Po uzoru na internacionalnu kuhinju, poput azijske, osmelićemo se da kombinujemo namirnice i sa našeg podneblja. Omiljena letnja poslastica, lubenica, odlična je za hidrataciju jer sadrži 95% vode i bogata likopenom, štitu kožu od sunčevog zračenja. U narodu se pažnja posebno poklanja njenoj kvalifikaciji jer se delom, zbog korena, smatra povrćem a delom bobičastim voćem jer se sam plod razvija iz cveta. Uz krastavac koji je takođe bogat vodom, hidriraćete organizam i u potpunosti se osvežiti. Bogat vitaminima C, B, karotenom i salicilnom kiselinom poboljšava zdravlje kostiju, mišića i smanjuje upale. Salata od krastavca i lubenice izdvaja se divnom paletom boja i ukusa. Specijalitet prepun raznovrsnih zdravih sastojaka, začinjen limeta dresingom u ovim toplim danima, posebno će vas rashladiti.

Sastojci
(za salatu)
– 4 šolje lubenice (seckane na kockice)
– 1 šolja Iceberg Salat Centar krastavca (seckanog na kockice)
– 3 mlada luka (seckana na manje komade)
– ¼ šolje peršunovog lišća (sitno seckanog)
– nekoliko kriški halapenjo čili papričice (po ukusu)
– ½ šake crvenog kupusa (sitno rendanog)
– 1 – 2 kašičice belog susama (za dekoraciju)
– so i biber (po ukusu)

Sastojci
(za dresing od susama i limete)
– 1 kašičica đumbira u prahu
– 1 ½ kašika soka od limete
– 1 ½ kašika agava sirupa
– 1 kašika susamovog ulja
– 2 kašičice soja sosa

Uputstvo za pripremu
1. Stavite lubenicu, krastavac, mladi luk i peršunovo lišće u posudu srednje veličine.
2. Pomešajte sastojke za dresing u maloj posudi, pa ga prespite preko salate sa krastavcem i lubenicom.
3. Sve dobro promešajte, pa dodajte halapenjo papričicu i crveni kupus.
4. Posolite i pobiberite po ukusu, te sve pospite semenkama belog susama.
5. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša salata od krastavca i lubenice sa limeta dresingom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za salatu od leblebije, kinoe, narandže i nane.

The post Salata od krastavca i lubenice sa limeta dresingom appeared first on Klub zdravih navika.

Dijetalna a bogata proteinima, vlaknima i mineralima, zahvaljujući leblebiji i super namirnici kinoi, poput kompletnog obroka, zameniće ručak ili večeru. Dominantna kinoa je važan sastojak veganske i vegeterijaske ishrane a izuzetno je popularna i u ishrani dece jer ne sadrži gluten. Salata od leblebije je odličan izbor da se zasitite ukoliko niste previše gladni. Osim u omiljenom letnjem napitku, nana i narandža, daće osvežavajuću notu i ovom obroku.

Salata koja defitinivno zaslužuje vašu pažnju je ona koju možete za kratko vreme pripremiti a obiluje hranljivošću. Salata od leblebije, kinoe, narandže i nane vas zasigurno neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci
(za salatu)
– 1 šolja kuvane kinoe (oceđene)
– ½ šolje kuvane leblebije (oceđene)
– 3 narandže (oguljene i isečene na kolutove)
– ½ crvenog luka (seckanog na kockice)
– ½ šolje sušenih brusnica
– 3 – 4 kašike svežih listova nane (sitno seckanih)
– 3 – 4 kašike svežeg peršunovog lišća (sitno seckanog)
– 1 šaka Iceberg Salat Centar rukole

Sastojci
(za dresing)
– ¼ šolje jabukovog sirćeta
– sok od 1 narandže
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– so i biber (po ukusu)

Uputstvo za pripremu
1. Skuvajte kinou i leblebiju prema uputstvima sa pakovanja, te ih ocedite i ostavite sa strane.
2. Pomešajte sve sastojke za dresing u manjoj posudi, te dobijeni dresing ostavite sa strane.
3. U velikoj posudi pomešajte kinou, leblebiju, kriške narandže, crveni luk, brusnice, listove sveže nane, sveže peršunovo lišće i rukolu, te sve prelijte dobijenim dresingom.
4. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša salata od leblebije, kinoe, narandže i nane i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za thai mango salatu.

The post Salata od leblebije, kinoe, narandže i nane appeared first on Klub zdravih navika.

Mešanje tekstura i aroma dominira u tajlandskoj kuhinji te se i najrazličitije kombinacije u potpunosti slažu. Tropsko voće poput manga, neobičan je dodatak jelima u našoj kuhinji ali na Tajlandu je deo svakodnevice i izbalansirane ishrane, meša se sa svim ukusima i daje obroku neutralnu notu. Deo nacionalne kulinarske tradicije u pripremi salata je sečenje na tračice te će vam thai mango salata obezbediti i vizuelni doživljaj.

Mango salata se može konzumirati uz meso ili kao zaseban obrok a brzina i lakoća pripreme oduševljava. Uživajte u zdravom i nutritivno bogatom obroku sa svežim povrćem, voćem, začinskim biljem i osvežavajućim dresingom od limete i soja sosa.

Sastojci
(za salatu)
– 1 krastavac (seckan na tanke štapiće)
– 2 šargarepe (ljuštilicom oguljene na tanke tračice)
– 1 Iceberg Salat Centar mango (seckan na manje komade)
– 1 šaka čeri paradajza (prepolovljenih)
– 1 šaka indijskog oraha
– 1 šaka svežeg peršunovog lišća (sitno seckanog)
– nekoliko listova sveže nane

Sastojci
(za dresing)
– 2 kašike soja sosa
– 1 kašika kokosovog šećera
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– ½ kašičice tucane crvene paprike
– sok od 1 limete

Uputstvo za pripremu
1. Da biste dobili dresing, stavite sve sastojke u manju posudu i mešajte dok se ne sjedine. Ostavite sa strane.
2. U veću posudu poslažite povrće i voće, koje ste prethodno iseckali, te ih prelijte dobijenim dresingom.
3. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša thai mango salata i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za slane rolnice sa povrćem i umakom od kikirikija.

The post Thai mango salata appeared first on Klub zdravih navika.

Najefikasniji način da se izborimo protiv prisutnog virusa je da se maksimalno trudimo da svakoga dana unosimo namirnice koje služe jačanju imuniteta. To je uglavnom sirova, neprerađena hrana poput povrća, voća, koštunjavog voća, mahunarki i zrnevlja, bogata mnogobrojnim vitaminima i mineralima. A pravo rešenje za kombinovanje ovakvih sastojaka zasigurno je salata!

Leblebija sa sirovim voćem i povrćem idealna je opcija za lagani ručak ili večeru a odlična je i kao prilog uz određeno jelo. Ova ukusna, slatko-kisela salata sa leblebijom će vas osvežiti i pomoći vam da se zasitite na zdrav način. Preporučujemo da je pripremate jednom do dva puta nedeljno tokom letnjeg perioda.

Sastojci
Salata
– 1 šaka rendane Iceberg Salat Centra šargarepe
– ⅙ glavice crvenog kupusa
– ⅔ šolje kuvane leblebije
– 1 Granny Smith jabuka
– ½ krastavca
Preliv
– 3 kašike svetlog susamovog ulja
– 1 kašika jabukovog sirćeta
– prstohvat soli

Priprema
1. Izrendajte crveni kupus, jabuku iseckajte na kockice a krastavac na polumesece.
2. U posudi pomešajte sve sastojke za jelo.
3. U jednoj čaši izmešajte sastojke za dresing, te ih prelijte preko sastojaka za jelo.
4. Sastojke dobro sjedinite i servirajte.

Napišite nam u komentarima kako su vaša slatko-kisela salata sa leblebijom uspela i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Pogledajte sve naše slane recepte ovde.

The post Slatko-kisela salata sa leblebijom appeared first on Klub zdravih navika.