Iako ste možda pripremu zdravih veganskih obroka do sada smatrali velikim izazovom, vrlo lako ga možete savladati. Namirnice nije teško pribaviti a utrošak vremena u kuhinji je nekada i znatno manji.

Za istinski veganski ugođaj zaslužna je vege pasta sa interesantnim prelivom i dodatkom vege paremezana. Pospite svežim začinskim biljem i poslužite.

Sastojci
(za pastu)
– 350 g bezglutenske testenine
– prstohvat soli

Sastojci
(za preliv)
– ¼ šolje sirovog indijskog oraha (prethodno potpoljenog u vreloj vodi 30 minuta)
– 1 kašika rendane kore Iceberg Salat Centar limuna
– 3 kašike soka od Iceberg Salat Centar limuna
– 1 kašičica mlevenog belog luka
– ½ kašičice bele miso paste
– 2 kašičice nutritivnog kvasca
– ½ kašičice soli
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 šolja vode
– ¼ šolje veganskog parmezana

Sastojci
(za serviranje)
– prstohvat tucane paprike
– ½ veze svežeg peršunovog lišća

Uputstvo za pripremu
1. Skuvajte bezglutensku testeninu prema uputstvu sa pakovanja. Iz šerpe u kojoj se testenina kuvala izdvojte šolju vode i ostavite je sa strane.
2. U međuvremenu, sipajte sve sastojke (osim veganskog parmezana) u blender i blendirajte dok ne dobijete preliv glatke teksture.
3. Dobijeni preliv pomešajte sa šoljom vode u kojoj se kuvala testenina, te sve sipajte u šerpu i ostavite da se kuva na umerenoj temperaturi oko 3 – 5 minuta.
4. Dodajte veganski parmezan i još jednom sve promešajte, te skinite sa šporeta.
5. Dobijenu testeninu sipajte u posudu, te preko nje stavite prstohvat tucane crvene paprike i peršunovo lišće.
6. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša vege pasta sa prelivom od limuna i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za bezglutenske mafine sa borovnicama.

The post Vege pasta sa prelivom od limuna appeared first on Klub zdravih navika.

Zelena je boja koja smiruje, opušta i asocira na svežinu, što svakako priliči obroku bogatom svežim sastojcima. Odmara oči i otvara apetit. Sve više se vraćamo prirodi i trudimo da i sastav svakog jela bude tog porekla jer se nakon ostalih, osećamo privremeno sito ali ne i poletno. U stanju smo da satima varimo hranu, kojom smo samo zavarali glad, jer nije nutritivno kompletna i ne pruža potrebnu dnevnu energiju. Veganska pasta je bezglutenska testenina i u savršenoj kombinaciji sa sosom od graška i rukole, nepogrešiv je izbor ukoliko želite da zdrav obrok bude vaše jelo dana.

Sastojci
– 150 g bezglutenske testenine
– ½ šolje crnog luka (sitno seckanog)
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– 3 kašike maslinovog ulja
– 2 ½ šolje graška (svežeg ili zamrznutog)
– 1 ¼ šolje vode
– 1 kašika limunovog soka
– ⅓ šolje Iceberg Salat Centar rukole
– ¾ kašičice soli
– ½ kašičice bibera
– 1 kašičica miso paste
– 3 kašike bademovog putera
– ½ šolje svežeg matovilca za serviranje

Uputstvo za pripremu
1. Skuvajte bezglutensku testeninu prema uputstvu sa pakovanja, te je ostavite sa strane.
2. Zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju na umerenoj temperaturi. Stavite crni i beli luk, te ih dinstajte 4 – 5 minuta, dok ne porumene. Dodajte 2 šolje graška i promešajte. Ukoliko koristite sveži grašak, pokrijte ga poklopcem da se upari, oko 3 minuta, odnosno dok ne omekša i ne posvetli. Ukoliko koristite zamrznuti grašak, dinstajte ga dok se potpuno ne otopi.
3. Odvojite 1 ½ šolju mešavine dinstanog graška i luka (ostatak ostavite u tiganju), pa je stavite u blender zajedno sa vodom, 1 kašikom limunovog soka, rukolom, solju, biberom, miso pastom i puterom od badema. Blendirajte dok ne dobijete smesu glatke teksture. Dobijeni sos ostavite sa strane.
4. U tiganj sa preostalim dinstanim graškom i lukom dodajte ½ šolje graška, te mešajte 30 – 60 sekundi na umerenoj temperaturi. Dobijenu smesu prespite u posebnu posudu, te dodajte bezglutensku testeninu, sos od graška i sve dobro promešajte.
5. Servirajte uz sveži matovilac i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša veganska pasta sa sosom od graška i rukole i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za zdrave burgere od lososa i baby spanaća.

The post Veganska pasta sa sosom od graška i rukole appeared first on Klub zdravih navika.