tofu sir Archives - Klub zdravih navika

Slatko-kiseli tofu sir

Klub zdravih navika — Thu, 23 Jan 2020 00:28:32 +0000

Tofu sir, nekada prava enigma za domaćice širom sveta, danas postaje sve zastupljenija namirnica i redovna „pojava“ na restoranskim menijima. Tofu sir se proizvodi od sojinog mleka i važi za odličan izvor proteina i minerala. Može se pripremati na razne načine – kuvanjem u sosu, prženjem, grilovanjem, sa dodatkom paste, riže ili samostalno. Njegov specifično blag ukus ga čini lakim za kombinovanje.

Mi smo vam danas pripremili jedan egzotičan, atipičan recept za naše podneblje, čija je tema neverovatno ukusan, slatko-kiseli tofu sir. Ovaj predlog je super način da uvedete daleke azijske ukuse u vaš dom.

Sastojci
Za marinadu
– 200g tofu sira
– 2+1 kašika maslinovog ulja
– 1 čen belog luka
– biber (po želji)
Za slatko-kiseli sos
– 1 šolja svežeg ananasa
– 4 kašike jabukovog sirćeta
– 2/3 kašike tabasko sosa
– 2 kašike paradajz soka
– 1 kašika agava sirupa
– 1 kašika Tamari soja sosa
– 1 kašičica kuzu praha ili nekog drugog prirodnog zgušnjivača
– 1/2 litre vode

Kecelja za mamu i dete roze

Uputstvo za pripremu
1. Iscedite tofu i isecite ga na kockice.
2. Stavite kockice u činiju, prelijte ih maslinovim uljem i poslažite na tepsiju obloženom papirom za pečenje.
3. Pecite oko 20 minuta na 200°C stepeni, tako da porumeni.
4. U međuvremenu, pripremite slatko-kiseli sos tako što ćete u velikom tiganju zagrejati 1 kašiku maslinovog ulja, dodati beli luk i biber i dinstati 30-ak sekundi.
5. Dodajte sosu blendirani ananas, sačekajte da provri pa nastavite sa kuvanjem na laganoj vatri.
6. Nakon toga dodajte ostatak sastojaka i promešajte ih tako da se sjedine.
7. Na kraju umutite kuzu sa 0,5l hladne vode, a zatim dobijenu mešavinu dodajte u tiganj i promešajte.
8. Kada se sos zgusne, dodajte grilovani tofu u sos.

Napišite nam u komentarima kako je vaš slatko-kiseli tofu sir uspeo i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Uživajte u drugim veganskim receptima. Isprobajte i ovaj za pečeni falafel od kelja i sočiva.

The post Slatko-kiseli tofu sir appeared first on Klub zdravih navika.

Salata sa tofu sirom i tikvicama

Klub zdravih navika — Tue, 16 Jul 2019 21:40:01 +0000

Šta je tofu? To je sir od sojinog mleka koji poprima tvrd oblik procesom zgrušavanja sojinog proteina. Ova namirnica je izuzetno zdrava jer je bogata belančevinama, gvožđem, kalcijumom, magnezijumom i drugim mineralima. Za razliku od ostalih sireva, tofu ne sadrži holesterol pa se posebno savetuje ljudima sklonim kardio-vaskularnim problemima. S obzirom da je 100% biljnog porekla, tofu sir najčešće služi veganima kao zamena za meso ili još jedan dodatak salatama, varivima i supama, koji rado koriste. Činjenica da tofu nema laktozu čini ga lakim za varenje i preporučenim izborom za ljude intolerantne na laktozu.

Kako bi vam prikazali da se tofu sir zaista odlično uklapa sa raznim sastojcima, danas smo vam priredili recept za salatu sa tofu sirom i tikvicama. Ova vitaminska bomba koja odiše vibrantnim, letnjim bojama biće fantastičan odabir za vas današnji ručak.

Sastojci
– 1 šaka baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 tikvica
– 100g sirovog, organskog tofu sira
– 3 + 2 kašike maslinovog ulja
– 3 kašike Tamari sosa
– 3 kašike + 1 kašika jabukovog sirćeta
– 3 kašike rendanog crvenog kupusa
– 1 šaka rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 mladi luk
– 1 kašika seckanog peršunovog lišća
– prstohvat himalajske soli

Uputstvo za pripremu
1. Pripremite tofu sir tako što ćete ga iseckati na kockice veličine 2×2 cm, preliti sa maslinovim uljem, Tamari sosom i jabukovim sirćetom, poslagati u tepsiju prekrivenu pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20-25 minuta.
2. Kada tofu sir poprimi zlatno braon boju, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi.
3. Napravite spirale od tikvica (nudle) pa ih stavite u veliku činiju sa baby spanaćem, crvenim kupusom, šargarepom i mladim lukom.
4. Dodajte maslinovo ulje, jabukovo sirće i so, pa dobro promešajte.
5. Salatu servirajte na tanjir, a preko nje stavite pečeni sir pripremljen prema našem receptu.
6. Po vrhu pospite sitno seckano peršunovo lišće.

Napišite nam u komentarima kako je vaša salata sa tofu sirom i tikvicama uspela i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Pogledajte još predloga za ručak klikom ovde.

The post Salata sa tofu sirom i tikvicama appeared first on Klub zdravih navika.

Kaserola sa povrćem i tofu sirom

Klub zdravih navika — Tue, 12 Mar 2019 00:50:13 +0000

Kaserole je naziv za popularno, rasprostranjeno jelo sa raznim varijacijama čije ime duguje francuskoj reči za tepsiju, u kojoj se i priprema.

Dakle, kaserola predstavlja svaku hranu koja se kuva ili servira u metalnoj ili staklenoj tepsiji, bez obzira na sastojke koje se koriste. Zapravo, jedini neizostavni element svake kaserole su jaja, koja vezuju ostale namirnice i pomažu da se kaserola sa lakoćom seče i jede u formi slanog kolača ili pite. Međutim, pored jaja, praktično možete koristiti šta god vam padne na pamet: povrće, meso, ribu, tofu… Izbor je isključivo na vama. Mnoge domaćice koriste ovaj princip da bi pametno iskoristile ostatke u frižideru. Naravno, vaša fleksibilnost će zavisiti od toga da li ste pronašle i zaljubile se u konkretan recept ili ne.

U tom svetlu, u nastavku pročitaje naš predlog – kaserola sa povrćem i tofu sirom, za koji tvrdimo da će vas toliko oduševiti da ćete joj se rado vraćati.

Sastojci
– 1 crvena paprika
– 1 1/2 šolja pečuraka
– 2 kašike maslinovog ulja
– 12 jajeta
– 1 šaka baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 čen belog luka
– 1 kašičica morske soli
– 1/2 kašičice crnog bibera
– 1/2 šolje sirovog tofu sira
– 2 mlada luka

Uputstvo za pripremu
1. U tepsiju stavite papir za pečenje, poslažite pečurke i paprike, prelijte ih sa 2 kašike maslinovog ulja, posolite i pobiberite.
2. Pecite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 220°C.
3. U činiji umutite jaja, tofu sir, mladi i beli luk, so i crni biber.
4. Izvadite kaserolu iz rerne, smanjite temperaturu rerne na 175°C, prelijte povrće sa pripremljenom smesom od jaja i pecite 30 minuta, dok ne bude zlatno braon boje.

Napišite nam u komentarima kako je vaša kaserola sa povrćem uspela i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Probajte našu vitaminsku salatu sa crvenim kupusom kao savršeno predjelo kaseroli.

The post Kaserola sa povrćem i tofu sirom appeared first on Klub zdravih navika.

Prokelj salata sa narom i tofu sirom

Klub zdravih navika — Tue, 15 Jan 2019 23:14:59 +0000

Domaćice, da li pripremate prokelj? Ovo malo, okruglo, zeleno povrće, baš kao i kupus na koji podseća, ima blago sladunjav ukus, liske i koren. Izuzetno je zdrav jer je prepun vitamina, vlakana, minerala i biljnih proteina. S druge strane, svoju nisku kalorijsku vrednost duguje maloj količini ugljenih hidrata. Tradicionalna srpska kuhinja podrazumeva da se prokelj kuva a upravo je ovakva vrsta pripreme mnoge ljude odvraćala od ovog povrća, obzirom da je ono dobijalo prilično intenzivan miris i pomalo čudan ukus. Ipak, njegov hranljivi sastav kao da je naterao savremene kulinare da ga približe svima onima koji nisu bili baš presrećni kada vide u svom tanjiru. Tako se danas sve češće susrećemo sa dinstanim, pečenim, prženim pa čak i pohovanim prokeljom, u kombinaciji sa drugim namirnicama i raznim začinima. Ideja iza ovakvih novina je da aroma koju daje prokelj ne dominira, već samo pruži šmek jelu.

Ako do sada niste bili obožavatelj prokelja, niste umeli da ga spremite ili jednostavno niste ni razmišljali o obroku koji sadrži ove male kupuščiće, danas sa vama delimo recept koji će sve to da promeni. U pitanju je prokelj salata sa narom i tofu sirom, posle koje ovo fantastično povrće može postati satavni deo mnogih vaših budućih jela. Probajte i uverite se!

Sastojci
– 1/3 stabljike praziluka
– 1/2 nara
– 2 šake prokelja
– 1 kašika susamovog ulja
– 1/2 tofu sira sa mirođijom
– 1 šaka rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA
– so i biber po ukusu

Uputstvo za pripremu
1. U tiganju na zagrejanom ulju dinstajte praziluk pa dodajte očišćen i prepolovljen prokelj, posolite, pobiberite i krčkajte dok povrće ne omekša.
2. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
3. U većoj činiji pomešajte dinstano povrće, očišćen nar, iseckan tofu sir i rendanu šargarepu.

Napišite nam u komentarima kako je vaša prokelj salata sa narom i tofu sirom uspeo i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Ukoliko volite salate, probajte i naš recept za preukusnu salatu sa kinoom i crvenim pasuljem!

The post Prokelj salata sa narom i tofu sirom appeared first on Klub zdravih navika.

Rolnice od grilovanih tikvica i tofu sira

Klub zdravih navika — Wed, 12 Sep 2018 21:23:54 +0000

Drage dame, šta obično služite kao predjelo vašim gostima? Da li se odlučujete za klasične zalogajčiće poput suhomesnatih proizvoda, raznih sireva, pitica, koktel peciva ili se trudite da ih iznenadite nečim malo drugačijim? Da li kupujete gotovu hranu u pekari i supermarketu ili volite da se hvalite vašim kulinarskim znanjem i sve sami pripremate? U narednom periodu nas očekuju mnogobrojne slave, što podrazumeva kuću punu gladnih gostiju. Budući da dobar deo slava pada u periodu Božićnog posta, danas sa vama delimo jedan zanimljiv recept za fantastične posne zalogajčiće – rolnice od grilovanih tikvica i tofu sira. One se prave brzo i lako a garantovano će vaše goste impresionirati sjajnim izgledom i ukusom!

Sastojci
– 3 tikvice
– 3 kašike maslinovog ulja
– 1/8 kašičice himalajske soli
– 1 prstohvat mlevenog crnog bibera
– 50 g tofu sira sa mirođijom
– 1 kašika svežeg peršuna ICEBERG SALAT CENTRA
– 1/2 kašičice limunovog soka
– 2 šolje baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA
– 1/3 šolje svežeg lista bosiljka
Dodatno
– čačkalice

Uputstvo za pripremu
1. Ogulite tikvice i isecite ih uzdužno na trake širine 3-4 mm.
2. Trake premažite maslinovim uljem, začinite biberom i solju i poređajte u pleh na kome ste prethodno postavlili papir za pečenje.
3. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni po 4 minuta sa svake strane.
4. U manjoj posudi pomešajte tofu sir, peršunovo lišće i limunov sok.
5. Na svaku traku stavite po 1 kašičicu ove smese, par listova baby spanaća i jedan list svežeg bosiljka.
6. Urolajte tikvice i probodite čačkalicama tako da se ne otvaraju.

Napišite nam u komentarima kako su uspele vaše rolnice od grilovanih tikvica i tofu sira i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

The post Rolnice od grilovanih tikvica i tofu sira appeared first on Klub zdravih navika.