Obraćajući pažnju na svaki detalj, Iceberg Salat Centar nam je kao i uvek obezbedio sveže, oprano i pripremljeno povrće kako bismo salate pripremali brzo, sa lakoćom i uživanjem. Kroz punu posvećenost zdravlju i kvalitetu, kao svojim vrhunskim prioritetima, Iceberg Salat Centar je od strane potrošača zavredio epitet domaćeg brenda kome se veruje.

Sastojci
Preliv
– 1 pečena šargarepa
– 1/4 šolje vode
– 4 kašike maslinovog ulja
– 2 kašike jabukovog sirćeta
– 1/2 kašičice mlevenog đumbira
– 1/2 kašičice himalajske soli
Pečene leblebije
– 1,5 šolja kuvanih leblebija
– 3 kašike maslinovog ulja
– prstohvat himalajske soli
– prstohvat mlevenog crnog bibera
Salata
– 2 šolje rukole ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 kašika limunovog soka
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 šaka rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 manja cvekla
– 1 avokado
– 2 kašike suvih brusnica
– 1/4 šolje bundevinih semenki
– 1 kašika susama
– prstohvat himalajske soli
– prstohvat mlevenog crnog bibera

Uputstvo za pripremu
1. Posložite leblebije u veliku tepsiju obloženu papirom za pečenje i začinite ih maslinovim uljem, solju i biberom.
2. Dodajte komade seckane šargarepe i cvekle.
3. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok leblebija ne porumeni a povrće ne omekša.
4. Šargarepu ubacite u blender, dodajte ostale sastojke za dresing i izblendirajte tako da dobijete ujednačenu smesu.
5. Dobijeni preliv stavite u frižider da se ohladi.
6. U činiju ubacite sve sastojke za salatu, dodajte pečenu cveklu i prelijte pripremljenim dresingom od đumbira i šargarepe.
7. Pospite pečenom leblebijom i susamom.

Napišite nam u komentarima kako je vaša rainbow salata sa rukolom i leblebijom uspela i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Probajte još nekoliko recepata za preukusne salate – salata sa bundevom i narom,  Libanska Tabule salata i vitaminska salata sa crvenim kupusom.

The post Rainbow salata sa rukolom i leblebijom appeared first on Klub zdravih navika.

Đumbir, lekoviti začin potiče iz Indije i Kine. Ova višegodišnja biljka veoma je zastupljena u kulinarstvu. Miris je prijatan i oštar, sličan limunu, a ukus je blago ljut. Ljuta jedinjenja se sastoje od gingerola i shogaola – aktivnih sastojaka koji đumbiru daju lekovita svojstva.

Đumbir je osnovni začin azijske kuhinje. Može se naći u svežem i sušenom stanju. U kulinarstvu se koristi za pripremu slatkih jela, keksa i kolača, ali i kod slanih jela, supa, riže, salata, mesa.

Ovaj začin ima višestruku ulogu. Primarno se koristi kod mučnine, pozitivno dejstvo ima i kod želudačnih tegoba. Đumbir dovodi do pojačanog stvaranja tečnosti koje olakšavaju varanje i dovodi do neutralizacije želudačne kiseline. Suprotstavlja se i mučnini koja se javlja usled hemoterapije. Ukoliko se pomeša sa sokom od limuna, može pomoći kod nadimanja.

Đumbir deluje antiinflamatorno, ublažava bol u mišićima i povoljno deluje kod artritisa. On sprečava stvaranje prostaglandina i drugih zapaljenskih supstanci zvanih leukotrijeni. Doza koju treba koristiti kod artritisa je 5 grama svežeg đumbira ili pola grama mlevenog, tri puta dnevno. Deluje i kao antibiotik, uništava salmonelu i stafilokoku, a kod životinja deluje i protiv čira na želucu.

The post Đumbir: Lekovita svojstva appeared first on Klub zdravih navika.