Kelj koji nije tako često zastupljen u našoj ishrani, naći će svoj put ka našoj trpezi upravo zbog bogatstva nutrijenata i biljnih vlakana. Dresing od limuna učiniće da ova salata od kelja dobije osvežavajuću notu a limun će poboljšati detoksikacijsko dejstvo salate. U kombinaciji sa integralnim pirinčem, dobro će zasititi. U ovom receptu savršenog ukusa uživaće i vegani, kao i svi oni koji ne unose gluten u svoju ishranu.

Sastojci
(za salatu)
– 1 kašika maslinovog ulja
– 4 šolje kelja (sitno seckanog)
– 2 šolje kuvanog integralnog pirinča
– prstohvat soli
– prstohvat bibera
– šaka sušenih višanja

Sastojci
(za dresing)
– sok od 1 Iceberg Salat Centar limuna
– sok od 1 narandže
– ⅓ šolje maslinovog ulja
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– ½ šolje peršunovog lišća (sitno seckanog)
– ¼ kašičice soli
– 1 – 2 kašičice sirovog organskog meda

Uputstvo za pripremu
1. Sipajte sve sastojke za dresing u manju posudu, te mešajte dok se ne sjedine. Dobijeni preliv ostavite sa strane.
2. Zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednje jakoj temperaturi. Dodajte kelj, so i biber, te ga dinstajte dok se ne upari.
3. Dodajte prethodno skuvani integralni pirinač i dinstajte ga još nekoliko minuta zajedno sa keljom. Sklonite tiganj sa tople ringle.
4. Nakon toga dodajte dresing, te promešajte tako da se svi sastojci sjedine.
5. Preko dobijene salate pospite sušene višnje.
6. Salatu možete da servirate toplu ili hladnu.
7. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša salata od kelja i integralnog pirinča sa prelivom od limuna i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte naš recept za posnu čorbu od šargarepe sa kikiriki puterom.

The post Salata od kelja i integralnog pirinča sa prelivom od limuna appeared first on Klub zdravih navika.

Po uzoru na internacionalnu kuhinju, poput azijske, osmelićemo se da kombinujemo namirnice i sa našeg podneblja. Omiljena letnja poslastica, lubenica, odlična je za hidrataciju jer sadrži 95% vode i bogata likopenom, štitu kožu od sunčevog zračenja. U narodu se pažnja posebno poklanja njenoj kvalifikaciji jer se delom, zbog korena, smatra povrćem a delom bobičastim voćem jer se sam plod razvija iz cveta. Uz krastavac koji je takođe bogat vodom, hidriraćete organizam i u potpunosti se osvežiti. Bogat vitaminima C, B, karotenom i salicilnom kiselinom poboljšava zdravlje kostiju, mišića i smanjuje upale. Salata od krastavca i lubenice izdvaja se divnom paletom boja i ukusa. Specijalitet prepun raznovrsnih zdravih sastojaka, začinjen limeta dresingom u ovim toplim danima, posebno će vas rashladiti.

Sastojci
(za salatu)
– 4 šolje lubenice (seckane na kockice)
– 1 šolja Iceberg Salat Centar krastavca (seckanog na kockice)
– 3 mlada luka (seckana na manje komade)
– ¼ šolje peršunovog lišća (sitno seckanog)
– nekoliko kriški halapenjo čili papričice (po ukusu)
– ½ šake crvenog kupusa (sitno rendanog)
– 1 – 2 kašičice belog susama (za dekoraciju)
– so i biber (po ukusu)

Sastojci
(za dresing od susama i limete)
– 1 kašičica đumbira u prahu
– 1 ½ kašika soka od limete
– 1 ½ kašika agava sirupa
– 1 kašika susamovog ulja
– 2 kašičice soja sosa

Uputstvo za pripremu
1. Stavite lubenicu, krastavac, mladi luk i peršunovo lišće u posudu srednje veličine.
2. Pomešajte sastojke za dresing u maloj posudi, pa ga prespite preko salate sa krastavcem i lubenicom.
3. Sve dobro promešajte, pa dodajte halapenjo papričicu i crveni kupus.
4. Posolite i pobiberite po ukusu, te sve pospite semenkama belog susama.
5. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša salata od krastavca i lubenice sa limeta dresingom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za salatu od leblebije, kinoe, narandže i nane.

The post Salata od krastavca i lubenice sa limeta dresingom appeared first on Klub zdravih navika.