Iako ste možda pripremu zdravih veganskih obroka do sada smatrali velikim izazovom, vrlo lako ga možete savladati. Namirnice nije teško pribaviti a utrošak vremena u kuhinji je nekada i znatno manji.

Za istinski veganski ugođaj zaslužna je vege pasta sa interesantnim prelivom i dodatkom vege paremezana. Pospite svežim začinskim biljem i poslužite.

Sastojci
(za pastu)
– 350 g bezglutenske testenine
– prstohvat soli

Sastojci
(za preliv)
– ¼ šolje sirovog indijskog oraha (prethodno potpoljenog u vreloj vodi 30 minuta)
– 1 kašika rendane kore Iceberg Salat Centar limuna
– 3 kašike soka od Iceberg Salat Centar limuna
– 1 kašičica mlevenog belog luka
– ½ kašičice bele miso paste
– 2 kašičice nutritivnog kvasca
– ½ kašičice soli
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 šolja vode
– ¼ šolje veganskog parmezana

Sastojci
(za serviranje)
– prstohvat tucane paprike
– ½ veze svežeg peršunovog lišća

Uputstvo za pripremu
1. Skuvajte bezglutensku testeninu prema uputstvu sa pakovanja. Iz šerpe u kojoj se testenina kuvala izdvojte šolju vode i ostavite je sa strane.
2. U međuvremenu, sipajte sve sastojke (osim veganskog parmezana) u blender i blendirajte dok ne dobijete preliv glatke teksture.
3. Dobijeni preliv pomešajte sa šoljom vode u kojoj se kuvala testenina, te sve sipajte u šerpu i ostavite da se kuva na umerenoj temperaturi oko 3 – 5 minuta.
4. Dodajte veganski parmezan i još jednom sve promešajte, te skinite sa šporeta.
5. Dobijenu testeninu sipajte u posudu, te preko nje stavite prstohvat tucane crvene paprike i peršunovo lišće.
6. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša vege pasta sa prelivom od limuna i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za bezglutenske mafine sa borovnicama.

The post Vege pasta sa prelivom od limuna appeared first on Klub zdravih navika.

Bezglutenska pasta idealan izbor je ukoliko ste intolerantni na glutenske žitarice, alergični na jaja ili se sve češće borite sa problemima otežanog varenja. Miso je tradicionalni japanski začin, poreklom iz drevne Kine čija se umetnost pripreme izuzetno ceni u Aziji. Zasićene arome, slanog ukusa i guste teksture, miso smatramo više pastom nego začinom. Obiluje magnezijumom, cinkom, proteinima, izoflavonima, saponima i vitaminom K. Deluje blagotvorno na posledice kardiovaskularnih oboljenja, krvog pritiska i digestivni trakt. Sadrži antikancerogeni agens koji sprečava napredovanje ćelija raka i osobe koje je redovno konzumiraju imaju mnogo manju šansu da obole od karcinoma.

Oduševiće vas brza i jednostavna priprema ove zdrave testenine sa zanimljivim ukusom sosa od šargarepe.

Sastojci
(za pastu)
– 300 g bezglutenske paste

Sastojci
(za miso sos od šargarepe)
– 2 crvena luka (sitno seckana)
– 4 – 6 čenova belog luka (izgnječena)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 šolje Iceberg Salat Centar šargarepe (sitno seckane)
– 2 šolje vode
– ¼ šolje sirovog indijskog oraha
– ¼ kašičice soli
– ¼ kašičice bibera
– 3 kašike bele miso paste

Uputstvo za pripremu
1. Skuvajte bezglutensku pastu prema uputstvima sa pakovanja.
2. Zagrejte maslinovo ulje u šerpi srednje veličine, na umerenoj temperaturi. Dinstajte crveni i beli luk dok ne poprime zlatnu boju, oko 5 minuta, često mešajući. Dodajte šargarepu, indijski orah, vodu, so i biber, te ostavite da proključa. Pokrijte, smanjite temperaturu na najnižu i ostavite da se lagano kuva dok šargarepa ne omekša, oko 15 minuta. Umešajte 3 kašike miso paste (ne treba da se potpuno rastvori) i pustite da se ohladi 5 – 10 minuta.
3. Kada se ohladi, dobijenu smesu stavite u blender i blendirajte dok ne dobijete sos glatke teksture.
4. Dobijenim sosom prelijte bezglutensku testeninu.
5. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša bezglutenska pasta u miso sosu od šargarepe i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za vegan fritatu sa spanaćem.

The post Bezglutenska pasta u miso sosu od šargarepe appeared first on Klub zdravih navika.