DORUČAK

Namaz od oraha i pečene paprike
U blender / seckalicu staviti ½ šolje oraha, 2 crvene pečene paprike, 2 čena belog luka, 1 manje parče crnog hleba, po pola kašičice kumina i soli, malo dimljene paprike, sok ½ limuna i 2 kašike maslinovog ulja. Sve umutiti i poslužiti kao namaz.

Slana ovsena kaša
U šerpicu staviti 300 ml mleka i 40 g mekih ovsenih pahuljica. Kuvati na tihoj vatri 5 minuta, a zatim je malo prohladiti, dodati so, mleveni lan i susam. Posuti seckanim suncokretom i poslužiti uz komad svežeg sira.

Poširano jaje
Zagrejati vodu sa malo soli u šerpi do ključanja. Jaje razbiti u šolju. U vodi uz pomoć varjače napraviti „vir“, pa u njega brzim potezom staviti jaje. Kuvati ga 3 minuta, pa prebaciti na tostirani hleb premazan puterom. Poslužiti sve uz grilovani sir i Iceberg salatu.

RUČAK

Potaž od karfiola
Izdinstati 1 crni luk i 2 čena belog luka. Jednu glavicu karfiola razdvojiti na cvetove, oprati i kuvati 30 minuta u posoljenoj vodi, sa 1 srednjim krompirom i komadom korena celera. Kada se povrće skuva, dodati izdinstani luk, ½ kašičice soli, ½ kašičice muskatnog oraha i ⅓ kašičice bibera. Sve umutiti štapnim mikserom i poslužiti toplo.

Oslić
Filete oslića posoliti, poprskati sa malo maslinovog ulja, posuti suvim začinima i ruzmarinom i grilovati dok lepo ne porumene sa obe strane.

Pire od krompira i celera
Skuvati 3 – 4 krompira i koren celera srednje veličine. Dodati 1 kašiku putera, so i 3 – 4 kašike mleka. Sve umutiti i poslužiti kao prilog uz ribu.

Pastirska pita
Skuvati 1 kg oljuštenog krompira i umutiti ga u pire zajedno sa 30 g putera, 1 kašičicom soli, ½ kašičice muskatnog oraha i oko ½ šolje mleka. Napraviti fil dinstanjem 500 g mlevene junetine, 1 crnog luka, 3 čena belog luka, 1 šolje paradajz pelata i začina po ukusu (so, biber, muskatni orah, peršun). U vatrostalnu činiju staviti ½ pirea, zatim preko fil od mesa, pa drugu polovinu pirea i na kraju rendani kačkavalj (oko 250 g). Posuti seckanim peršunom i zapeći u rerni, oko 20 minuta na 200 stepeni. Poslužiti toplo.

Čorba od brokolija
Skuvati 1 veći krompir i cvetove 1 glavice brokolija, zajedno sa ½ kocke za supu. Kada povrće omekša, dodati suve začine, so i biber po ukusu i sve umutiti štapnim mikserom. Posebno propržiti 2 iseckana čena belog luka na malo maslinovog ulja, pa ih dodati u čorbu. Promešati, nasliti ½ šolje kokosovog mleka, pustiti da provri, pa skloniti sa vatre da se malo prohladi pre serviranja. Poslužiti toplo uz krutone i parmezan.

Đuveč
Skuvati 2 veća bataka, 1 veći krompir i 2 šargarepe. Na ulju prodinstati 1 crni luk, dodati 1 isečenu papriku i 1 isečeni paradajz. Krčkati oko 10 minuta. Dodati kuvano povrće Iimeso, koje je predhodno iseckano. Umešati kašiku brašna i 1 kašičicu tucane paprike. Sve izmešati, pa dodati ½ šolje pirinča i naliti sa 1 šoljom vode. Krčkati sve dok višak vode ne ispari. Pred kraj umešati so, biber i seckani peršun. Na kraju zapeći u rerni dok ne porumeni.

UŽINA

Keksići sa bademom
2 kašike čia semenki preliti sa 5 kašika vode i ostaviti 10 minuta. 100 g badema usitniti da se dobije brašno. Dodati 200 g spelte, ½ praška za pecivo, 80 g meda, 5 kašika bademovog mleka, 50 ml kokosovog ulja i nabubrelo čia seme. Zamesiti testo, oblikovati kolačiće, stvaiti ih u pleh na papir za pečenje i peći 20 minuta na 175 stepeni.

Domaći puding od kokosa i čokolade
U šerpicu staviti 250 ml kokosvog mleka klasičnog i 250 ml gustog kokosvog mleka iz konzerve, 2 pune kašike kukuruznog skroba, 3 kašike meda i 1 punu kašiku putera od orašastih plodova (kikiriki puter, puter od lešnika, bademov puter itd.). Sve kuvati na tihoj vatri dok ne provri i ne počne da se zgušnjava. Nakon što provri, još smanjiti vatru i kuvati oko 2 – 3 minuta. Smesu podeliti u 2 dela. U jedan deo dodati 2 kašike kokosvog brašna i promešati, a u drugi 2 štangle crne čokolade (ili 1 punu kašiku kakaoa) i lepo izmešati. Ostaviti da se prohladi, pa servirati kombinujući oba ukusa.

Kuvani ovas sa bananom i suvim grožđem
1 šolju ovsa isprati, preliti vodom i ostaviti nekoliko sati da odstoji. Ponovo isprati i kuvati oko 45 minuta na tihoj vatri. Nakon kuvanja, ocediti višak vode i ostaviti poklopljeno da još malo nabubri. Zasladiti medom i pomešati sa izgnječenom bananom i suvim grožđem. Po želji, posuti kokosom i / ili cimetom. Može se jesti i toplo i hladno.

VEČERA

Pita od heljde i spanaća
Na malo maslinovog ulja propržiti 2 čena belog luka i oko 400 g baby spanaća. Smesu prohladiti, pa pomešati sa 2 jajeta, 2 kašike griza, 5 – 6 kašika jogurta i 150 g izgnječenog feta sira. Kore od heljde razdvojiti, pa jednu poprskati sa malo ulja. Staviti drugu koru preko i na nju rasporediti 4 – 5 kašika fila. Uviti sve u rolnu, pa prebaciti na pleh. Postupak ponavljati dok se ne potroši sav material. Pitu peći oko 35 – 40 minuta na 180 stepeni. Poslužiti toplo.

Rolnice sa lososom, sirom i zelenom salatom
Tost hleb staviti na dasku, iseći mu koricu, pa oklagijom rastanjiti što više. Premazati sirnim namazom, preko staviti filete lososa i salatu, pa sve ulolati. Iseckati na rolnice (kao suši) i poslužiti. Po želji, sve se može i malo zapeći na grillu, na malo maslinovog ulja.

Tabule salata sa cveklom
½ šolje bulgura skuvati prema uputstvu i ostaviti da se prohladi. Sitno iseckati 1 salatni krastavac, 2 manje pečene cvekle, 1 šaku svežeg peršuna, 2 čena belog luka i 1 šaku mirođije. Sve lepo promešati, dodati bulgur, sok 1 limuna, 2 kašike maslinovog ulja i 1 kašičicu soli. Poslužiti samostalno ili uz tostirani hleb.

The post Nedeljni jelovnik 31.01-06.02. appeared first on Klub zdravih navika.

Integralni pirinač sjedinjen sa začinskim biljem i kuvan u bujonu od povrća, intenzivan je spoj aroma. Dodajte veganski parmezan, baby spanać, šampinjone i prelijte ga pesto sosom koji će mu dati kremastu notu. Rižoto sa pečurkama i baby spanaćem, ukusna je topla zakuska ili kompletan obrok koji će vas dobro zasititi a ipak biti dobar saveznik i u dijeti.

Sastojci
– 1 šolja šampinjona (sitno seckanih)
– 1 ½ šolja integralnog pirinča
– 7 – 8 šolja bujona od povrća
– 1 manja glavica crnog luka (sitno seckanog)
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– ½ šolje vode
– ½ šolje veganskog parmezana
– 1 kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja
– 1 kašičica svežeg bosiljka (sitno seckanog)
– 1 kašičica sveže žalfije (sitno seckane)
– 1 kašičica svežeg vlašca (sitno seckanog)
– 1-2 kašike pesto sosa
– 1 šolja Iceberg Salat Centar baby spanaća
– prstohvat soli
– prstohvat bibera
– prstohvat svežeg peršunovog lišća (sitno seckanog – opciono)

Sastojci
(za dekoraciju)
– prstohvat mikrobilja
– crveni amarant

Uputstvo za pripremu
1. Sipajte bujon od povrća u šerpu srednje veličine, te ga zagrejte.
2. U dubokom tiganju zagrejte maslinovo ulje na umerenoj temperaturi. Dodajte šampinjone i luk. Dinstajte 5 minuta dok šampinjoni ne omekšaju i sva tečnost iz njih ne ispari. Dodajte beli luk i dinstajte još 1 minut.
3. Sipajte vodu, te dodajte integralni pirinač i pola kašičice bosiljka, žalfije i vlašca. Promešajte da se svi sastojci sjedine. Kuvajte pirinač oko 5 minuta, povremeno mešajući.
4. S vremena na vreme dodajte po ½ šolje zagrejanog bujona od povrća (dok god ne iskoristite sav bujon), te kuvajte dok pirinač ne upije svu tečnost, oko 20 – 25 minuta.
5. Sklonite iganj sa šporeta. U dobijeno jelo dodajte veganski parmezan, baby spanać, preostalo začinsko bilje, so i biber. Sve prelijte pesto sosom i promešajte da se sjedini.
6. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš rižoto sa pečurkama i baby spanaćem i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za potaž od brokolija i kelja.

The post Rižoto sa pečurkama i baby spanaćem appeared first on Klub zdravih navika.

Praznični meni
(Predjelo)

1. Avokado cherry tost

Sastojci
– ½ avokada
– 4 čeri paradajza (sitno seckana)
– so, biber, crvena tucana paprika i limunov sok (po ukusu)
– 2-3 parčeta integralnog bezglutenskog tosta

Uputstvo za pripremu
1. Viljuškom ispasirajte avokado u činiji, a potom dodajte čeri paradajz, biber, so, crvenu tucanu papriku i limunov sok po ukusu.
2. Namažite tost avo-cherry namazom u debljem sloju.

2. Proje

Sastojci
– ½ šolje kukuruznog brašna
– ¼ šolje integralnog pšeničnog brašna
– 1 kašičica sode bikarbone
– ½ kašičice soli
– ⅓ šolje biljnog mleka (po izboru)
– ½ šolje kokosovog mleka
– 1 jaje

Uputstvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na 200 °C.
2. U međuvremenu, u šerpi izmešajte kukuruzno brašno, biljno i kokosovo mleko dok se sastojci ne sjedine. Ove sastojke zagrejte do ključanja i odmah sklonite sa ringle. Ostavite šerpu sa strane da se smesa ohladi.
3. U odvojenu činiju sipajte integralno pšenično brašno, sodu bikarbonu i so, te sve dobro promešajte.
4. Nakon što se smesa sa kukuruznim brašnom ohladila, dodajte jaje i promešajte.
5. Sjedinite obe smese i pripremite tepsiju za mafine. Količina testa dovoljna je za 12 komada. Kako se proje ne bi zalepile za dno tepsije, isecite papir za pečenje na kocke, dovoljne da oblože pojedinačni kalup za mafine, i sipajte smesu do polovine kalupa.
6. Pecite od 13 do 15 minuta dok blago ne potamne. Čačkalicom proverite da li su proje pečene.
7. Sačekajte da se ohlade i servirajte ih.

Praznični meni
(Potaži)

1. Potaž od paradajza i paprike

Sastojci
– 2 velike crvene paprike
– 250 g cherry paradajza
– 500 ml domaćeg paradajz soka
– ½ šolje vode
– 1 ½ kašika sušene mirođije
– ½ kašičice belog luka u prahu
– 1 kašičica sušenog bosiljka
– ½ kašičice himalajske soli
– ½ kašičice bibera
– 2 kašike kokosovog šećera
– prstohvat crvene tucane paprike

Sastojci
(za dekoraciju)
– 2 kašike svežeg peršunovog lišća (sitno seckanog)
– 2 kašike sveže crvene paprike (sitno seckane)
– malo bibera

Upustvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na 250°C i u nju stavite tepsiju obloženu papirom za pečenje na koju ćete položiti prethodno oprane i osušene crvene paprike. Pecite ih oko 15 minuta.
2. U međuvremenu dodajte ostale sastojke za potaž u šerpu i ostavite ih da proključaju.
3. Nakon što ste ispekli paprike zamotajte ih u foliju i sačekajte nekoliko minuta, kako bi se koža paprike sama počela guliti. Kada ogulite paprike, dodajte ih u šerpu sa ostalim sastojcima i šerpu sklonite sa ringle.
4. Uzmite ručni blender i izblendirajte sve sastojke kako biste dobili potaž kremaste teksture.
5. Vratite potaž na ringlu i zagrejte ga do ključanja, te dodajte začine. Kuvajte desetak minuta.
6. Servirajte potaž uz predloženu dekoraciju.

2. Potaž od bundeve, praziluka i jabuke

Sastojci
– 1 kašika kokosovog ulja
– ½ praziluka, sitno seckanog
– 1 crni luk srednje veličine, sitno seckan
– 2 čena belog luka, izgnječena
– 500 g rendane bundeve
– 1 slatka jabuka, seckana na kockice
– 6 šolja vode
– 1 kašičica himalajske soli
– 1 kašičica mlevenog kumina
– ½ kašičice mlevenog kardamoma
– ½ kašičice mlevenog anisa
– ½ kašike jabukovog sirćeta

Uputstvo za pripremu
1. Na kokosovom ulju prodinstajte praziluk, crni i beli luk. Za nekoliko minuta dodajte jabuku i rendanu bundevu, te ulijte 6 šolja vode.
2. Začinite i ostavite da se kuva 15 minuta.
3. Nakon toga šerpu sklonite sa ringle, te ručnim mikserom blendirajte dok smesa ne postane glatka.
4. Servirajte.

Praznični meni
(Glavno jelo)

1. Losos sa pečenim batatom

Sastojci
– 1 limun, prepolovljen
– 1 manji batat, seckan na kockice
– 150 g divljeg lososa
– 1 veća šaka rukole
– 1 kašika svežeg peršunovog lišća (sitno seckanog)
– ½ crvene paprike (seckane na kockice)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja
– so i biber (po ukusu)

Upustvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na 220 °C. U tepsiju postavite papir za pečenje, a potom dodajte kockice batata, koji ćete začiniti jednom kašikom maslinovog ulja, te prstohvatom soli i bibera. Stavite batat da se peče.
2. U međuvremenu premažite file lososa jednom kašikom maslinovog ulja, preko njega dodajte so i biber, te izvadite tepsiju iz rerne i pored batata na 3 kriške limuna postavite losos. Pecite oko 12 do 15 minuta.
3. Nakon toga, izvadite ribu i slatki krompir iz rerne, te ih servirajte na tanjir. Dodajte rukolu, koju ćete začiniti ekstradevičanskim maslinovim uljem, limunovim sokom i solju po ukusu.
4. Na samom kraju, jelo dekorišite seckanim peršunovim lišćem i crvenom paprikom.
5. Poslužite i uživajte.

2. Bezglutenska pasta sa gamborima

Sastojci
– 1 pakovanje zamrznutih gambora (250 g)
– 2 čena belog luka, izgnječena
– 5 kašika maslinovog ulja i 1 kašika
– 1 ravna kašičica himalajske soli
– 1 šaka svežeg bosiljka (sitno seckanog)
– 1 šaka svežeg peršunovog lišća (sitno seckanog)
– 1 paradajz (sitno seckan na kockice)
– 1 šaka baby spanaća (sitno seckanog)
– 2 kašike ajvara
– ½ limuna, sok
– 220 g bezglutenske pirinčane testenine
– 1 kašičica crnog susama, za dekoraciju

Uputstvo za pripremu
1. Odmrznite gambore, te ih operite. Potom ih osušite ubrusom i prenesite u činiju u koju treba da dodate beli luk, paradajz, bosiljak, peršunovo lišće, baby spanać, so i 4 kašike maslinovog ulja.
2. Ostavite gambore da odstoje u marinadi minimum 15 minuta, a potom zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja u tiganju. Dodajte sve sastojke iz činije u tiganj i dinstajte oko 10 minuta, često mešajući.
3. U međuvremenu stavite pirinčanu testeninu da se kuva.
4. Nakon što su gambori gotovi, pomerite tiganj sa šporeta i dodajte 2 kašike ajvara uz limunov sok. Probajte sos, te ukoliko nedostaje soli dodajte je.
5. Nakon što se testenina skuva, dobro je isperite pod mlazom hladne vode, a potom iscedite i prenesite je u šerpu u kojoj se kuvala.
6. Sjedinite gambore sa pastom, dobro promešajte i servirajte uz malo crnog susama. Prijatno!

Praznični meni
(Prilog uz glavno jelo)

1. Pire od slatkog krompira i avokada

Sastojci
– 1 slatki krompir (prethodno skuvan i iseckan na kockice)
– 1 avokado (seckan na kockice)
– 1 kašika limunovog soka
– so i biber (po ukusu)
– sveže peršunovo lišće (za dekoraciju)

Uputstvo za pripremu
1. U blenderu sjedinite slatki krompir i avokado uz jednu kašiku limunovog soka, prstohvat soli i bibera.
2. Blendirajte dok ne dobijete pire, koji ćete potom izručiti u činiju i dodatno začiniti po ukusu.
3. Dekorišite peršunovim lišćem i servirajte uz protein po želji.

2. Brokoli pirinač

Sastojci
– 1 glavica brokolija
– 1 kašika otopljenog kokosovog ulja
– 2 mlada luka, sitno seckana
– 1 čen belog luka (izgnječen)
-1 kašika svežeg korijandera (sitno seckanog)
– 1 kašika svežeg bosiljka (sitno seckanog)
– prstohvat soli i bibera
– sok od ½ ili ¼ limete (po izboru)
– 1 šolja kuvanog integralnog pirinča

Uputstvo za pripremu
1. Operite brokoli i iscepkajte ga na cvetiće, a potom osušite papirnim ubrusom ili čistom krpom.
2. Nakon toga brokoli prebacite u secka i blendirajte dok ne dobijete mrvice brokolija.
3. U tiganju zagrejte kokosovo ulje, te dodajte mladi i beli luk, te za minut brokoli. Uz često mešanje dinstajte brokoli nekoliko minuta, te dodajte svež korijander i bosiljak, prstohvat soli i bibera, sok od limete i integralni pirinač.
4. Sve dobro promešajte i servirajte uz protein i umak po želji.

Praznični meni
(Salate)

1. Francuska salata sa šargarepom

Sastojci
– 5 šaka rendane šargarepe
– 3 kašike francuskog peršunovog lišća (sitno seckanog)
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– 1 kašika Dižon senfa
– ½ limuna, sok
– 6 kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja
– so i biber (po ukusu)

Uputstvo za pripremu
1. Stavite rendanu šargarepu i peršunovo lišće u činiju.
2. Potom u manjoj posudi izmešajte sastojke za dresing (beli luk, Dižon senf, limunov sok, ekstradevičansko maslinovo ulje), te ga prelijte preko salate.
3. Pre serviranja dodajte biber po ukusu i uživajte.

2. Zimska brokoli salata

Sastojci
– 1 glavica brokolija (iscepkana na cvetiće)
– 1 kašika svetlog susamovog ulja
– 2 čena belog luka (izgnječena)
– 1 šaka baby miksa
– 3 šake rendane šargarepe
– 2 crvene paprike (seckane na kockice)
– ¼ šolje pešunovog lišća i bosiljka
– 1 nar, bobice
– 1 crvena narandža ili grejpfrut (seckan na kriške)

Sastojci
(za dresing)
– 2 kašike svetlog susamovog ulja
– ½ kašičice himalajske soli
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– 1 kašika Tamari sosa
– 2 cm korena svežeg đumbira (rendanog)
– sok od ½ limuna
– 1 kašika sirovog organskog meda
– prstohvat mlevene crvene paprike

Uputstvo za pripremu
1. U tiganju zagrejte 1 kašiku susamovog ulja, te prodinstajte beli luk i brokoli maksimalno 4 minuta.
2. Potom brokoli prebacite na tanjir, i u isti tiganj, koji ste ispraznili, dodajte sastojke za preliv po sledećem redosledu: 2 kašike svetlog susamovog ulja, beli luk i đumbir. Dinstajte oko 5 minuta na srednjoj temperaturi.
3. Sklonite sa ringle, dodajte sok od limuna, Tamari sos, med, so i mlevenu crvenu papriku. Sačekajte da se preliv ohladi, te ga sipajte preko brokolija i baby miksa koji ste servirali u veću činiju.
4. Potom dodajte šargarepu, paprike, peršunovo lišće, bosiljak i bobice nara. Posolite po želji.
5. Pre nego što poslužite, dodajte grejp i uživajte! Prijatno.

Praznični meni
(Deserti)

1. Čokoladni mafini sa bananom i malinama

Sastojci
– 2 banane
– ½ šolje malina
– 1 jaje (ili laneno jaje)
– 1 kašičica sode bikarbone
– ½ šolje kokosovog šećera
– ¼ kašičice himalajske soli
– ½ kašičice čistog ekstrakta vanile
– 2 kašike otopljenog kokosovog ulja
– ½ šolje organskog kakaoa u prahu
– ¾ šolje ovsenih pahuljica
– 1 ¼ šolje bademovog brašna
– ¼ šolje izlomljene crne čokolade
– ½ šolje bademovog mleka ili vode

Uputstvo za pripremu
1. U velikoj posudi viljuškom izgnječite banane i maline, dodajte obično ili laneno jaje (laneno seme i voda), te dobro promešajte.
2. U istu posudu dodajte sodu bikarbonu, kokosov šećer, himalajsku so, vanila ekstrakt i kokosovo ulje, te mešajte dok se sastojci ne sjedine.
3. Nakon toga u posudu dodajte sirovi organski kakao i ovsene pahuljice, te dobro promešajte.
4. U blenderu sameljite bademe i ovsene pahuljice kako biste dobili brašno, te ga postepeno sipajte u činiju sa ostalim sastojcima i mešajte dok se ne sjedine. Potrebno je da testo bude vlažno. Ako je suvo, dodajte malo bademovog mleka ili vode. Ako je previše vlažno, dodajte malo bademovog brašna. Na kraju dodajte komadiće crne čokolade.
5. Razdelite testo u kalupe za mafine. Pecite na 190° C oko 20 minuta.
6. Nakon pečenja mafine ostavite u tepsiji 10 minuta da se ohlade, te ih poslužite.

2. Ovseni kolačići sa borovnicama

Sastojci
– 2 kašike mlevenog lanenog semena i 5 kašika tople vode
– 1 šolja ovsenog brašna (napravljenog od 1 ¼ šolje ovsenih pahuljica)
– 1 šolja ovsenih pahuljica (dodatno)
– ½ šolje bademovog brašna
– rendana kora limuna (oko ½ kašike)
– ⅔ kašičice sode bikarbone
– ½ kašičice cimeta
– ½ kašičice nerafinisane morske soli
– ½ šolje bademovog putera
– ¼ šolje otopljenog kokosovog ulja
– ½ šolje agava sirupa
– ⅓ šolje oraha (sitno seckanih)
– ¾ šolje (svežih ili zamrznutih) borovnica

Uputstvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na 180 °C i obložite tepsiju papirom za pečenje.
2. U šolji pomešajte laneno seme sa toplom vodom i ostavite da se zgusne oko 5 minuta.
3. U velikoj posudi pomešajte ovseno brašno, 1 šolju ovsenih pahuljica, bademovo brašno, koru limuna, sodu bikarbonu, cimet i so.
4. U posudi srednje veličine pomešajte bademov puter, kokosovo ulje, javorov sirup ili med i dobro promešajte. Umešajte smesu od lanenog semena.
5. Sipajte tečne sastojke u posudu sa suvim i mešajte dok se sastojci ne sjedine. Dodajte orahe i borovnice.
6. Odvojite ¼ šolje testa za svaki kolačić na pleh. Kolačiće pecite 20-22 minuta ili dok ne porumene po krajevima.
7. Ostavite ih da se ohlade na plehu oko 5 minuta, a zatim prebacite na poslužavnik. Kada se kolačići potpuno ohlade, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili ih zamrznuti.

Praznični meni
(Zdravi kokteli)

1. Zimska sangrija

Sastojci
– 1 šolja crvenog vina
– 1 kašičica agava sirupa
– sok od ½ limuna
– sok od ½ limete
– sok od ½ narandže
– ⅓ jabuke (seckane na kockice)
– ½ kivija (seckanog na kockice)
– ½ kriške ananasa (seckane na kockice)
– nekoliko kockica leda

Uputstvo za pripremu
1. Pomešajte crveno vino, agava sirup, sok od ½ limuna, ½ limete i ½ narandže. Ostavite sa strane.
2. U čašu stavite nekoliko kockica jabuke, ananasa, kivija, te led, pa preko toga sipajte dobijeni koktel.
3. Poslužite i uživajte.

2. Limunada od krastavca sa đumbirom

Sastojci
– 1 dl votke
– 1 kašičica agava sirupa
– 3 koluta krastavca
– sok od ½ limuna i 1 kriška limuna za dekoraciju
– 2 dl vode
– koren đumbira, seckan na kriške (količina po ukusu)
– led (po ukusu)

Uputstvo za pripremu
1. U čašu sipajte votku, agava sirup, limunov sok i vodu. Sve promešajte.
3. Dodajte 3 koluta krastavca i nekoliko kriški korena svežeg đumbira, po ukusu.
2. Dobijenom napitku dodajte led, te ga ukrasite kriškom limuna.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Ostale korisne savete možete pronaći ovde.

The post Praznični meni appeared first on Klub zdravih navika.

Zašto je važno jesti namirnice različitih boja

Celovite namirnice, kao što su povrće, voće, mahunarke, žitarice, orašasti plodovi i semenke imaju određenu boju, u zavisnosti od vrste moćnih, hranljivih fitonutrijenata koje sadrže.

Fitonutrijenti nam u osnovi pomažu u sprečavanju i lečenju bolesti. Najbolji način da utvrdimo koje fitonutrijente unosimo u organizam jeste da obratimo pažnju na boju voća, povrća i drugih celovitih namirnica koje jedemo. Dakle, ako konzumiramo crveno voće ili povrće, u organizam unosimo fitonutrijente koji su povezani sa crvenom bojom.

Zdravstvene prednosti namirnica različitih boja

1. Namirnice narandžaste boje poboljšavaju vid
Koliko puta vam je tokom odrastanja rečeno da jedete šargarepu da biste poboljšali vid?
Ova uobičajena referenca zapravo se zasniva na nauci. Narandžasto voće i povrće je prepuno karotenoida, koji poboljšavaju zdravlje očiju. Zbog svog antioksidativnog sadržaja, takođe je poznato da pomažu u sprečavanju određenih karcinoma i očnih bolesti.
Narandžaste namirnice: šargarepa, bundeva, narandže, nektarine, breskve, dinja, mango, papaja.

2. Namirnice žute boje ublažavaju upale u organizmu i preveniraju kancer
Kurkuminoidi su fitonutrijenti odgovorni za jarko žutu boju koja se nalazi u kurkumi, ali i u brojnom žutom povrću i voću.
Zahvaljujući svojim antikancerogenim i antiupalnim svojstava, pokazalo se da žuta hrana pomaže u lečenju osoba obolelih od Alchajmerove bolesti, raka, pa čak i dijabetesa.
Žute namirnice: banana, žuta paprika, žuta bundeva, žute jabuke, limun, ananas, kukuruz, kurkuma.

3. Namirnice zelene boje poboljšavaju zdravlje digestivnog trakta
Ako jedete dovoljne količine zelenog povrća i voća, povećavate unos vlakana, koji podržavaju varenje. Pored toga, oni takođe mogu da umanje rizik za razvoj mnogih bolesti.
Zdrava hrana je i zelene boje. Bogata je i brojnim antioksidansima, koji snižavaju nivo holesterola, te pomažu u sprečavanju različitih oboljenja.
Zelene namirnice: lisnato zeleno povrće, zelena paprika, brokoli, tikvice, boranija, prokelj, kupus, špargle, zelene jabuke, krastavci.

4. Namirnice plave i ljubičaste boje pozitivno utiču na zdravlje srca
Plava i ljubičasta boja koju vidite u obilju biljne hrane potiče od flavonoida.
Dodavanjem više plavih i ljubičastih namirnica u ishranu možete poboljšati zdravlje srca i smanjiti šanse za razvoj određenih vrsta karcinoma.
Plava i ljubičasta zdrava hrana: borovnice, grožđe, kupine, patlidžan, smokve, šljive, ljubičasti karfiol, suvo grožđe, ljubičasti kupus.

5. Namirnice bele i braon boje jačaju kosti i ublažavaju simptome menopauze
Fitonutrijenti lignani prisutni su u mnogim braon i belim namirnicama.
Brojna istraživanja su pokazala da oni vremenom smanjuju rizik za razvoj osteoporoze.I ne samo to, zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima mogu da pomognu i u ublažavanju simptoma menopauze.
Smeđa i bela zdrava hrana: mleveni lan, sočivo, đumbir, beli luk, luk, leblebije, mahunarke, orašasti plodovi, semenke.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Ostale korisne savete možete pronaći ovde.

The post Zdrava hrana – zdravstvene prednosti namirnica različih boja appeared first on Klub zdravih navika.