krompir Archives - Klub zdravih navika

Pire krompir sa blitvom (posno)

Klub zdravih navika — Wed, 13 Nov 2019 00:39:34 +0000

Bliži nam se šestonedeljni Božićni post, period u kome će vernici širom Srbije u potpunosti isključiti iz ishrane proizvode životinjskog porekla. Iako možda zvuči pomalo čudno, skoro svaki industrijski proizvod je mrsan, što značajno sužava i ograničava posni meni, pogotovo ako niste spretni u kuhinji. Gotovo sva tradicionalna srpska kuvana jela su mrsna. Paste, sosovi za rižota, manje-više sve što smo navikli da jedemo svakodnevno – takođe. Zahvaljujući veganskom trendu, hrana biljnog porekla je počela da bude sve dostupnija ali po ceni koje nije baš po meri prosečnog porodičnog budžeta.

Daska za sečenje fancy

Post predstavlja izazov i nije za svakoga, jer traži ono što mnogi ne poseduju – organizovanost i disciplinu. U ovom režimu se podrazumeva da je jelovnik detaljno isplaniran i da se, naravno, u njemu nalaze samo namirnice biljnog porekla. Kako bismo olakšali predstojeći post svim vernicima koji će ga praktikovati, periodično ćemo vam predstavljati jela koja možete lako da pripremate, vodeći se našim instrukcijama. Prvo ovakvo jelo u nizu je posni pire krompir sa blitvom, koji idealno može poslužiti kao prilog uz ribu, veganske burgere ili grilovani tofu sir.

Sastojci
– 2 bela krompira
– 1 veza blitve
– 2 čena belog luka
– 1 dl nezaslađenog sojinog mleka
– 1 kašika maslinovog ulja
– so i biber (po ukusu)

Uputstvo za pripremu
1. Ogulite, isecite i skuvajte krompire. Ostavite ih sa strane.
2. Beli luk izgnječite, prodinstajte na zagrejanom ulju i u njega dodajte iseckanu blitvu.
3. Dinstajte sastojke u tiganju par minuta.
4. Krompiru dodajte sojino mleko, so i biber i izgnječiti tako da dobijete pire.
5. Pomesajte blitvu sa pireom.

Napišite nam u komentarima kako je vaš posni pire krompir sa blitvom uspeo i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Posne čorbe su podjednako ukusne kao mrsne. Pogledajte naš recept za čorbu od graška i baby spanaća i uverite se!

The post Pire krompir sa blitvom (posno) appeared first on Klub zdravih navika.

Valjušci sa tikvicama i šargarepom

klubzdra_user — Mon, 14 Oct 2019 23:25:00 +0000

Da li znate šta su valjušci? Valjušci, poznatiji još i kao njoke, su male vazdušaste knedlice čija su osnova brašno i krompir. Podjednako su ukusni sa sosom i prelivom, zapečeni ili kuvani, servirani uz razne priloge…

U vreme naših baka, kada kupovni valjušci nisu postojali, domaćice bi mesile sopstvene sa raznim dodacima u samom testu. Povrće i sir su bili najčešći izbor, mada su one kreativnije težile mediteranskom šmeku, dodajući razno aromatično bilje.

U današnje vreme, valjušci se retko prave kod kuće, što zbog nedostatka vremena, što zbog manjka želje za radom u kuhinji. Pomisao o brašnu na radnoj ploči često stvara nelagodu savremenim domaćicama, koje samim tim izbegavaju ručno pravljeno testo.

Nakon gore napisanog, možda ćete se iznenaditi činjenicom da je naš današnji recept upravo za domaće valjuške. Ali, pre nego što odustanete, trebalo bi da uzmete u obzir da smo uputstvo maksimalno uprostili, izbacili brašno, dodali povrće i izmislili recept za zdrave knedlice koje će svi obožavati! Priprema traje kratko, a rezultat je izvanredan i vredan truda. Naši valjušci sa tikvicama i šargarepom, povratiće vašu želju za pripremu pravih, domaćih testenina.

Sastojci
– 1 šolja rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA
– 2 veća krompira
– 1 manja tikvica
– 2 kašike parmezana
– so, biber i peršun (po ukusu)

Uputstvo za pripremu
1. Oljuštite krompir i kuvajte u vodi 15-ak minuta, pa prohladite i izrendajte.
2. Tikvicu takođe izrendajte, malo posolite i ostavite da odstoji 10-ak minuta.
3. Zatim ocedite tikvicu od viška vode i dodajte u činiju sa krompirom.
4. U istu činiju dodajte šargarepu pa začinite po želji solju, biberom i peršunom.
5. Rukama oblikujte valjuške i ređajte ih u pleh, na papir za pečenje.
6. Pecite 20 minuta na 180 stepeni.
7. Poslužite uz sos ili prilog po želji.

Napišite nam u komentarima kako su ispali vaši valjušci sa tikvicama i šargarepom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Uz valjuške servirajte italijansku piletinu u rerni, pravi spoj!

The post Valjušci sa tikvicama i šargarepom appeared first on Klub zdravih navika.

Sladak kolač od krompira

Klub zdravih navika — Mon, 03 Jun 2019 23:19:04 +0000

Mnogi ljudi su izbacili slatkiše iz svakodnevne konzumacije, kako bi doveli liniju u red i pripremili se za leto. Međutim, kako se vremenska prognoza iz dana u dan pogoršava i predviđa da će ova nedelja opet biti kišovita, malo deserta nije na odmet. Iznenadite ukućane predivnim, sočnim kolačem od slatkog krompira sa filom od belog krompira. Ne, nismo pogrešili, ovaj kolač od krompira, je ceo od krompira, od testa preko fila i…neverovatno je ukusan! Zamislite spoj čarobnih aroma poput cimeta, muskatnog oraščića i đumbira kako se šire vašim ušuškanim domom dok napolju pada kiša. Možda nije junska idila na kakvu ste navikli ali jeste odličan način da svima popravite raspoloženje. Pogledajte naš recept za sladak kolač od krompira i budite među prvima koji će probati ovaj nesvakidašnji delikates!

Sastojci
Testo
– 300g slatkog krompira (batat)
– 150g rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA
– 3 kašike meda
– 2 jajeta
– 3 kašike kokosovog ulja
– 1 kašika ekstrakta vanile
– 1 kašičica cimeta
– 1/2 kašičice praška za pecivo
– 1/2 kašičice sode bikarbone
– 1/4 kašičice muskatnog oraščića
– 1/2 kašičice mlevenog đumbira
– Prstohvat soli
– 120g brašna
– Suvo grožđe (po želji)
Fil
– 1 beli krompir
– 4 kašike meda
– 3 kašike otopljenog kokosovog ulja ili maslaca
– 1 kašika ekstrakta vanile
– prstohvat soli
– 1 kašika limunovog soka + narendana korica
Toping
– 70g oraha

Uputstvo za pripremu
1. Za pripremu testa, u multipraktiku usitnite krompir, dodajte ostale sastojke (izuzev šargarepe) i blendirajte dok se smesa ne sjedini.
2. Umešajte šargarepu pa prebacite smesu u pleh veličine 25x15cm, postavljen papirom za pečenje.
3. Smesu pecite u zagrejanoj rerni 45 minuta na 180 stepeni dok ne dobije zlatnu boju.
4. Kako biste napravili fil, skuvajte beli krompir, procedite ga od vode i izgnječite.
5. U velikoj činiji pomešajte sve sastojke za fil, ubacite beli kuvani krompir i mutite mikserom dok se smesa u potpunosti ne ujednači.
6. Fil prohladite pa premažite preko kolača.
7. Kolač stavite u frižider da odstoji minimum 2-3 sata pre služenja.
8. Pospite kolač od krompira usitnjenim orasima i isecite.

Napišite nam u komentarima kako je vaš kolač od krompira ispao i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub zdravih navika: Mila Vujisić, Mila’s Homemade

Ukoliko volite da pripremate kolače, pogledajte naš recept za sirove kuglice od šargarepe.

The post Sladak kolač od krompira appeared first on Klub zdravih navika.

Pikantni pomfrit od batata

Klub zdravih navika — Tue, 07 May 2019 23:38:31 +0000

Pomfit, svi ga obožavaju. Hrskav, vruć, slan, sa umakom ili bez, može da posluži kao užina, prilog ili kompletan obrok. Ipak, koliko često odustanete od pomfrita zbog toga što je masan i kaloričan? Krompir natopljen uljem iz friteze, koliko god je ukusan, posan i odgovara veganskom jelovniku, nije zdrav. Kako bismo bezbrižno uživali u mnogima omiljenoj grickalici, potrebno je da nešto promenimo.

Uzevši to u obzir, osmislili smo recept za pečeni pomfrit od batata. Istovremeno i sladak i slan, dodatno pikantno začinjen do perfekcije, ovaj pomfrit osvaja bukvalno na prvi zalogaj pa ne čudi što mnogima za kratko vreme postaje jedan od omiljenih priloga. Uz meso, ribu, svežu salatu, sa osvežavajućim umakom ili kao hranljiva užina za poneti, pikantni pomfrit od batata je nenadmašna alternativa standardnom, prženom krompiru.

Sastojci
– 2 batata
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1/2 kašičice himalajske soli
– 1⁄3 kašičice crnog bibera
– 1⁄3 crvene tucane paprike

Uputstvo za pripremu
1. Isecite batat kao krompir za pomfrit.
2. Batat začinite, posložite u pleh prekriven papirom za pečenje, polijte maslinovim uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni.
3. Pomfrit poslužite vruć i hrskav.

Napišite nam u komentarima kako je vaš pikantni pomfrit od batata uspeo i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Ukoliko tragate za drugim zdravim prilogom od kompira, pogledajte naš recept za krompir salatu sa prelivom od senfa.

The post Pikantni pomfrit od batata appeared first on Klub zdravih navika.

Krompir salata sa prelivom od senfa

Klub zdravih navika — Tue, 22 Jan 2019 22:32:13 +0000

Koje priloge najčešće pripremate uz proteinski obrok? Da li su vam dosadili oni klasični, poput pečenog ili prženog krompira, riže i testenine? Da li često pomislite da uvedete neko novo jelo koje bi zamenilo standardne priloge ali jednostavno nemate inspiraciju? Krompir salata sa prelivom od senfa, za koju danas delimo recept sa vama, ne samo da je kremasta, sočna i hranljiva, već se savršeno uklapa uz meso ili ribu. Pored toga što će doneti osveženje u vaš svakodnevni jelovnik, brzo se i jednostavno priprema. U slučaju da ste vegan, možete je jesti i kao glavni obrok jer je veoma zasićujuća.

Otkrivanjem i savladavanjem novih recepata ne samo da postajemo raznovrsnije domaćice, već i ispunjenije osobe koje vole da uče i stvaraju. Uvereni smo da će krompir salata postati jedan od favorita vaših ukućana i najbolji dokaz da se čak i neveliki trud uvek isplati.

Sastojci
Krompir salata
– 1kg krompira
– 1 mladi luk
– 1/4 veze peršuna
– prstohvat bibera i soli
– 1 kašika jabukovog sirćeta
Dresing
– 2 1/2 kašike Dijon senfa
– 1 čen belog luka
– 1/4 kašičice himalajske soli
– 1/4 kašičice bibera
– 4 kašike jabukovog sirćeta
– 3 kašike maslinovog ulja
– 1/4 šolje sveže mirođije

Uputstvo za pripremu
1. Operite, ogulite i isecite krompire na kolutove debljine 5 mm pa ih stavite u šerpu da se kuvaju.
2. Kada postanu meki, operite ih u hladnoj vodi, procedite pa prebacite u veću činiju i začinite solju, biberom i jabukovim sirćetom.
3. Pripremite dresing tako što ćete u šolji pomešati sve gore navedene sastojke.
4. Prelijte dresing preko salate pa dodajte sitno seckan peršun i mladi luk.
5. Krompir salata treba da odstoji minimum 30 minuta pre serviranja.

Napišite nam u komentarima kako je vaša krompir salata sa prelivom od senfa uspela i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Ukoliko volite salate, probajte i naš recept za preukusnu prokelj salatu sa narom i tofu sirom!

The post Krompir salata sa prelivom od senfa appeared first on Klub zdravih navika.

Potaž od šargarepe i slatkog krompira

Klub zdravih navika — Mon, 15 Oct 2018 23:12:48 +0000

Stigao je recept za potaž od šargarepe i slatkog krompira! Ovaj naizgled neobičan spoj namirnica predstavlja pravu vitaminsku bombu! Slatki krompir čini osnovu ovog potaža i zaslužan je za njegovu kremastu teksturu i jedinstveni ukus. Batat je sve popularniji u veganskoj ishrani jer ima mnogobrojne pozitivne efekte na ljudski organizam. Pored toga što je zdrav i lagan za pripremu, potaž je i odlična zamena za klasičan obrok jer može da vas drži sitim i nekoliko sati. Stoga, pogledajte video i uz pomoć naše Mile naučite kako da u par jednostavnih koraka pripremite preukusnu čorbu za celu porodicu!

Za potaž od šargarepe i slatkog krompira vam je potrebno:
– 300 gr rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA
– 4 čena belog luka
– 1 crni luk
– 2 krompira
– 2 slatka krompira (batat)
– 1 kocka za supu od povrća
– 20 gr putera
– 1 kašika neutralne pavlake
– 1 veza svežeg peršuna ICEBERG SALAT CENTRA
– so i biber

The post Potaž od šargarepe i slatkog krompira appeared first on Klub zdravih navika.

Zapečeni krompir sa ruzmarinom

Iceberg Salat Centar — Mon, 02 Jul 2018 22:14:56 +0000

Krompir uglavnom koristimo kao prilog glavnom jelu ili pak kao dodatak kuvanim jelima, a da li ste ikada probale da pripremite jela od krompira? Da, samo krompira. Često nas žene pitaju „kako spremiti ručak od ničega„. Krompir je jedno od najzastupljenijih povrća na našim prostorima što ga ujedno čini i cenovno pristupačnim. On je veoma zasićujući pa tako i manje količine mogu da nam daju energiju dovoljnu za nekoliko sati. U odnosu na testo, krompir ima gotovo duplo manje kalorija, a sadrži čak 22 minerala. Pored toga, ova divna namirnica doprinosi i alkalizaciji organizma što sprečava stvaranje „loših“ ćelija. Zbog čega onda vlada opšti mit da je krompir „praznih kalorija“ ili „samo skrob“ kao sto ga žene uglavnom nazivaju? Jela od krompira su predivna, ali je bitno znati kako da ih pripremite.
Danas vam prestavljamo fanstastičan recept, zapečeni krompir sa ruzmarinom. Spoj hrskavog, pečenog krompira i novih svežih začina ICEBERG SALAT CENTAR će učiniti da se ovakva jela od krompira nađu i na vašem stolu svake nedelje. Poslužite ga sa bilo kojom salatom i eto, moćićete same da odgovorite na pitanje „kako spremiti ručak od ničega„.

Sastojci
(Za 4 osobe)
– 1 kg krompira
– 1 pakovanje ruzmarina ICEBERG SALAT CENTRA
– 80 ml maslinovog ulja
– 2 kašičice krupne morske soli
– 1/2 kašičice bibera
– 1/2 kašičice belog luka u prahu
– 1/2 kašičice crnog luka u prahu
– 1/2 kašičice slatke mlevene paprike

Priprema
1. Isecite krompir na kriške i rasporedite na pleh na koji ste prethodno postavile pek papir.
2. U šolju sipajte maslinovo ulje i začine i dobro promešajte.
3. Prelite preko krompira.
4. Grančice svežeg ruzmarina (koje ste malo umočile u maslinovo ulje da ne bi bile suve i izgorele) rasporedite između krompira i pospite po njemu.
5. Pecite u zagrejanoj rerni 25 minuta na 180 stepeni ili dok ne bude hrskav i rumen.

Napišite nam u komentarima kako je vaš zapečeni krompir sa ruzmarinom uspeo i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub zdravih navika: Mila Vujisić, Mila’s Homemade

Ukoliko želite još jači ukus, začinite vaš zapečeni krompir sa pestom od rukole. Prijatno!

The post Zapečeni krompir sa ruzmarinom appeared first on Klub zdravih navika.

Vegetarijanski burgeri od batata

Iceberg Salat Centar — Sun, 17 Jun 2018 22:11:50 +0000

Mame, da li znate šta je batat? Batat je vrsta krompira, narandžaste boje, koji se u poslednje vreme može naći gotovo u svim bolje snabdevenim prodavnicama. Ovaj krompir daje organizmu energiju, ali ne utiče na gojaznost i idealan je za sva veganska i vegetarijanska jela! Batat sadrži puno vlakana važnih za regulisanje probave, a odličan je i antioksidans. Jača imuni sistem i povoljno utiče na rad mozga.

Ovom prilikom vam predstavljamo recept – vegetarijanski burgeri od batata sa leblebijom i rukolom za koje smo sigurni da će vaši ukućani jesti sa slašću. Ukoliko želite, umesto rukole možete koristiti baby spanać, što će učiniti da ukus vaših burgera od batata bude blaži i neutralniji.

Sastojci
(za 4 osobe)
– 1 šolja kuvane ili pasterizovane leblebije
– 1 kuvani batat (kuva se kao klasičan krompir)
– 1 šaka rukole ICEBERG SALAT CENTRA
– 2 grančice sveže mirođije ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 jaje
– 2 kašike speltinog brašna
– 1 crni luk
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica senfa
– so i biber po ukusu
– prezle i susam

Uputstvo za pripremu
1. Uključite rernu na 180 stepeni.
2. Obložite pleh papirom za pečenje.
3. U seckalicu ubacite luk i usitnite ga.
4. Dodajte sve ostale sastojke, sem prezli i susama, i mutite u seckalici dok se smesa ne ujednači.
5. Rukama oblikujte burgere i onda svaki pojedinačno uvaljajte u prezle, pa u susam i poređajte na pleh.
6. Pecite u rerni 25-30 minuta
7. Tople burgere poslužite uz sos po želji i svežu baby mix salatu ICEBERG SALAT CENTRA.

Napišite nam u komentarima kako su vaši vegetarijanski burgeri od batata, leblebije i rukole uspeli i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Ukoliko često pripremate vegetarijanska jela, pogledajte i naš recept za vegetarijansku picu!

The post Vegetarijanski burgeri od batata appeared first on Klub zdravih navika.