Voće je dragoceno i neophodno za zdravlje i vitalnost celokupnog organizma. Pored brojnih vitamina, odličan je izvor različitih minerala, poput kalcijuma, magnezijuma, kalijuma, fosfora, natrijuma, hlora, sumpora, cinka, mangana, gvožđa, bakra i joda. Ima značajnu količinu ugljenih hidrata, stoga vam preporučujem da ograničite njegov unos ukoliko želite da korigujete telesnu težinu.

Voće sadrži mali procenat proteina i masti. Bogato je biljnim vlaknima, organskim kiselinama i drugim materijama poput pektina i antocijana.

Prema brojnim istraživanjima, voće bi trebalo jesti ujutru na prazan stomak ili između obroka, budući da se u to vreme varenje odvija prilično brzo.

Međutim, jesti voće odmah nakon obroka nije dobra ideja. Potrebno je da od obroka prođe najmanje 30 minuta. Ako imate dijabetes ili insulinsku rezistenciju trebalo bi da konzumirate voće niskog glikemijskog indeksa.

U nastavku saznajte kojih 8 voćki unapređuje imunološki sistem, a pripadaju ovom godišnjem dobu:

1. Trešnje
Imaju vrlo malo kalorija i nizak glikemijski indeks. Sastoje se iz ugljenih hidrata i vrlo malo proteina i masti. Od vitamina u najvećoj meri sadrže A i C, a osim toga dobar su izvor i vitamina B kompleksa. Obiluju kalcijumom, kalijumom, gvožđem, magnezijumom i cinkom, a u njihovim slasnim plodovima ima dosta folata, te se naročito preporučuju trudnicama. Poseduju brojna lekovita svojstva, a zahvaljujući antocijanima imaju i analgetsko dejstvo, pa veliki broj istaživanja ukazuje da ublažavaju bolove čak u mnogo većoj meri nego aspirin. Jačaju imunološki sistem, krv, kosti, a pozitivno utiču i na zdravlje srca i stomaka.

2. Ananas
Ovo tropsko voće sadrži digestivni enzim bromelain, koji pomaže razgradnju proteina u aminokiseline. Osim toga, prepun je vitamina C, zahvaljujući kojem jača imunološku funkciju organizma. Ima brojna lekovita svojstva, ali i visok glikemijski indeks, te nije preporučljiv u toku dijete ili kod ljudi koji imaju insulinsku rezistenciju ili dijabetes.

3. Borovnice
Zahvaljujući brojnim antioksidansima, a naročito antocijanima koji im pružaju plavu boju, borovnice su odlične namirnice za borbu sa upalama u organizmu. Bogate su vitaminima A, C i E, kao i brojnim mineralima, poput kalijuma, natrijuma, mangana i gvožđa. Smatraju se odličnim lekom za malokrvnost, usporavaju starenje, te poboljšavaju funkciju vida. Osim toga, doprinose regeneraciji jetre, te normalizuju njen rad. Pogotovo se preporučuju onima čija je jetra oštećena alkoholom.

4. Jagode
Ovo bobičasto voće, pored brojnih vitamina i minerala, sadrži i različite organske kiseline, kao što su limunska, vinska, jabučna i pektin. Budući da su istovremeno bogate vitaminom C i gvožđem, jagode se od davnina koriste za lečenje malokrvnosti, kao i za snižavanje krvnog pritiska. Osim toga, ubrzavaju metabolizam i ne ometaju proces mršavljenja.

Ženska majica “Always right”, bela

5. Kivi
Kivi je bogat vitaminom C, koji pomaže u održavanju imunološkog sistema i sprečava oštećenja slobodnih radikala, koja mogu dovesti do raznih upala u organizmu. Pored toga, bogat je vitaminima B grupe, a poseduje i nijacin, kalcijum i gvožđe. Zahvaljujući digestivnom enzimu aktinidainu, olakšava probavne smetnje kao što su nadutost i zatvor.

6. Kupine
Ukusni plodovi sa niskim sadržajem šećera, prepuni su antioksidanasa, naročito elagitanina, kojeg nema gotovo ni u jednoj drugoj namirnici, a pokazao se vrlo efikasnim u borbi sa kancerom. Kupine sadrže i vitamine A i C, zahvaljujući kojima imaju jako protivupalno antibakterijsko dejstvo. Osim toga, imaju pozitivan efekat na zdravlje srca i krvnih sudova.

7. Papaja
Ova tropska voćka odlična je za negu kože budući da je puna antioksidanasa i hranljivih sastojaka, koji pomažu u proizvodnji kolagena. Bogata je likopenom i vitaminom C, koji štite kožu od štetnih efekata sunca i usporavaju njeno starenje. Takođe sadrži enzim papain, koji pomaže u borbi sa različitim oštećenjima kože.

8. Lubenica
Iako spada u povrće, lubenicu je teško ne uvrstiti je na ovaj spisak slatkih i ukusnih namirnica. Budući da sadrži gotovo 90% vode i antioksidans glutation, odlična je za detoksikaciju organizma. Ubrzava metabolizam, otklanja umor, pruža energiju i popravlja raspoloženje. Bogata je ikopenom i vitaminima A i C, koji dodatno pomažu u detoksikaciji i borbi sa slobodnim radikalima. Naročito se preporučuje onima koji imaju problem sa zdravljem srca, krvnih sudova, bubrega, žuči i jetre. Budite umereni u konzumiranju lubenice, jer može podstaći gasove, nadutost, porast šećera u krvi, kao i uticati na sabotiranje dijete zbog velike količine šećera.

Da li ste znali da hrana može da ima dejstvo analgetika?

The post Zbog čega je važno jesti voće? appeared first on Klub zdravih navika.

Međutim, promena stila života, smanjenje telesne težine, fizička aktivnost, odmor, kao i podizanje otpornosti na svakodnevni stres mogu normalizovati i ojačati imunološki sistem. Postoje i brojne namirnice koje nam mogu pomoći u tome.

1. Umeboši šljive
Zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima japanska umeboši šljiva pozitivno utiče na imunološki sistem. Neutrališe kiselost organizma i ublažava crevne probleme, uključujući i one uzrokovane mikroorganizmima. Budući da je izuzetno kisela i slana pojedite pola ploda, a drugi deo ostavite za sledeći dan. Nemojte bacati košticu kada iskoristite šljivu, već je sačuvajte i koristite u slučaju digestivnih tegoba, poput bola u želucu nakon obilnog obroka. Tada je potrebno da sisate košticu oko 20 minuta.

 2. Zeleni čaj
Neka zeleni čaj postane deo vaše svakodnevne rutine. On pomaže lakšem i bržem sagorevanju masti, bogat je antioksidansima koji jačaju imunološki sistem, poboljšava varenje i podstiče mršavljenje.

3. Zeleno povrće
Jedite zeleno povrće poput spanaća, kupusa, kelja i brokolija najmanje dva puta dnevno. Ova hrana najčešće nedostaje modernim režimima ishrane, a ubraja se među najdelotvornije prirodne namirnice za jačanje imunološkog sistema. Zeleno povrće obiluje vitaminima A, C, E i K, kao i mineralima poput kalijuma, magnezijuma, gvožđa, cinka i drugih.

 4. Bujon od kostiju
Bujoni predstavljaju najbolji izvor kolagena, vrste proteina koja je neophodna za formiranje tkiva koji oblaže gastrointestinalni trakt. Kolagen jača i normalizuje stomačne tegobe. Kada se razloži, formira se u želatin koji pomaže u borbi sa alergijama. Želatin u bujonu sadrži dodatne aminokiseline koje imaju antiaging efekte i jačaju imunološki sistem.

 5. Probiotici
Probiotici su “dobre bakterije” koje poboljšavaju varenje nutrijenata, balansiranje i jačanje imunološkog sistema. Ukoliko se odlučite da uključite probiotsku hranu, sledeće namirnice su najbolji izbor: fermentisano povrće, kao što su kiseli kupus i ostale vrste turšija, kefir, koziji jogurt i kombuča (crni čaj poreklom iz Japana).

6. Pečurke
Razne vrste pečurki mogu pomoći organizmu u jačanju imunološkog sistema. Lekovite gljive kao što su shitake, reishi i maitake naročito su korisne. Mnoge od njih sadrže jedinjenja koja imaju antivirusna i antibakterijska svojstva i pomažu organizmu u odbrani od raznih infekcija i drugih organskih poremećaja.

 7. Sveže bilje i začini
Koristite sveže bilje i začine u kuvanju. Ove namirnice su veoma bogate antioksidansima koji utiču na jačanje imuniteta. Uključite sledeće bilje: majčina dušica, ruzmarin, peršunov list, origano, bosiljak, korijander, nana, a od začina kurkumu, cimet, kari, crvenu papriku, biber, kim, đumbir i drugo.

8. Beli luk
Alicin iz belog luka efikasan je u borbi sa virusima, gljivicama i parazitima. Ova začinska biljka sadrži više od 200 biološki aktivnih materija, smeštenih najviše u njegovoj lukovici. Obiluje eteričnim uljima, vitaminima A, B1, B2 i C, od minerala sadrži kalijum, gvožđe, sumpor, jod, kalcijum, fosfor i selen. Svi sastojci su veoma koncentrovani, tako da je lekovit i u malim količinama.

 9. Jabukovo sirće
Istraživanja pokazuju da jabukovo sirće poboljšava varenje, snižava krvni pritisak, normalizuje šećer u krvi, balansira pH vrednost i potpomaže korigovanje telesne težine. Koristite ga kao dresing, dodatak salatama i sosovima.

10. Ekstradevičansko maslinovo ulje
Maslinovo ulje predstavlja glavnu komponentu zvanično najzdravijeg režima na svetu – mediteranske ishrane. Zbog toga vam savetujem da uvedete ovaj prirodni lek za jačanje jetre, a time i imunološkog sistema. Bogato je nezasićenim masnim kiselinama, vitaminom E, sterolima i polifenolima.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Da li znate koje naminice greju naše telo? Obavezno pročitajte šta treba da jedete ove zime!

The post 10 namirnica za jačanje imuniteta appeared first on Klub zdravih navika.

Alergija na jagode i ostalo bobičasto voće, pogađaju u prvom redu osobe sa genetskom predispozicijom i one sa preosetljivim imunološkim sistemom. Ako majka ili otac pate od alergija na jagode i slično voće, postoji čak 60% verovatnoće da će i dete imati isti problem. Taj procenat se smanjuje na 30 – 40 %, ako je samo jedan od roditelja alergičan.

Kad odojčetu prvi put date jagode, maline ili drugo slično voće, mogu se javiti kratkotrajne, prolazne alergijske pojave, kao osip na koži ili proliv. Jagodičasto voće tada treba privremeno ukinuti, ali ako se pri ponovnom davanju znaci alergije ponove, treba ga na duže vreme, ili trajno ukinuti. Ukoliko se alergije ne pojave, opasnosti nema.

U normalnim uslovima, želudačni sokovi, enzimi jetre i creva i korisna bakterijska flora, sprečavaju sastojke alergene hrane da podstaknu pojačanu reakciju imunološkog sistema. U nastanku nutritivnne alergije kod odraslih, značajnu ulogu „igraju“ i sledeće dijagnoze- smanjeno lučenje sone kiseline želudačnog soka, gastritis, oboljenje žučne kese, pankreatitis, oboljenje tankog creva, bronhijalna astma, hronični alkoholizam…

The post Alergija na jagode – simptomi i preventiva appeared first on Klub zdravih navika.

Vitamin D je veoma važan za dobro zdravlje. Njegova uloga u životu ljudi je višestruka. Zapravo vitamin D predstavlja prohormon, koji nastaje u koži dejstvom ultraljubičastih zraka. Kompleksan je vitamin, sastoji se od vitamina D1, D2, D3, D4, D5, ali vitamini D2 i D3 su biloški aktivni. Iz hrane životinjskog porekla nastaje vitamin D3 , a iz biljne hrane nastaje vitamin D2.

Vitamin D ima nekoliko glavnih funkcija:
– Aktivan je u metabolizmu kostiju
– Jača zube
– Jača kosti
– Aktivan je u imunom sistemu
– Štiti od nekih vrsta raka

Sa godinama opada sposobnost organizma da proizvodi vitamin D. Od 65. godine potreba za ovim vitaminom je dvostruko veća. Zbog deficita najčešće i blagi pad kod starih ljudi dovodi do ozbiljnog preloma kostiju. Anoreksične žene između 15 i 19 godina zbog male gustine kostiju sklone su kasnijem prelomu. Kada je vitamin D u nedostatku kod dece, to može izazvati rahitis, ali sada je nastanak te bolesti redak, iz razloga što deca dosta vremena provode na suncu. Takođe nedostatak može dovesti do dijareje, nesanice, nervoze i grčeva u mišićima.

The post Koliko je organizmu važan vitamin D? appeared first on Klub zdravih navika.

Svaki dan tokom zime pojedite malo kupusa, bilo da je svež ili kiseo i ne morate da se plašite gripa, kaže naš narod. Na taj način podižete bedem za viruse i vašem organizmu oni više ne mogu ništa.  Kupus je jedinstvena prirodna namirnica kojoj je čovek pojačao lekovita sredstva kroz proces kiseljenja.

Riznica vitamina za jačanje imuniteta
Zbog obilja vitamina C koji poseduje kupus može da stane rame uz rame sa limunom i pomorandžom. U 100 grama kupusa ima 50mg vitamina C. Osim toga u kupusu ima znatnih količina vitamina A, B1, B2, B3, B6 i E vitamina. Tu su i vitamin P (bioflavonoidi), kao i vitamin U (metilmetioninsulfonij) koji se inače koristi u terapiji gastritisa, ulkusa želuca i duodenuma.

Tu su i minerali za jačanje imuniteta i lečenje malokrvnosti
Ne treba zaboraviti da kupus obiluje i mineralnim materijama kao što su kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe i magnezijum. U svežim listovima ovog povrća nalaze se velike količine hlorofila koji podstiče povećanje hemoglobina u krvi. Upravo zbog toga preporučuje se kao redovna namirnica svima koji pate od malokrvnosti.

U kupusu se nalaze i dve vrste materija koje koče preteranu aktivnost štitaste žlezde i deluju protiv Bazedovljeve bolesti.

Kupus je odličan diuretik
Zbog svojih antibiotskih svojstava, kupus se pokazao kao pravi vitez u borbi protiv bakterije Heliobacter pylori, jednog od glavnih krivaca pojave čira na želucu.  Isto tako kupus ima i diuretsko dejstvo, jer pospešuje eliminaciju tečnosti iz organizma. Sadrži takođe mnoge antikancerogene i antioksidativne sastojke.

Napomena: Sok od kupusa dovodi do eliminacije viška tečnosti iz organizma i snižava nivo šećera u krvi.

Piće zdravlja
Sok od sirovog kupusa nije samo bogat vitaminom C, već je lekoviti napitak širokog spektra.  Pomaže kod čira na želucu, kod upale debelog creva i za jačanje imuniteta.

Sveže ceđeni sok podstiče razmenu materija u ćelijama i povoljno deluje na sluzokožu creva.  Protiv gastritisa preporučuje se upotreba svežeg soka. Četrdeset minuta pre jela popijte čašu napitka od kupusa, tri do četiri puta u toku dana. Ovo piće konzumirajte tri do šest nedelja, kako bi efekat bio potpun.

Treba naglasiti da se u nekim slučajevima, kada je kupus u pitanju, mogu javiti neželjene posledice kao što su nadutost i gasovi, pa se istovremeno preporučuje konzumiranje čajnih mešavina od nane, anisa i kima,  kako bi se tegobe ublažile.

Pola čaše da oterate nesanicu
Ako vas muči nesanica, pripremite sok od sveže ceđenog kupusa i popijte pola čaše sat pre odlaska na spavanje. Taj napitak će vam olakšati san, a ujutro ćete se probuditi orni za nove zadatke koji su pred vama.

Napitak za jake kosti i zglobove
Pomešan sa sokom od šargarepe i cvekle odličan je napitak za sve koji imaju nedostatak kalcijuma, i za osobe koje pate od ’’krhkih’’kostiju. Savršena je preventiva u borbi protiv osteoporoze i preporučuje se ženama u srednjim godinama.

Ima nešto i u boji
Domaće sorte plavog odnosno crvenog kupusa su veoma kvalitetne za kuvanje, dinstanje i kiseljenje jer imaju odličan ukus i specifičan miris. Preko zime može dugo da se održi u svežem stanju. Obično se koristi za pripremu salate jer prilikom termičke obrade i barenja gubi boju i potamni. Zbog toga pre pripreme jela ga treba odmah poprskati limunovim sokom. Tek posle toga može se kuvati u poklopljenom loncu. Crveni kupus podstiče varenje, jačanje imuniteta, pomaže kod problema sa krvarenjem desni i prehlade.

Malo drugačiji kupus
Već nekoliko godina unazad u našim prodavnicama možete kupiti kupus koji na prvi pogled liči na neku od raznolikih vrsta zelenih salata. U pitanju je kineski kupus (Brassica cinensis).  Za razliku od svojih kupusastih predaka, ovaj predstavnik  ima čvrste listove, bledo zelene boje. Sadrži folnu kiselinu koja je nezamenjiva za izgradnju ćelija i njihovu regeneraciju.

Možete ga bariti, kuvati ili jesti u sirovom obliku. Presan kineski kupus može se kombinovati sa sezonskim voćem ili sa drugim barenim povrćem za još veću borbu kada je jačanje imuniteta u pitanju.

Mekše spoljašnje listove možete odstraniti, a pripremati jelo od listova ispod njih koji su znatno hrskaviji. Prednost ove egzotične vrste kupusa je ta što ga izuzetno dugo možete čuvati u frižideru.

A sada je na redu kiseli kupus
Kiseli kupus je danas jedna od nezaobilaznih namirnica tokom zime. Listovi kiselog kupusa su prava riznica vitamina B3, B5, B12. Prednost treba dati kiseljenju ovog povrća na prirodan način- pomoću vode i morske soli.
Kupus možete kiseliti uz dodatak mirođije, kleke, kima, belog luka, ljute paprike, celera… Mlečna kiselina koja nastaje u toku fermentacije, služi kao biokonzervans, ima energetsku i dijetetsku ulogu u organizmu. Osim toga kiseli kupus je čistač digestivnog trakta, zahvaljujući prirodnoj mlečnoj kiselini.  Neke bakterije iz ove namirnice imaju antimikrobna svojstva.

Kiseli kupus suzbija proces truljenja u crevima, pospešuje stolicu i izbacuje iz creva otrovne materije.

Sačuvajte dragocene sastojke!
Ova namirnica je lekovita samo ako je izvađena iz kace i ukoliko nije preslana. Treba naglasiti da kuvanjem kiselog kupusa, ovo povrće gubi na lekovitosti, jer se uništavaju korisne bakterije i vitamin C.  Zato se savetuje što kraća priprema u maloj količini vode, svega pet do deset minuta kuvanja.
Kiseli kupus biće ukusniji, a raso bistriji ako na buretu imate slavinu za pretakanje. U početku kupus treba pretakati dva puta nedeljno, a kasnije jednom u sedam dana, sve dok se ne ukiseli.

Pomaže kod prehlade i kašlja
Kiseli listovi kupusa blagotvorno deluju kod tegoba izazvanim prehladom i kašljem i pomaže kod bronhitisa, tuberkoloze, bolova u grudnom košu i u želucu. Isto tako kiseli kupus se pokazao izuzetno delotvornim kod ekcema, išijasa, upale vena, jačanje imuniteta, pa čak i kod reumatskih oboljenja.

Leči mamurluk
Poznato je od davnina da je rasol-sok od kiselog kupusa, neverovatno dobro sredstvo protiv mamurluka.  Osim toga, rasol, stimuliše rad pankreasa i izlučivanje žuči, pospešuje varenje hrane, deluje na ’’lenja’’ creva i pomaže kod otoka zglobova. Kiseli kupus ubrzava metabolizam estrogena, a holin iz te namirnice podstiče pokretljivost creva. Ipak treba da budete umereni kada jedete kiseli kupus, jer ukoliko preterate sa količinom, možete se suočiti sa jakom migrenom.

Protiv letargije i utučenosti
Osim što podiže raspoloženje, kiseli kupus čini organizam otpornim na stres, podstiče razmenu materija u mozgu i nervima, stimuliše rad ćelija i povećava mišićnu snagu. Reguliše nivo masnoća i holesterola u krvi. Odličan je eliksir, jer obiljem antioksidanasa u svom sastavu brani organizam od slobodnih radikala i usporava starenje.

Moćan afrodizijak
Naučnici ističu da je kiseli kupus, afrodizijak broj jedan. Nemački istraživači tvrde da je ta namirnica najdelotvornija za podsticanje libida. Rezultati jedne američke studije pokazuju da je lisnato povrće iz rasola odlična preventiva u borbi protiv raka zbog visokog sadržaja fitohemijskih supstanci.

Kada treba ograničiti unos
Kiseli kupus ima oko 35 puta više soli nego kada je u svežem obliku, pa se ne preporučuje u dijetama sa smanjenim unosom natrijuma (bubrežni i srčani bolesnici).

Ispiranjem i potapanjem kiselog kupusa u hladnu vodu smanjuje se sadržaj soli, pa ga tada u ograničenoj količini mogu jesti svi koji pate od kardiovaskularnih oboljenja i bubrežnih bolesti.

Za Klub zdravih navika: Ordinacija Dr. Gifing – Centar za hrono ishranu

Ukoliko vam je ovaj tekst pomogao, pogledajte još stručnih saveta ovde.

The post Kupus za jačanje imuniteta appeared first on Klub zdravih navika.