DORUČAK

Namaz sa sirom, maslinama i semenkama

Pomešati 150 gr neslanog sira sa 10 iseckanih crnih maslina, 2 kašike proprženog susama i 2 kašike mlevenog lana. Dodati 1 kašiku maslinovog ulja, so i biber po ukusu. Dobro izmešati i poslužiti kao namaz.

Tortilje iz rerne

Pomešati po 50 gr semenki suncokreta i susama, 2 kašike čia semenki i po 100 gr lana i golice. Dodati 100 ml maslinovog ulja, 1/3 kašičice soli, 100 ml jogurta, ½ praška za pecivo i 150 gr brašna od heljde. Napraviti testo, podeliti u 10-12 loptica, dobro rastanjiti i peći u rerni na 180 stepeni 5-6 minuta.

Slatki sendvič sa puterom od lešnika

Integralni hleb tostirati, premazati puterom od lešnika, pa preko poređati kolutove banane i nekoliko borovnica. Preliti sa malo meda i poslužiti.

RUČAK

Čorba od karfiola

Skuvati 200 gr karfiola, pa dodati 1 kašičicu suvih začina i 1 kašičicu belog luka u prahu. Sve umutiti štapnim mikserom. Pri serviranju, dodati po 3 kašike jogurta i po ¼ kašičice đumbira u svaki tanjir. Poslužiti toplo.

Losos iz rerne sa paradajzom

U pleh staviti komade lososa, preliti sa malo maslinovog ulja, posuti iseckanim crnim lukom, staviti kolutove paradajza, grančicu ruzmarina i naliti malo belog vina. Peći 15 minuta na 200 stepeni.

Juneće šnicle sa šampinjonima

Juneće snicle izlupati, i ispeći u tiganju da lepo porumene sa obe strane. Izvadito meso, pa u isti tiganj staviti 1 crni luk, 200 gr iseckanih šampinjoma i sve dinstati dok višak tečnosti ne ispari. Vratiti meso, naliti ½ šolje paradajz pelata, dodati 2 izgnječena čena belog luka i 1 kašiku peršuna. Naliti malo belog vina, poklopiti i sve krčkati dok sastojci ne omekšaju (20- 30 minuta na tihoj vatri). Poslužiti toplo uz pire krompir.

Pileće pljeskavice

Jedan veći pileći file samleti, pa pomešati sa 1 iseckanim crnim lukom, 2 iseckana čena belog luka, 1 kašikom karija, 1 belancetom, ½ praška za pecivo, malo soli, bibera i peršuna. Oblikovati pljeskavice i peći ih na roštilju ili u grill tiganju. Poslužiti toplo.

Salata od cvekle, jabuke i brusnice

Jednu cveklu oprati i kuvati sa ljuskom oko 15 minuta. Prohladiti, oljuštiti i izrendati. Pomešati sa 1 izrendanom jabukom, pa dodati 3 kašike brusnice, 2 kašike limunovog soka, malo soli i 5-6 kašika jogurta. Poslužiti odmah.

UŽINA

Kokos kocke

Kora: U seckalici pomešati: 1 šolju sirovog indijskog oraha, ½ šolje kokosovog brašna, 2 kašike kakaoa, malo arome vanile, 2-3 kašike biljnog mleka. Sve umutiti i rasporediti u kalup.

Fil: 1 sirovog šolja indijskog oraha, 5 sirovih urmi, 1/3 šolje kokosovog mleka, 1 puna kašika meda. Sve umutiti i rasporediti preko kore

Toping: 50 gr crne čokolade, 1 kašika kokosovog ulja. Otopiti, preliti kolač, pa posuti sve sa još malo kokosa

Rashladiti pre sečenja i serviranja.

Čoko banana kolač

Izgnječiti 2 banane, pa dodati ½ šolje meda, 1/3 šolje kikiriki putera, 2 kašike kakaoa, 1 šolju mekih ovsenih pahuljica i ½ praška za pecivo. Sve izmešati, razliti u kalup, posuti rendanom crnom čokoladom i peći 25 minuta na 180 stepeni. Ohladiti pre sečenja i služenja.

Krekeri od paradajza

U blender staviti 250 gr paradajza i umutiti ih. Dobivenu smesu pomešati sa 3 kašike maslinovog ulja, 200 gr brašna po izboru i začinima po ukusu (so, biber, ruzmarin, beli luk…). Rastanjiti na debljinu 3-5 mm, iseći krekeri i peći ih 15 minuta na 180 stepeni.

VEČERA

Salata od lignji

250 gr lignji obariti u vodi, oko 10 minuta. Ohladiti ih i iseći na kolutove. Iseckati 1 crni luk, 2 čena belog luka i šaku svežeg peršuna. Sve pomešati, dodati so i sok limuna i poslužiti samostalno ili uz prepečeni hleb, preliven maslinovim uljem.

Namaz od fete i pistaća

150 gr fete izgnječiti viljuškom. 150 gr očišćenih pistaća usitniti u seckalici, pa sjediniti sa fetom, uz dodatak 2 kašike maslinovog ulja, sokom ½ limuna, 1 čenom belog luka, 200 ml grčkog jogurta i po 1/3 kašičice soli i bibera. Sve izmešati i poslužiti uz palačinke ili tostirani hleb.

Rolat od spanaća

300 gr baby spanaća staviti u blender / seckalicu zajedno sa 3 jajeta, 200 gr bademovog brašna, 2 dl maslinovog ulja i ½ kašičice soli. Sve umutiti, pa razliti u kalup, na papir za pečenje. Peći 15 – 20 minuta na 180 stepeni.

Koru malo prohladiti, pa premazati krem sirom, posuti mirođijom i poređati filete dimljenog lososa. Urolati i rashladiti u frižideru pre sečenja i serviranja.

The post Nedeljni jelovnik 29.08. – 04.09. appeared first on Klub zdravih navika.

DORUČAK

Tortilja sa jajima, avokadom i paradajzom

Razmutiti 3 jajeta i malo ih posoliti. Blago nauljiti tiganj, pa razliti jaja, a preko staviti integralnu tortilju. Okrenuti da se jaja malo zapeku, pa poređati kolutove paradajza i iseckani avokado. Dodati rukolu, sve malo posoliti, urolati i poslužiti.

Namaz od patlidžana

Jedan veći patlidžan preseći na pola, pa obe polovine zaseći na više mesta, posliti, posuti maslinovim uljem i ispeći rerni. Meso patlidžana izvaditi u činiju i pomešati sa 1 kašikom tahinija, 1 kašikom maslinovog ulja i po ½ kašičice soli, bibera, belog luka i kumina. Dobro izmešati i poslužiti kao namaz.

Palačinke od heljde

Pomešati 2 umućena belanceta sa 3 kašike heljdinog brašna, 6 kašika ovsenog brašna,  prstohvatom soli i oko ½ šolje vode (smesa ne treba da bude ni previše retka, ni previše gusta). Peći na klasičan način. Poslužiti uz namaz po izboru.

RUČAK

Musaka od tikvica i prosa

Iseckati i izdinstati 1 štap praziluka, 1 crni luk, 1 šargarepu i komad korena celera. Kada povrće omekša, dodati ½ šolje opranog prosa, naliti vodu i kuvati 20 minuta. Vodu dolivati postepeno. Na kraju posoliti i pobiberiti po ukusu. Tikvice iseći na kolutove i poređati u vatrostalnu činiju. Dodati smesu od prosa, pa staviti još jedan red tikvica. Razmutiti 1 šolju jogurta sa 1 belancetom, malo soli i malo bibera. Preliti preko musake i peći oko 30 minuta na 200 stepeni.

Potaž od šargarepe

Pet-šest šargarepa skuvati, dodati 1 kašiku suvih začina i sve umutiti štapnim mikserom. Pri služenju u svaki tanjir dodati 2 kašike jogurta i malo mlevenog đumbira.

Pileća džigerica

Džigericu israti, posušiti, pa staviti u blago nauljeni tiganj. Između poređati krupno isečen crni luk. Sve poklopiti i krčkati na tihoj vatri oko 40 minuta. Na kraju otklopiti, posoliti i poslužiti.

Pire od celera

Skuvati 1 manji krompir sa 1 glavicom korena celera. Dodati kašiku putera, ¼ šolje mleka, 1 kašičicu soli i umutiti miskerom. Poslužiti toplo.

Ćušpajz od šargarepe i tikvica

Jedan crni luk i ½ štapa praziluka sitno iseckati i dinstati na malo ulja, uz dolivanje po malo vode. Kada luk omekša, dodati 1 iseckanu tikvicu i 4-5 šargarepa iseckanih na kolutove. Nastaviti sa krčkanjem uz dolivanje po malo vode, dok povrće skroz ne omakša. Pred kraj umešati 1 kašiku paradajz pelata, so, biber i 1 izgnječeni čen belog luka. Poslužiti toplo.

Pileći ražnjići

Jedan pileći file iseći na kockice i uvaljati u senf. Nizati na ražnjiće, naizmenično sa komadima crnog luka i slanine. Peći na grilu dok se lepo ne ispeče sa svih strana. Poslužiti toplo uz prilog.

UŽINA

Kolač sa bananom i bademom

Izgnječiti 2 zrele banane, pa dodati 3 jajeta, 1/3 šolje kokosovog šećera, 1 šolju bademovog brašna, ½ praška za pecivo i ½ štapića vanile ili 1 kašiku ekstrata vanile. Sve izmešati i razliti u kalup. Napraviti mix od 1/3 šolje seckanog ili mlevenog badema, 3 kašike kokosovog šećera, 3 kašike omekšalog putera i 1 kašičice cimeta. Prstima sjediniti smesu, pa posuti po površini kolača. Sve peći 25 minuta na 180 stepeni.

Aromatični ovas sa kajsijama

1 šolju ovsa u zrnu preliti vodom, ostaviti preko noći, pa sutradan isprati, naliti novu vodu i kuvati oko 40 minuta. Ostaviti da se ohladi, ocediti od vipka tečnosti, pa pomešati sa 2 kašike melvenog badema, 4-5 iseckanih suvih kajsija, 1 kašikom meda i 1 kašikom muskatnog oraha.

Kolač od prosa i jabuka

200 gr prosa isprati pod malzom vode i skuvati. Malo prohladiti, pa pomešati sa 3 izrendane jabuke, 3 pun ekašike meda, 300 ml bademovog mleka, 5 kašika kokosovog ulja, sokom ½ limuna i 1 kašičicom cimeta. Razliti u kalup i peći 40 minuta na 180 stepeni. Prohladiti pre sečenja i služenja.

VEČERA

Riblja salata

Filet oslića (200-250 gr) skuvati, pa ohladiti i ocediti od viška tečnosti. Iseckati 1 glavicu crvenog luka, 1 čen belog luka, 1 crvenu papriku i 5 maslinki. Dodati iscepkane komade ribe, 2 kašike maslinovog ulja, malo limunovog soka, so, biber i peršun po ukusu. Poslužiti kao hladnu salatu.

Namaz od sira i jaja

Skuvati 1 jaje, pa ga sitno iseckati i dodati 3 iseckana kisela krastavčića, 1 kašičicu senfa, 2 pune kašike neutralnog sira i iseckani peršun. Posliti po ukusu, dobro promešati i poslužiti kao namaz.

Salata od crvenog pasulja, tunjevine i testenine

Pomešati 1 šolju crvenog pasulja iz konzerve, 1 manju glavicu crvenog luka, 1 iseckanu crvenu papriku, 2 šolje skuvane testenine, 1 konzervu tunjevine oceđene od ulja, sok ½ limuna, so, biber i peršun po ukusu. Rahladiti pre služenja.

The post Nedeljni jelovnik 22 – 28.08. appeared first on Klub zdravih navika.

Kremasti specijalitet pruža tanjir pun osvežavajućeg povrća, u kombinaciji sa aromatičnim začinima, okrepiće organizam i dati energiju potrebnu za vrele, letnje dane! Opojni miris koji pruža čorba od sočiva okupiće članove porodice i učiniti dan lepšim i nasmejanijim! Prijatno!

Sastojci (za pripremu)
– 1 šolja crvenog sočiva
– 1 veća glavica ICEBERG SALAT CENTAR crnog luka
– 1 kašika maslinovog ulja
– 2 čena ICEBERG SALAT CENTAR belog luka
– Po 1/3 kašičice: kumina, karija, dimljene paprika, peršuna i soli
– 5 l vode

Sastojci (za serviranje)
– Golica
– Peršun

Uputstvo za pripremu
1. Crni i beli luk iseći sitno, pa propržiti na maslinovom ulju.
2. Dodati začine i sočivo, promašetai, pa naliti vodu.
3. Kuvati 20-25 minuta.
4. Umutiti sve štapnim mikserom, dodati još soli ako je potrebno i poslužuti toplo uz dodatak semenki po želji i još malo prešuna.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša čorba od sočiva i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Napravite ukusne pljeskvice ood tikvica i upotpunite ručak na najzdraviji način!

The post Čorba od sočiva appeared first on Klub zdravih navika.