentarima svoje utiske.

 Sastojci
– 1 crni luk
– 2 kašike ulja
– 2 čena belog luka
– 1 šaka izrendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTAR
– 300ml mlevene junetine
– 1 konzerva pelat paradajza u komadićima
– so, biber, bosiljak, kumin (po ukusu)
– špagete ili druga testenina po izboru
– parmezan za posipanje

Uputstvo za pripremu
1. U tiganju, na malo ulja, dinstajte oko 5 minuta naseckani crni i beli luk.
2. Dodajte šargarepu i nastavite sa dinstanjem dok povrće ne omekša.
3. Rasporedite junetinu i pržite tako da bude zlatno braon boje i maksimalno usitnjena.
4. Nalijte pelat i krčkajte dok se arome ne sjedine.
5. Dodajte začine, izmešajte i sklonite sa vatre.
6. Servirajte špagete bolonjeze – u tanjir sipajte sos preko kuvanih špageta i preko pospite parmezan.

Napišite nam u komentarima kako su vaše špagete bolonjeze uspele i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Da li ste pročitali naš recept za predivnu čorbu od karfiola?

The post Špagete bolonjeze sa šargarepom appeared first on Klub zdravih navika.

Najkraći od sva četiri posta, Velikogospojinski, pomoći će vam da očistite telo (i dušu) u pripremi za predstojeću jesen.

Tim povodom vam danas predstavljamo recept za posnu, bezglutensku pastu sa gamborima, koja odgovara posnom režimu ishrane, a neverovatno je ukusna! Pirinčana testenina u kombinaciji sa kremastim crvenim sosom, začinjenim do savršenstva i neodoljivi gambori kreiraju istinsku perfekciju i ujedno dokazuju da posna jela ne moraju biti jednolična. Naprotiv, moderni vernici se sve češće igraju sa namirnicama, prelivima i začinskim biljem i tako obogaćuju tradicionalnu, posnu trpezu. Tako nastaju jela koja su neretko aromatičnija i više zasićuju od mrsnih alternativa.

Sastojci
Količina: 2 porcije
– 250g zamrznutih gambora
– 2 čena belog luka
– 5 + 1 kašika maslinovog ulja
– 1 ravna kašičica himalajske soli
– 1 šaka svežeg bosiljka
– 1 šaka svežeg peršunovog lišća
– 1 paradajz
– 1 šaka baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA
– 2 kašike ajvara
– 1/2 limuna, sok
– 220g bezglutenske pirinčane testenine
– 1 kašičica crnog susama (za dekoraciju)

Uputstvo za pripremu
1. Odmrznite, operite i osušite gambore pa ih ubacite u činiju zajedno da izgnječenim belim lukom, sitno seckanim paradajzom, bosiljkom, peršunovim liscem i baby spanaćem. Posolite i dodajte 4 kašike maslinovog ulja.
2. Ostavite gambore da odstoje u marinadi minimum 15 minuta.
3. Nakon toga, sve sastojke iz činije izručite u tiganj i dinstajte oko 10 minuta, uz često mešanje.
4. Skinite sa vatre i dodajte 2 kašike ajvara uz limunov sok.
5. Skuvajte pirinčanu testeninu prema uputstvu, isperite pod mlazom hladne vode, iscedite i sjedinite sa sosom od gambora.
6. Po želji, za potrebe dekoracije, pospite crnim susamom.

Napišite nam u komentarima kako je vaša posna pirinčana pasta sa gamborima uspela i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Tražite posan recept za doručak? Probajte palentu sa rukolom i semenkama.

The post Posna pirinčana pasta sa gamborima appeared first on Klub zdravih navika.

Šitake pečurke su izuzetno sočne i imaju pun, intenzivan ukus, koji doprinosi osećaju sitosti, što ih kandiduje za kvalitetnu a zdraviju alternativu mesu. Mogu se kupiti sveže na pijaci i bolje snabdevenim supermarketima ili osušene u prodavnicama zdrave hrane. Prodaju se u vidu praha, tableta a i suve, iseckane na komadiće za dodatak jelima.

Ove gljive treba koristiti kao i ostale, grilovane, u sklopu raznih variva, rižota i pasti ili kao dodatak potažima. Mi vam predstavljamo pastu sa šitake pečurkama kao sjajan predlog za zdrav i lagan julski obrok. Bogata aromom đumbira, ova pasta je pikantnog ali i osvežavajućeg ukusa, kao izmišljena za letnju trpezu. Uživajte!

Sastojci
– 50g sušenih šitake pečurke
– 2 mlada luka
– 2 šake sitno seckanog peršunovog lišća
– 100ml vode
– 2 šake rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA
– 2 kašike susamovog ulja
– prstohvat himalajske soli
– 5cm svežeg đumbira
– 220g obarene bezglutenske testenine
– 1 kašika maslinovog ulja za testeninu
– 1 kašika kuzu praha (zgušnjivač)
– crni susam (za posipanje)

Uputstvo za pripremu
1. U činiji potopiti šitake pečurke, minimum 30 minuta.
2. Nakon toga procediti vodu i iseckati pečurke uzdužno, na trakice.
3. U tiganju, na ulju, propržiti đumbir i mladi luk, zatim dodati rendanu šargarepu i šitake pečurke.
4. Dinstati uz često mešanje, pa doliti vodu i nastaviti sa dinstanjem još 10-ak minuta. Posoliti po ukusu.
5. Kuzu prah razmutiti u 100ml hladne vode pa ubaciti u jelo i mešati dok se sos sa pečurkama ne zgusne. Skloniti sa šporeta.
6. Servirati sos preko obarene testenine pa posuti crnim susamom kao dekoraciju.

Napišite nam u komentarima kako je vaša pasta sa šitake pečurkama uspela i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Pogledajte i naš predlog za punjene paprike sa pasuljem i tofu sirom kao još jedna fantastična ideja za veganski obrok.

The post Pasta sa šitake pečurkama appeared first on Klub zdravih navika.

Hranljiva vrednost testenina se mnogo ne razlikuje od hranljive vrednosti brašna, izuzev ako su dodate veće količine jaja. Integralne testenine sadrže pet puta više biljnih vlakana od bele. Iskoristljivost obroka od testenina je čak 90 %.
Testenine od integralnog brašna preporučuju se u ishrani gojaznih osoba, jer pomažu kod dijete za mršavljenje, kao i kod povećanog holesterola u krvi, jer smanjuju ujedno i rizik od moždanog udara. Sa obzirom da se sporo vare, tako da se nivo šećera u krvi podiže znatno sporije, preporučuju se i dijebetičarima.
Testenine od griza tvrde pšenice žute su boje. Ružičaste testenine proizvode se od paradajz koncentrata, a zelene od spanaća. Testenine sa jajima sadrže manje ugljenih hidrata, a više belančevina u odnosu na obične testenine. Testenine se proizvode i sa raznim dodacima – sojinim ili kukuruznim brašnom, povrćem, voćem… Sojino brašno pored 52% proteina i ostalih vrednih sastojaka, sadrži svega 2 % masti. Veoma bitna činjenica je da može da zameni jaja u testeninama. Sojino brašno ima prednost jer ne sadrži holesterol. Preporučuje se prvenstveno starijim osobama, kao i kod sledećih dijagnoza: gojaznost, povišen krvni pritisak i kod povećanog nivoa holesterola u krvi. Kukuruzno brašno sadrži vitamin E i vitamin A.
Testenine se preporučuju i u ishrani sportista, jer sadrže skrob (ugljeni hidrat), čak do 75%, koji se u organizmu pretvara u glikogen, koji se skladišti u mišićima. A kasnije, kod većih fizičkih napora i treninga, kada je potrebno puno energije, glikogen se pretvara u glukozu, a glukoza u potrebnu energiju.
Testenine je najbolje konzumirati za doručak, u kombinaciji sa povrćem, mlečnim proizvodima (sir, pavlaka, domaći kajmak, kiselo mleko…) ili suhomesnatim proizvodima (mesnata slanina, pršuta, pečenica…).Broj jela u kojima se testenine  koriste je izuzetno veliki zahvaljuju}i njenim svojstvima i velikom izboru vrsta i oblika.

Testenina se dobro kombinuju sa sosom od paradajza, kratko dinstanim povrćem, kao i prelivom od maslaca i belog luka. Testenini možete na kraju pripreme dodati sveže ili sušene začine – anis, ruzmarin, bosiljak, laneno seme, komorač i kim. Veoma su ukusni rezanci sa makom, zatim sa orasima, bademima, cimetom, rogačom …

Pravilno kuvanje testenine:
Testenina se kuva u većoj količini posoljene vode, kojoj je dodata jedna supena kašika ulja (najbolje maslinovog ili lanenog ulja). Kada voda proključa, ubaciti željenu testeninu, dobro promešati i nastaviti zagrevanje do ključanja u dobro zatvorenoj posudi. Tada isključite grejno telo i ostaviti da testenina polako bubri sve dok ne bude omekšala, ali tako da pod zubima ostane čvrsta (15-20 minuta, u zavisnosti od količine). Testeninu tada procediti, dobro isprati pod mlazom hladne vode i dodati par kapi ulja, kako se ne bi lepila.

Da li ste pročitali o efektima koje grejpfrut ima na naš organizam?

Za Klub zdravih navika: Ordinacija Dr. Gifing – Centar za hrono ishranu

The post Testenina – da li treba da je jedemo? appeared first on Klub zdravih navika.