Unos voća i povrća kao i tečnosti su neophodan deo zdravog načina života kao i neizostavno vežbanje od tri do pet puta nedeljno. Izdvajanje vremena za sebe, pravljenje ukusnih recepata ili čitanje zanimljivih knjiga su samo deo onoga što možemo nazvati stilom života i stvaranjem zdravih navika. Pratite Lazarove savete i održavajte liniju na zavidnom nivou!

The post Trening 22 – Vežbajte sa Lazarom appeared first on Klub zdravih navika.

DORUČAK

Namaz sa sirom, maslinama i semenkama

Pomešati 150 gr neslanog sira sa 10 iseckanih crnih maslina, 2 kašike proprženog susama i 2 kašike mlevenog lana. Dodati 1 kašiku maslinovog ulja, so i biber po ukusu. Dobro izmešati i poslužiti kao namaz.

Tortilje iz rerne

Pomešati po 50 gr semenki suncokreta i susama, 2 kašike čia semenki i po 100 gr lana i golice. Dodati 100 ml maslinovog ulja, 1/3 kašičice soli, 100 ml jogurta, ½ praška za pecivo i 150 gr brašna od heljde. Napraviti testo, podeliti u 10-12 loptica, dobro rastanjiti i peći u rerni na 180 stepeni 5-6 minuta.

Slatki sendvič sa puterom od lešnika

Integralni hleb tostirati, premazati puterom od lešnika, pa preko poređati kolutove banane i nekoliko borovnica. Preliti sa malo meda i poslužiti.

RUČAK

Čorba od karfiola

Skuvati 200 gr karfiola, pa dodati 1 kašičicu suvih začina i 1 kašičicu belog luka u prahu. Sve umutiti štapnim mikserom. Pri serviranju, dodati po 3 kašike jogurta i po ¼ kašičice đumbira u svaki tanjir. Poslužiti toplo.

Losos iz rerne sa paradajzom

U pleh staviti komade lososa, preliti sa malo maslinovog ulja, posuti iseckanim crnim lukom, staviti kolutove paradajza, grančicu ruzmarina i naliti malo belog vina. Peći 15 minuta na 200 stepeni.

Juneće šnicle sa šampinjonima

Juneće snicle izlupati, i ispeći u tiganju da lepo porumene sa obe strane. Izvadito meso, pa u isti tiganj staviti 1 crni luk, 200 gr iseckanih šampinjoma i sve dinstati dok višak tečnosti ne ispari. Vratiti meso, naliti ½ šolje paradajz pelata, dodati 2 izgnječena čena belog luka i 1 kašiku peršuna. Naliti malo belog vina, poklopiti i sve krčkati dok sastojci ne omekšaju (20- 30 minuta na tihoj vatri). Poslužiti toplo uz pire krompir.

Pileće pljeskavice

Jedan veći pileći file samleti, pa pomešati sa 1 iseckanim crnim lukom, 2 iseckana čena belog luka, 1 kašikom karija, 1 belancetom, ½ praška za pecivo, malo soli, bibera i peršuna. Oblikovati pljeskavice i peći ih na roštilju ili u grill tiganju. Poslužiti toplo.

Salata od cvekle, jabuke i brusnice

Jednu cveklu oprati i kuvati sa ljuskom oko 15 minuta. Prohladiti, oljuštiti i izrendati. Pomešati sa 1 izrendanom jabukom, pa dodati 3 kašike brusnice, 2 kašike limunovog soka, malo soli i 5-6 kašika jogurta. Poslužiti odmah.

UŽINA

Kokos kocke

Kora: U seckalici pomešati: 1 šolju sirovog indijskog oraha, ½ šolje kokosovog brašna, 2 kašike kakaoa, malo arome vanile, 2-3 kašike biljnog mleka. Sve umutiti i rasporediti u kalup.

Fil: 1 sirovog šolja indijskog oraha, 5 sirovih urmi, 1/3 šolje kokosovog mleka, 1 puna kašika meda. Sve umutiti i rasporediti preko kore

Toping: 50 gr crne čokolade, 1 kašika kokosovog ulja. Otopiti, preliti kolač, pa posuti sve sa još malo kokosa

Rashladiti pre sečenja i serviranja.

Čoko banana kolač

Izgnječiti 2 banane, pa dodati ½ šolje meda, 1/3 šolje kikiriki putera, 2 kašike kakaoa, 1 šolju mekih ovsenih pahuljica i ½ praška za pecivo. Sve izmešati, razliti u kalup, posuti rendanom crnom čokoladom i peći 25 minuta na 180 stepeni. Ohladiti pre sečenja i služenja.

Krekeri od paradajza

U blender staviti 250 gr paradajza i umutiti ih. Dobivenu smesu pomešati sa 3 kašike maslinovog ulja, 200 gr brašna po izboru i začinima po ukusu (so, biber, ruzmarin, beli luk…). Rastanjiti na debljinu 3-5 mm, iseći krekeri i peći ih 15 minuta na 180 stepeni.

VEČERA

Salata od lignji

250 gr lignji obariti u vodi, oko 10 minuta. Ohladiti ih i iseći na kolutove. Iseckati 1 crni luk, 2 čena belog luka i šaku svežeg peršuna. Sve pomešati, dodati so i sok limuna i poslužiti samostalno ili uz prepečeni hleb, preliven maslinovim uljem.

Namaz od fete i pistaća

150 gr fete izgnječiti viljuškom. 150 gr očišćenih pistaća usitniti u seckalici, pa sjediniti sa fetom, uz dodatak 2 kašike maslinovog ulja, sokom ½ limuna, 1 čenom belog luka, 200 ml grčkog jogurta i po 1/3 kašičice soli i bibera. Sve izmešati i poslužiti uz palačinke ili tostirani hleb.

Rolat od spanaća

300 gr baby spanaća staviti u blender / seckalicu zajedno sa 3 jajeta, 200 gr bademovog brašna, 2 dl maslinovog ulja i ½ kašičice soli. Sve umutiti, pa razliti u kalup, na papir za pečenje. Peći 15 – 20 minuta na 180 stepeni.

Koru malo prohladiti, pa premazati krem sirom, posuti mirođijom i poređati filete dimljenog lososa. Urolati i rashladiti u frižideru pre sečenja i serviranja.

The post Nedeljni jelovnik 29.08. – 04.09. appeared first on Klub zdravih navika.

Prednost ove neodiljive užine je to što se jako brzo sprema, za svega manje od pola sata na stolu ćete imati spremne i dekorisane čoko borovnica kuglice, u kojima će uživati cela porodica!

Sastojci
– 1 šolja ICEBERG SALAT CENTAR borovnica
– 5 svežih urmi
– 150 gr crne čokolade
– 4 pirinčane galete
2-3 kašike seckanih pistaća – za dekoraciju

Uputstvo za pripremu
1. U šerpicu staviti borovnice i urme i sve krčkati na tihoj vatri dok voće potpuno ne omekša.
2. Posle 20-ak minuta, umutiti štapnim mikserom ili izgnječiti viljuškom, da se smesa ujednači.
3. Otopiti crnu čokoladu, a pirinčane galete izmrviti.
4. Sjediniti čokoladu i galete.
5. U kalupe za mafine staviti korpice, pa svaku do ¼ napuniti smesom od čokolade.
6. Dodati po kašičicu napravljenog džema od borovnica, pa preko staviti ponovo sloj sa čokoladom i galetama.
7. Ponoviti postupak, dok se nepotroši material.
8. Posuti seckanim pistaćima i staviti u frižider da se stegne.

Napišite nam u komentarima kako su ispali vaši čoko borovnica zalogaji i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Probajte i palačinke od mlevenog lana i upotpunite čoko borovnica zalogaje!

The post Čoko borovnica zalogaji appeared first on Klub zdravih navika.

U kombinaciji sa osvežavajućim čeri paradajzom kao i baby spanaćem, palačinke od lana dobijaju poseban ukus, a ukoliko se doda hranljivi sirni namaz ili pak maslinovo ulje sa zdravim začinima, ovo jelo dobija neodoljivu čar!

Sastojci
– 1.5 šolja od 250 ml mlevenog lana
– 1 šolja vode
– 1/3 kašičice soli

Sastojci (za posluženje)
– Cherry paradajz ICEBERG SALAT CENTAR
– Baby spanać ICEBERG SALAT CENTAR
– Sirni namaz i/ili sir u maslinovom ulju sa začinima

Uputstvo za pripremu
1. Vodu staviti da provri, pa skloniti sa vatre I dodati mleveni lan i so.
2. Dobro izmešati, pa peći u formi američkih palačinki na tiganju sa nelepljivom podlogom.
3. Poslužiti toplo uz sir, spanać i paradajz.

Napišite nam u komentarima kako su ispale vaše palačinke od mlevenog lana i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Zasladite se limun tortom!

The post Palačinke od mlevenog lana appeared first on Klub zdravih navika.

Uticaj muzike na mentalno, fizičko i emocionalno stanje ljudi poznato je odavno, ali je i naučno dokazano. Mnogi načnici su svoja istraživanja upravo posvetili uticaju muzike na bebe i decu.

Posmatrajući ovu pojavu pevanje uspavanki  i jednostavnih melodija deci, poznato je u svim kulturama i na svim meridijanima. Samim tim možemo reći da je muzika oduvek bila čoveku neopohodna i sastavni deo njegovog svakodnevnog zivota.

Stručnjaci tvrde da je zvuk vazan za prenatalni razvoj i pruža osnovu za kasnije ponašanje i učenje. Muzika bebi moze pomoći u njenom pravilnom psihičkom, emotivnom, duhovnom i intelektualnom razvoju. Roditelji instiktivno koriste muziku da smire, uspavaju, ali i zabave svoje dete, često neznajući da time podstiču i detetov razvoj i unapređuju njegove veštine. Zajednička muzička iskustva dece i njihovih roditelja, kroz pevanje, sviranje ili ples,  doprinose boljem i lepšem odnosu izmedju njih.

U nastavku teksta, etnomuzikolog Mila Đačić daje nekoliko korisnih muzičkih saveta za roditelje i decu.

PEVANJE

Fetus čuje i reaguje na zvuk već od 16.nedelje, što je pre nego što je uvo u potpunosti razvijeno, a aktivno počinje slušati od 24. nedelje. Zato, što pre počnite da pevate svojoj deci. Poznati britanski violinista Yehudi Menuhih tvrdi da svoj muzički talenat upravo duguje svojim roditeljima koji su mu stalno pevali i pre njegovog rođenja.

SVIRANJE

Ukoliko umete da svirate ili ste nekada svirali neki instrument, vreme je da obnovite vaše znanje. Kada god imate priliku svirajte. Ukoliko niste vešti u tome, sačekajte da vaše dete poraste, pa možete zajedno krenuti na časove i učiti da svirate zajedno.

IDITE ZAJEDNO NA KONCERTE

Dečija filharmonija redovno održava koncerte za bebe sa simfonijskom muzikom prilagođenoj deci. Povedite svoje dete i uživajte zajedno.

PLEŠITE ZAJEDNO

Plešite sa svojom bebom, uzmite je u naručje, pustite muziku i plešite zajedno. Kada malo poraste potražite muziku koju vaše dete najviše voli i zajedno osmislite pokrete uz nju.

UPIŠITE DETE NA HOR

Kada dete poraste upišite ga na hor. Neka oseti radost zajedničkog muziciranja. Podstaknite njegove socijalne veštine, neka razvija empatiju i ojača timski duh. Muzika je univerzalni jezik i ona je mnogo više od zvuka. Ona dodiruje srca, inspiriše i pokreće. Zato, uvek, pevajte pesmu laku, dok je beba u vašem stomaku!

Za Klub Zdravih Navika: Dobro jutro mama.

Saznajte činjenice i o psihomotornom razboju deteta!

The post Uticaj muzike na decu appeared first on Klub zdravih navika.

Trening na otvorenom se sastoji od sedam vežbi i tri kruga ponavljanja, ukoliko osećate da ćete ih lagodno izneti. Međutim, svrha ovog treninga je da se opustimo i da uživamo u vežbama bez stresa. Učinite sve što je do vas da uživate, pripremite vodu, ugodnu odeću i prepustite se pogledu ka prirodi dok radite na kondiciji i zdravom načinu života!

The post Trening 21 – Vežbajte sa Lazarom appeared first on Klub zdravih navika.

DORUČAK

Tortilja sa jajima, avokadom i paradajzom

Razmutiti 3 jajeta i malo ih posoliti. Blago nauljiti tiganj, pa razliti jaja, a preko staviti integralnu tortilju. Okrenuti da se jaja malo zapeku, pa poređati kolutove paradajza i iseckani avokado. Dodati rukolu, sve malo posoliti, urolati i poslužiti.

Namaz od patlidžana

Jedan veći patlidžan preseći na pola, pa obe polovine zaseći na više mesta, posliti, posuti maslinovim uljem i ispeći rerni. Meso patlidžana izvaditi u činiju i pomešati sa 1 kašikom tahinija, 1 kašikom maslinovog ulja i po ½ kašičice soli, bibera, belog luka i kumina. Dobro izmešati i poslužiti kao namaz.

Palačinke od heljde

Pomešati 2 umućena belanceta sa 3 kašike heljdinog brašna, 6 kašika ovsenog brašna,  prstohvatom soli i oko ½ šolje vode (smesa ne treba da bude ni previše retka, ni previše gusta). Peći na klasičan način. Poslužiti uz namaz po izboru.

RUČAK

Musaka od tikvica i prosa

Iseckati i izdinstati 1 štap praziluka, 1 crni luk, 1 šargarepu i komad korena celera. Kada povrće omekša, dodati ½ šolje opranog prosa, naliti vodu i kuvati 20 minuta. Vodu dolivati postepeno. Na kraju posoliti i pobiberiti po ukusu. Tikvice iseći na kolutove i poređati u vatrostalnu činiju. Dodati smesu od prosa, pa staviti još jedan red tikvica. Razmutiti 1 šolju jogurta sa 1 belancetom, malo soli i malo bibera. Preliti preko musake i peći oko 30 minuta na 200 stepeni.

Potaž od šargarepe

Pet-šest šargarepa skuvati, dodati 1 kašiku suvih začina i sve umutiti štapnim mikserom. Pri služenju u svaki tanjir dodati 2 kašike jogurta i malo mlevenog đumbira.

Pileća džigerica

Džigericu israti, posušiti, pa staviti u blago nauljeni tiganj. Između poređati krupno isečen crni luk. Sve poklopiti i krčkati na tihoj vatri oko 40 minuta. Na kraju otklopiti, posoliti i poslužiti.

Pire od celera

Skuvati 1 manji krompir sa 1 glavicom korena celera. Dodati kašiku putera, ¼ šolje mleka, 1 kašičicu soli i umutiti miskerom. Poslužiti toplo.

Ćušpajz od šargarepe i tikvica

Jedan crni luk i ½ štapa praziluka sitno iseckati i dinstati na malo ulja, uz dolivanje po malo vode. Kada luk omekša, dodati 1 iseckanu tikvicu i 4-5 šargarepa iseckanih na kolutove. Nastaviti sa krčkanjem uz dolivanje po malo vode, dok povrće skroz ne omakša. Pred kraj umešati 1 kašiku paradajz pelata, so, biber i 1 izgnječeni čen belog luka. Poslužiti toplo.

Pileći ražnjići

Jedan pileći file iseći na kockice i uvaljati u senf. Nizati na ražnjiće, naizmenično sa komadima crnog luka i slanine. Peći na grilu dok se lepo ne ispeče sa svih strana. Poslužiti toplo uz prilog.

UŽINA

Kolač sa bananom i bademom

Izgnječiti 2 zrele banane, pa dodati 3 jajeta, 1/3 šolje kokosovog šećera, 1 šolju bademovog brašna, ½ praška za pecivo i ½ štapića vanile ili 1 kašiku ekstrata vanile. Sve izmešati i razliti u kalup. Napraviti mix od 1/3 šolje seckanog ili mlevenog badema, 3 kašike kokosovog šećera, 3 kašike omekšalog putera i 1 kašičice cimeta. Prstima sjediniti smesu, pa posuti po površini kolača. Sve peći 25 minuta na 180 stepeni.

Aromatični ovas sa kajsijama

1 šolju ovsa u zrnu preliti vodom, ostaviti preko noći, pa sutradan isprati, naliti novu vodu i kuvati oko 40 minuta. Ostaviti da se ohladi, ocediti od vipka tečnosti, pa pomešati sa 2 kašike melvenog badema, 4-5 iseckanih suvih kajsija, 1 kašikom meda i 1 kašikom muskatnog oraha.

Kolač od prosa i jabuka

200 gr prosa isprati pod malzom vode i skuvati. Malo prohladiti, pa pomešati sa 3 izrendane jabuke, 3 pun ekašike meda, 300 ml bademovog mleka, 5 kašika kokosovog ulja, sokom ½ limuna i 1 kašičicom cimeta. Razliti u kalup i peći 40 minuta na 180 stepeni. Prohladiti pre sečenja i služenja.

VEČERA

Riblja salata

Filet oslića (200-250 gr) skuvati, pa ohladiti i ocediti od viška tečnosti. Iseckati 1 glavicu crvenog luka, 1 čen belog luka, 1 crvenu papriku i 5 maslinki. Dodati iscepkane komade ribe, 2 kašike maslinovog ulja, malo limunovog soka, so, biber i peršun po ukusu. Poslužiti kao hladnu salatu.

Namaz od sira i jaja

Skuvati 1 jaje, pa ga sitno iseckati i dodati 3 iseckana kisela krastavčića, 1 kašičicu senfa, 2 pune kašike neutralnog sira i iseckani peršun. Posliti po ukusu, dobro promešati i poslužiti kao namaz.

Salata od crvenog pasulja, tunjevine i testenine

Pomešati 1 šolju crvenog pasulja iz konzerve, 1 manju glavicu crvenog luka, 1 iseckanu crvenu papriku, 2 šolje skuvane testenine, 1 konzervu tunjevine oceđene od ulja, sok ½ limuna, so, biber i peršun po ukusu. Rahladiti pre služenja.

The post Nedeljni jelovnik 22 – 28.08. appeared first on Klub zdravih navika.

Meksička tortilja je pravi izbor da doživite čaroban duh koji ova zemlja pruža. Uživajte uz rapsodiju ukusa ovog pomalo ljutog jela i priuštite sebi i bližnjima neodoljiv obrok za pamćenje!

Sastojci:
– 1 ICEBERG SALAT CENTAR crni luk
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 konzerva crvenog pasulja (400 ml)
– 1 šolja skuvanog kukuruza šećerca
– 1 šolja skuvanog graška
– ½ šolje paradajz pelata
– 6-7  ICEBERG SALAT CENTAR cherry paradajza
– 1 kašičica kumina
– 1 kašičica dimljene paprika
– 1 kašičica karija
– ½ kašičice soli
– 1 šolja rendane mozzarele
– 1 šaka ICEBERG SALAT CENTRA rukole
– 4 integralne tortilje

Uputstvo za pripremu:
1. Iseckati 1 crni luk i propržiti ga na maslinovom ulju sa začinima.
2. Dodati pasulj, kukuruz i grašak.
3. Pržiti 1 minut, pa dodati paradajz pelat i iseckani cherry.
4. Umešati sve krčkati dok višak tečnosti ne ispari (6-7 minuta).
5. Na tortilju staviti rendanu mozzarelu, ¼ pripremljene smese, rukolu, još malo mozzarele, saviti i zapeći na tiganju.
6. Ponoviti sa preostale 3 tortilje.
7. Poslužiti toplo.

Napišite nam u komentarima kako su ispale vaše meksičke tortilje i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Isprobajte i ukusnu celer čorbu!

The post Meksička tortilja appeared first on Klub zdravih navika.

Sa druge strane, zbog svojih hranljivih vrednosti, celer je vekovima zastupljen u kulirarstvu i tradicionalnoj medicini. Kako bi očuvali zdravlje, preporučuje se uvođenje celera u svakodnevnu ishranu, a celer čorba je neodoljiva kombinacija lekovitog i okrepljujućeg!

Sastojci:
– 1 veći ICEBERG SALAT CENTAR crni luk
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 kašika suvih začina
– 2 čena belog luka
– 1 ICEBERG SALAT CENTAR koren celera
– 1 l bujona ili vode
– So i biber po ukusu
– Grčki jogurt za posluženje

Uputstvo za pripremu:
1. U šerpicu staviti iseckan crni luk i maslinovo ulje.
2. Dinstati za suvim začinima, dok luk ne postane staklast.
3. Dodati beli luk, bujon i iseckani koren celera.
4. Kuvati oko 20-25 minuta.
5. Sve umutiti štapnim mikserom, uz dodatak soli i bibera, po ukusu.
6. Sipati u činiju, dodati 2-3 kašike grčkog jogurta, još malo bibera i/ili peršuna i poslužiti toplo.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vasa celer čorba sa jogurtom zalogaji i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Zasladite se ukusnom limun tortom!

The post Celer čorba appeared first on Klub zdravih navika.

Da li postoji povrće koje se lakše vari i kod kog je iskoristljivost hranljivih sastojaka bolja kada se bar malo termički obradi?

Da postoji.

Kako bismo sačuvali što više vitamina rastvorljivih u vodi (vitamin C, B grupe), povrće bi trebalo kuvati što kraće u maloj količini vode, bariti na pari ili peći u rerni.

Koje su to namirnice?

Paradajz

Paradajz spada u namirnice kod kojih se kuvanjem, pečenjem u rerni ili grilovanjem povećava nivo antioksidanasa i količina likopena je veća čak za 50%.  Likopen je sastojak koji smanjuje rizik od kardiovaskularnih oboljenja i karcinoma. Šta još možete uraditi? Paradajzu možete dodati dobre masti- maslinovo ulje i onda će se likopen još bolje resorbovati.

Spanać

Ako pitate mornara Popaja, lika iz crtanih filmova, reći će vam da snaga u mišićima potiče od spanaća. Tačno je da je spanać bogat gvožđem, magnezijumom, kalcijumom, cinkom i folnom kiselinom. Ali na koji način se najbolje iskoristi sve  što je dobro u spanaću? Kratkim kuvanjem, odnosno blanširanjem. Oksalna kiselina iz spanaća sprečava apsorpciju –iskoristljivost ovih elemenata za čak 50%. Najbolje je ga je jesti u obliku pirea ili ga blago propržiti u  tiganju ako je za salatu.

Šargarepa

Šargarepa je izuzetno zdravo povrće koje sadrži karotenoide koji se u telu transformišu u vitamin A koji je zaslužan za dobar vid i imunitet. I kod nje bolje da je jedete kuvanu, osim kada su u pitanju dijabetičari koji  moraju biti obazrivi zbog toga što, kada se kuva, šargarepa ima veći glikemijski indeks.

Paprike

Ne znam da li znate da paprika ima u svom gornjem delu oko peteljke ima najviše vitamina C? Takođe, sadrži više vitamina C nego limun. Paprike su bogate karotenoidima i luteinom. Najbolje je da ih pečete ili grilujete zato što toplota razgrađuje ćelijske zidove i čini ove materije iskoristljivijim.

Brokoli

Da li ste primetili da brokoli ima vrlo specifičan ukus kada se kuva? To je zbog sumpora koji se nalazi u glukozinolatima. Bolja iskoristljivost svih njegovih hranljivih sastojaka je kada brokoli izblanširate.

Plavi patlidžan

Jede se pečen i termičkom obradom se otklanja solanin koji je toksičan. Solanina ima i u krompiru, ali njega jedemo uvek termički obrađenog.

Kelj

Kuvanjem kelja  u vodi ili na pari inaktiviramo enzim koji sprečava da organizam ugradi jod koji je veoma bitan za rad štitne žlezde.

Za Klub Zdravih Navika: Dobro jutro mama.

Ukoliko vam se svideo članak – termički obrađeno povrće, pročitajte i sličnosti o namirnicama i organima u ljudskom telu!

The post Termički obrađeno povrće appeared first on Klub zdravih navika.