Zbog obilja minerala i vitamina u svom sastavu voće i povrće treba uvrstiti u redovan meni jer se na taj način jača imunitet i priprema organizam za hladan period koji sledi.

U ishrani u jesen savetuje se plavi patlidžan, boranija, crni i beli luk, karfiol, keleraba, celer, cvekla, ren, šargarepa, krastavci. Obareno ili kuvano zeleno povrće poput tikvica, kelja, brokolija, spanaća možete servirati preliveno sokom od limuna i nerafinisanim maslinovim, lanenim ili bundevinim uljem. Dodajte jednu supenu kašiku svežeg začinskog bilja na obrok.

I bez kulinarskog iskustva uvek možete pripremiti ukusnu salatu koju ćete kreirati po sopstvenom izboru. Sjedinite više vrsta zelenih salata, dodajte proteinski sir od surutke (urda), sirovo zrnevlje bundeve, suncokreta, susama, sirove bademe ili lešnike, papriku, krastavac ili paradajz po izboru. Prelijte po želji nekim hladnim ceđenim uljem. Salate nemojte previše zakiseljavati da ne ometate proces varenja.

Mamiće vas u jesen i zreli plodovi kruške, šljive, smokve… Sve vrste voća, a pre svega sočni plodovi koji imaju manju energetsku vrednost i niži glikemijski (slatki) indeks u prednosti su nad koštunjavim voćem (orah, pistaći, kikiriki).

Da biste bili jači od gripa i prehlade pored balansirane ishrane važno je i koliko tečnosti pijete tokom dana. Konzumirajte sveže ceđene sokove od voća i povrća, bez dodatka šećera. Osim što će vas okrepiti, pomoćiće vam i u čišćenju organizma od toksina. Prijaće vam ako u čašu vode nacedite nekoliko kapi limuna i narendate malo đumbira. Ovaj napitak koji se konzumira uglavnom u jesen blagotvorno će delovati na vaše telo i kožu, i ubrzaće topljenje masnoća u predelu stomaka. Tokom dana pijte bar litar i po negazirane vode i smanjite konzumaciju napitaka sa većim procentom alkohola i veštačkih zaslađivača. Umesto kafe, radije popijte zeleni čaj sa limunom. Dve šolje čaja od koprive dnevno ojačaće bubrege i imuni sistem.

Savremena tehnologija i obrada hrane kao što je zamrzavanje, konzerviranje, rafinisanje i kuvanje, na mnoge namirnice ostavlja dubok trag. Prilikom mrvljenja, sušenja, ili smrzavanja većina gubi hranjivu vrednost i vitaminski sadržaj, pogotovo vitamin C.  Poznato je koliko je upravo taj vitamin značajan za odbrambene snage organizma i vitalnost kože lica i tela. Izbacite iz upotrebe hranu koja poseduje aditivei veštačke boje. Jedite namirnice sa manje soli i one koje u sastavu nemaju bele rafinisane šećere.

Izbor namirnica u jesen, količina i način pripreme mora se usaglasiti sa godinama starosti, telesnom težinom, polom i fiziološkim stanjem. Jako je važno kako ćete iskombinovati namirnice za obrok. Loše kombinovana hrana vari se do osam sati duže, pri čemu truli u želucu, a telo istovremeno troši neverovatnu količinu energije. Posledica je stvaranje toksičnih materija koje izazivaju želudačne i digestivne tegobe kao što je bol u gornjem delu stomaka, nadimanje, stvaranje prevelike količine gasova (meteorizam), kiselo podrigivanje, a neretko i opstipaciju (zatvor). Hranljivi sastojci koji su postojali u hrani zapravo su nestali.

Da li ste pročitali o anemiji i kako se leči?

Za Klub zdravih navika: Ordinacija Dr. Gifing – Centar za hrono ishranu

The post Kako se hraniti u jesen? appeared first on Klub zdravih navika.

I nećemo se lagati, slično mi se desi i kada zima prolazi jer sam od onih koji stalno žele da nešto unaprede i iskoriste bolje i urade više, a to nekad učini da ne budete prisutni u trenutku i da možda nedovoljno uživate u nekim stvarima koje su naizgled obične.

Desi se čak i kad ste, kao ja , svesni toga i trudite se da svesno obratite pažnju, jer čim se malo zaboravite i krenete da jurcate za obavezama, neke stvari izmaknu!

E zato, dok kucam ovaj tekst poslednjeg dana leta, sa nekom tugom što nisam “iskoristila više, bolje…” i srećom što je nova sezona tu i mogu da utičem DA JE ISKORISTIM MAKSIMALNO, delim sa vama nekoliko obećanja sebi koja su mi se danas spontano javila kao želje za novu sezonu, jer ko zna – možda nekog od vas inspirišem:

1. Posmatraću promenu sezone, ali zaista – trudiću se da obratim pažnju na one male dnevne promene: lišće koje sve više opada pa pravi onaj šuškavi zvuk pod nogama i boji tlo u šarene boje, sve hladniju temperaturu koja čini spavanje noću mnogo prijatnijim, a ujutru razbuđuje, nove ukuse koje jesen nosi.

2. Iskoristiću jesen za zaokret u stilu života – zdraviju ishranu, više kvalitetnog odmora, vraćanje treninzima posle duge pauze, unapređenje jutarnjih i večernjih rutina. Ima ona fora koja kaže: “ Sezona mršavljenja do leta je zatvorena, sezona mršavljenja do Nove godine može da počne” Iako su mišljenja različita, meni je jesen uvek nekako bila idealna za to jer je manje stvari koje nas mame samom činjenicom što se vraćamo poslu i takvim aktivnostima više. Iskoristiću prve jesenje dane za svakodnevne duge i brze šetnje, vežbanje kod kuće (za početak) i pravilan ritam obroka i odmora koji sam tokom leta potpuno poremetila.

3. Napraviću male promene i adaptaciju u enterijeru i organizaciji stana tek da podstaknem tu jesenju ušuškanu atmosferu – neko novo ćebence, jastuci, mirišljave sveće, mala promena rasporeda nekih stvari tek da mi više budu na ruku, što će smanjiti haos u stanu i napokon ću rešiti neke stvari koje odlažem – sređivanje računa i dokumenata.

4. Pozabaviću se nekim stilskim, beauty promenama – jer sam se uželela nečeg novog. Dugo vremena sam te stvari poput shopping-a i uklapanja detalja odlagala jer iziskuju mnogo vremena kada vam zaista treba sve, i to vremena koje mi je bilo potrebno za drage ljude ili malo odmora, ali sad ću napraviti svesni napor za to. Odvojiću par dana za planiranje, organizaciju stvari da zaista vidim šta mi fali i plansku kupovinu kako bi hove sezone jesen/zima imala inspiraciju za eksperimentisanje. Deliću sa vama proces na mom YT kanalu svakako. Vuče me i neka beauty promena, poput promene boje ili dužine kose, ali mislim da će ona morati da sačeka osim ako ne planiram da je uradim sama jer mi frizer ne da. Ali vas podržavam da je napravite jer ništa ne ispiriše kao promena – onda deluje lančano. Promenite frizuru, to za sobom povuče i promenu kombinacija garderobe i nakita. Krenete da trenirate i pazite šta jedete i odmah ste inspirisani da unapredite još nešto u vizualnom smislu. Promene su sjajne, a ja ću se za početak bazirati na one oko kupovine garderobe i detalja in a vraćanje mojim nedeljnim izazovima da svakog dana nosim drugačiju šminku i frizuru jer to tako pokreće.

5. Odvojiću svesno i namenski vreme za čitanje, planiranje i neke isnpirativne stvari koje me pokreću – kreiranje vision boardova, DIY projekata, uređivanje nečeg, kreativne ideje za deljenje sa vama, dnevne obaveze koje, naizgled obične, inspirišu i čuvaju balans. Odvojiću vreme za stvari koje mi raduju dušu – bilo da su učenje o nečemu što volim, gledanje inspirativnih videa ili čitanje takvih knjiga ili samostalni rad. Ali sigurno i vi imate te neke stvari koje kada radite vreme prođe za čas, a vi se osećate osveženo. I još važnije – neću odlagati i izbegavati neke stvari za koje svesno pomislim kako me mrze i ne rade mi se iako u sebi znam da me inspirišu i kasnije učine da se osetim sjajno, poput odlaska na pijacu, pripreme i pranja namirnica za narednu nedelju.

I ovako napisano, deluje da ću mnogo toga morati da promenim i da zaista uložim napor za to, a istina je, iz ličnog iskustva kažem – jednom kada počnete i kada vas obuzme pozitivna energija promena, ne možete ni da se setite zašto ste ikad prestali da ih radite. Valjda da biste se toliko radovali opet kada počnete.

I ako imate neke ovakve ideje, nemojte da vas obeshrabri kada ih napišete i učini vam se da je to mnogo naporno. Potreban je svestan napor samo za prve dve stvari, prvih par dana, a onda kada uđete u pozitivnu spiralu i jedna dobra stvar povuče lančano drugu, treću, desetu – nezaustavljivi ste i ne samo to, nego imate ono samopouzdanje i radost nekoga ko zaista koristi sve svoje resurse.

Koje su vaše željene promene ove jeseni?

Za Klub zdravih navika: Tamara Ćosić, Lepa svaki dan

Da li ste pročitali Tamarine cake za lepši i atraktivniji izgled?

The post Inspiracija za jesenje promene appeared first on Klub zdravih navika.

Sastojci
Za kolač
– 1 pakovanje bundeve ICEBERG SALAT CENTRA
– 300 gr brašna
– 4 jajeta
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 2 kesice vanilinog šećera
– 130 gr braon šećera
– 1 kesica cimeta
– 1/4 kašičice sode bikarbone
– 130 ml ulja
– prstohvat soli
Za preliv
– 200g krem sira
– 4 kašike vanilinog šećera
– 1 kašika arome vanile
– 1/4 kašičice cimeta
– mleko po potrebi
Toping
– 3 kašike mrvljenih pistaća
– 3 kašike mrvljenih oraha

Uputstvo za pripremu
1. U manjoj činiji izrendajte bundevu.
2. U većoj činiji pomešajte sve ostale sastojke.
3. Prespite bundevu u veću činiju i kašikom sjedinite smesu.
4. Nauljite pleh, izručite smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta (kada čačkalica koju zabodete u kolač izađe čista, kolač je gotov).
5. Kolač izvadite iz rerne i sačekajte da se u potpunosti ohladi.
6. Za preliv, u činiji pomešajte sve sastojke tako da dobijete kremastu smesu.
7. Ukoliko smesa bude previše gusta da može fino da prelije kolač, razblažite je mlekom.
8. Kolač prelijte prelivom.
9. Na kraju, pospijte ga pistaćima i orasima.

Napišite nam u komentarima kako su vaš sočni kolač od bundeve uspeo i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub zdravih navika: Mila Vujisić, Mila’s Homemade

The post Sočni kolač od bundeve appeared first on Klub zdravih navika.