Palenta je obrok od kukurzunog griza, veoma ukusan, a zamislite i ne goji. Ne sadrži gluten a obezbeđuje sve potrebne nutrijente za naš organizam. Smatramo je našim tradicionalnim jelom, iako je nastala u selima severne Italije. Palenta se kod nas odomaćila pod nazivom „kačamak“. Prepoznata je kao jednostavan a ukusan obrok te nije ni čudo što je dobila primenu i u najluksuznijim restoranima.

Grilovana palenta sa dodatkom rukole i sira, priprema se na malo drugačiji način a oduševiće sve ljubitelje inovativnih recepata i aromatičnih jela. Sve one koji već imali priliku da probaju palentu, pa i mlađe generacije koji je verovatno nisu okusili, obradovaćemo recepturom zdravog obroka, po kojoj se izuzetno brzo priprema. Idealan za doručak ili večeru, biće veoma zanimljiv vašoj deci. Lagan i hranljiv, daće vam snagu za početak novog dana. Ukoliko vam se dopala grilovana palenta, uvrstite je u svoj meni.

Sastojci
– 1 l vode
– ½ kašičice soli
– ⅔ šolje palente
– ½ kašičice belog luka u granuloma
– 1 kašika putera i za dodatno za podmazivanje
– Iceberg Salat Centar rukola i sirni namaz za serviranje

Uputstvo za pripremu
1. U šerpu sipajte vodu, dodajte so i pustite da provri.
2. Smanjite temperaturu, dodajte palentu i kuvajte 3 – 4 minuta, uz stalno mešanje.
3. Vatrostalnu činiju (cc 20×30 cm) podmažite puterom.
4. U skuvanu palentu umešajte beli luk i 1 kašiku putera.
5. Razlijte smesu u vatrostalnu činiju i ostavite da se ohladi.
6. Ohlađenu palentu isecite na kocke i grilujte na grill-u dok ne porumeni sa obe strane.
7. Poslužite toplo uz sir i rukolu.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša grilovana palenta i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Pogledajte i naš recept za humus namaz od kurkume, šargarepe, celera i limuna.

The post Grilovana palenta appeared first on Klub zdravih navika.

Ovom prilikom vam predstavljamo mafin kome nećete moći da odolite. Ovaj izuzetno vazdušast, lagan i osvežavajući desert je odličan izbor za brzu i laku pripremu u bilo koje doba godine, dokle god u svom frižideru imate pakovanje svežih ICEBERG borovnica. To je ujedno sjajan način da uvek budete spremni za iznenadne goste ili da obradujete mališane kada želite da im prištite nešto posebno.

Zdravi mafini sa borovnicama
Sastojci
– 1 pakovanje borovnica ICEBERG SALAT CENTRA
– 120g ovsenih pahuljica
– 120g brašna po izboru
– 1/2 praška za pecivo
– prstohvat soli
– 1 kašika ekstrakta vanile
– 180ml bademovog mleka
– 150g meda ili agave
– 3 kašike otopljenog kokosovog ulja
– sok od polovine limuna

Uputstvo za pripremu
1. Ovsene pahuljice usitnite u seckalici da biste dobili brašno.
2. Pomešajte dobijeno brašno sa praškom za pecivo, drugim brašnom po izboru i prstohvatom soli.
3. U drugoj činiji pomešajte mleko, ulje, agavu i sok limuna.
4. Sjedinite obe smese, pa dodajte borovnice i blago sve promešajte kašikom.
5. Razlijte smesu u kalupe za mafine i pecite 25 minuta na 180 stepeni.

Napišite nam u komentarima kako su ispali vaši mafini sa borovnicama i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Da li ste ikada probali slane mafine?

The post Mafini sa borovnicama appeared first on Klub zdravih navika.

Organski kokos Drink&Eat, ekskluzivni proizvod kompanije Iceberg Salat Centar, sadrži čak 330ml kokosove vode i 400g kokosovog mesa. Kokos je obrađen i pripremljen za upotrebu pa se može konzumirati direktno iz samog kokosa. Za nas u Iceberg Salat Centar kuhinji je to najbolji deo jer sa Organskim Drink&Eat kokosom možemo da pripremamo najrazličitije poslastice. Danas sa vama delimo još jedan nestvaran recept za sirovu tortu od kokosa! Budite prvi da probate ovu neverovatno ukusan, zdrav, kremast desert i napišite nam vaše recepte sa kokosom!

Sirova torta sa kokosom

Sastojci
(manji kalup, prečnika 15-20 cm)
Kora
– 250g integralnog keksa
– 50g mlevenog lešnika
– 10 svežih urmi
– 1 kašika meda
– 1 kašika kakaoa
– 1/3 šolje vode iz ICEBERG SALAT CENTAR organskog Drink&Eat kokosa
– 4 kašike otopljenog kokosovog ulja
Fil
– 2 šolje indijskog oraha, potopljenog u vodi minimum 2 sata
– 1/2 pakovanja ICEBERG SALAT CENTAR organskog Drink&Eat kokosa (mesa)
– 3 kašike meda
– 7 kašika otopljenog kokosovog ulja
Čokoladni sloj
– 10g kokosovog ulja
– 10g kakao putera
– 10g sirovog kakaoa
– 10g agava sirupa

Uputstvo za pripremu
1. Usitnite sve sastojke za koru pomoću blendera, dok smesa ne postane ujednačena, zatim utisnite koru u kalup i stavite u frižider.
2. Blenderom umutite sve sastojke za fil dok ne dobijete kremastu smesu.
3. Stavite fil preko kore, pa vratite tortu u frižider.
4. U šerpici na tihoj vatri otopite kakao puter i kokosovo ulje.
5. Sklonite sa vatre, pa umešajte agava sirup i kakao tako da se sjedine sa smesom.Prelijte preko fila.
6. Torta od kokosa treba dobro da se rashadi pre sečenja i služenja.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaša sirova torta od kokosa i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Ako volite da mesite kolače, pravite torte i pečete slatke keksiće, pogledajte sve recepte za naše deserte ovde.

The post Sirova torta sa kokosom appeared first on Klub zdravih navika.

DORUČAK

Sendvič sa lososem i svežom salatom
Napraviti namaz od 2 kašike svežeg sira, 1 kašike maslinovog ulja i 1 kašike avara. Sve izmešati, premazati kiflu ili hleb i staviti komade svežeg lososa. Dodati zelenu salatu ili neko drugo povrće po želji (svežu papriku, krastavac, paradajz…).

Namaz od rogača, banane, putera i urmi
U blender ili seckalicu staviti 1 zrelu bananu, 1 kašiku putera, 1 kašiku rogača i 3 urme. Umutiti u kremastu smesu (ako treba dodati 1-2 kašike vode, da bi se lakše umutilo) i servirati kao namaz.

Pohovane tikvice
2 tikvice izrendati, posoliti i ostaviti 10 minuta. Dobro ih ocediti od viška vode, pa dodati 2 jajeta, 2 pune kašike brašna i ½ praška za pecivo. Lepo izmešati i u zagrejan tiganj stavljati kašikom smesu da se lepo isprži sa obe strane. Poslužiti toplo.

Sirni namaz od krastavca
U činiju staviti 1 šolju sremskog sira, ½ sitno iseckanog ili izrendanog krastavca, malo soli (ako treba) i malo mirođije. Sve dobro izmešati i poslužiti uz hleb kao namaz.

RUČAK

Krem čorba sa povrćem
U šerpu staviti 1 veći krompir, 1 šaku graška, 1 šaku kukuruza, 1 šargarepu, komad korena celera, nekoliko cvetića karfiola i sve naliti vodom. Kuvati 30-ak minuta, pa izvaditi krompir i celer, naliti sa malo vode od kuvanja, umutiti štapnim mikserom i vratiti u šerpu sa povrćem. Po potrebi, doliti još vode, pustiti da još jednom provri i dodati so i ostale začine po ukusu. U činiji razmutiti 1 jaje i ½ šolje pavlake. Skloniti šerpu sa ringle i uz mešanje sipati pavlaku i jaje. Malo prohladiti i servirati uz seckani peršun.

Pileće ćuftice sa kinoom
Skuvati 1/3 šolje kinoe i ostaviti da se prohladi. Jedan pićeli file staviti u seckalicu zajedno sa 1 belancetom, 2 kašike seckanog badema, 2 kašike maslinovog ulja, 1/3 kašičice soli, malo bibera i korijandera. Mutiti da se ujednači, pa dodati kinou i još malo mutiti dok smesa ne postane kompaktna. Oblikovati ćuftice, ređati ih u pleh na papir za pečenje i peći 30 minuta na 180 stepeni. Poslužiti toplo.

Skuša punjena povrćem
Sitno iseckati 2 čena belog luka, 1 šargarepu, komad korena celera, 50 gr slaninice, vezu svežeg peršuna i malo ruzmarina. Povrće posoliti i naliti sa malo maslinovog ulja. Ribu očistiti, pa napuniti nadevom od slaline i povrća. Posoliti i preliti sa malo maslinovog ulja, prekriti folijom ili pek papirom i peći oko 1 sat na 200 stepeni u rerni.

Grašak sa junetinom i pire krompir
Iseckati 1 glavicu crnog luka, 2 čena belog luka, 1 šargarepu, komad korena celera i 200-300 gr junetine od buta. Dodati 2-3 kašike ulja i sve dinstati uz povremeno dolivanje vode oko 90 minuta (dok meso lepo ne omekša). Umešati 1 kašiku brašna, dodati 400 gr graška i 1 konzervu paradajz pelata. Naliti oko 700 ml vode i sve kuvati još 40-ak minuta. Posoliti, pobiberiti i dodati malo suve mirođije. Poslužiti uz pire krompir.

Salata sa blitvom
5-6 krompira oljuštiti i skuvati. Pustiti da se ohlade, pa ih iseći na manje komade. U tiganju na malo maslinovog ulja, propržiti 1-2 čena belog luka, pa dodati oprane i iscepkane listove jedne veze blitve. Kratko sve pržiti, da lišće malo svene, pa skloniti sa vatre. Krompir posoliti, dodati sok ½ limuna i proprženu blitvu i beli luk. Po želji, u salatu se može umešati i iseckani crveni luk, kao i malo svežeg peršuna. Poslužiti kao prilog uz ribu.

UŽINA

Kuglice od banane
U blender / seckalicu staviti ½ šolje lešnika ili badema i usitniti. Dodati 100 gr ovsenih pahuljica, 1 kašiku sirovog kakaoa i sve zajedno mutiti da se još malo usitni. 2 zrele banane izgnječiti viljuškom, dodati 2 kašike otopljenog kokosovog ulja, 1 kašiku kokosa i smesu sa ovsenim pahuljicama. Lepo izmešati, formirati kuglice i staviti u frižider da se stegnu. Po želji, uvaljati u kokos ili mleveni lešnik / badem.

Kolač od sira
Napraviti tetso od 200 gr brašna, 50 gr meda, 50 gr putera, 1 jajeta i ½ praška za pecivo. Ostaviti testo u frižideru na ½ sata. Za fil umutiti 125 gr putera, 2/3 šolje meda, 1 puding od vanile (samo prah), 4 jaja, ½ kg krem sira, 200 gr milerama, 200 ml slatke pavlake, 2 kašike soka od limuna i 2 kašičice arome vanile. Rastanjiti koru u kalupu, pa preko rasporediti fil od sira. Peći 1 sat na 170 stepeni, pa ugasiti rernu i ostaviti kolač da se potpuno ohladi u rerni. Dobro ohladiti u frižideru pre služenja.

Štanglice sa leblebijama
U blender / seckalicu staviti 1 ocedjenu konzervu leblebija, 3 kašike kikiriki putera, 1 kašiku kokosovog brašna, 2 kašike sirovog kakaoa, 5 kašika meda, 2 kašike ekstrata vanile i prstohvat soli. Sve mutiti da se smesa ujednači. Staviti u kalup, dobro pritisnuti da se rasporedi po kalupu i ostaviti u frižideru da se ohladi. Po želji, preliti rastopljenom crnom čokoladom. Seći kao štanglice i servrati.

VEČERA

Salata od pečenih paprika
3-4 pečene i očišćene paprike iseći na tračice. Dodati 30-50 gr iseckane salanine, 1 iseckano tvrdo skuvano jaje, 1 čašu kisele pavlake ili 150-200 gr krem sira (može i mix), malo peršuna, malo belog luka u granulama i malo bibera. Sve lepo izmešati, rashladiti i poslužiti uz prepečeni hleb.

Domaći pileći namaz sa šargarepom
U dublju posudu staviti 1 skuvani pileći file (najbolje da je skuvan u supi) i 1-2 skuvane šargarepe. Dodati 1 tvrdo kuvano jaje, 1 čen belog luka, 1 kašičicu senfa, malo soli, bibera i peršuna. Sve mutiti štapnim mikserom i servirati kao namaz.

Tart od slanine i spanaća
Zamesiti testo od 125 gr putera, ½ kašičice soli, 1 jajeta i 1 šolje brašna. Staviti u frižider na 20 minuta. Napraviti fil od 3 jaja, 1 kisele pavlake, 100 gr iseckane slanine, ½ kašičice soli i 2 šake baby spanaća. Testo staviti u kalup za tart, izbockati ga viljuškom, a preko staviti fil. Tart peći oko 25 minuta na 200 stepeni. Može se jesti i topao i hladan.

The post Nedeljni jelovnik 18-24.11. appeared first on Klub zdravih navika.