Laganu i penastu poslasticu koja se ne peče, vrlo je jednostavno pripremiti. Verovalo se u prošlosti, u nekim civilizacijama, da kakao ima magijsku moć i izvorno se od njega pravio samo čokoladni napitak. Danas se čokolada pojavljuje u mnogim oblicima i aromama ali još uvek intrigira. Čokoladna osnova ove poslastice je kombinacija kakao putera i praha, koji su i baza ovog veličanstvenog recepta od sedam sastojaka. Kokosovo mleko daje bogatu kremastu teksturu a urme pružaju prirodnu slatkoću. Povod za fantastičnu zdravu i osvežavajuću poslasticu, kakav je čoko mus sa malinama, ne treba da postoji ali je svakako dovoljno čaroban da upotpuni prazničnu atmosferu.

Sastojci
(za čokoladni mus sa malinama)
– ½ šolje i 1 kašika nezaslađenog kakao praha
– 1 kašika rogača u prahu (opciono)
– ¾ šolje veganske crne čokolade (sitno seckane)
– 1 prstohvat soli
– 1 ⅕ šolja nezaslađenog kokosovog mleka
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– 1 kašika agava sirupa
– 6 – 9 urmi (očišćenih od koštica)

Sastojci
(za dekoraciju)
– ¼ šolje Iceberg Salat Centar malina
– 1 kašika kokosovog krem – šlaga po porciji

Uputstvo za pripremu
1. U manjoj šerpi pomešajte kakao u prahu, rogač u prahu, komadiće veganske crne čokolade, ¾ šolje kokosovog mleka i so, te sve kuvajte, povremeno mešajući, na umereno jakoj temperaturi, dok se sastojci ne otope.
2. Nakon toga dodajte preostalo kokosovo mleko, te sve mešajte dok se sastojci ne sjedine. Sklonite šerpu sa šporeta, pa dodajte ekstrakt vanile i agava sirup.
3. Dobijenu smesu sipajte u blender, dodajte urme, te blendirajte dok ne dobijete smesu glatke teksture.
4. Prebacite u posudu i poklopite. Ostavite u frižideru dok se ne ohladi i ne zgusne – na najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
5. Nakon toga, ukrasite dobijeni čokoladni mus sa malinama i kokosovim krem – šlagom.
6. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš čokoladni mus sa malinama i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za veganske palačinke od heljde sa borovnicama.

The post Novogodišnji čokoladni mus sa malinama appeared first on Klub zdravih navika.

Nekada se mus služio samo u visokom društvu jer su ga otkrili kuvari francuskog plemstva i pravljen je od mesa, ribe i povrća a danas krasi sve svetske trpeze i najčešće bismo se njime zasladili jer ga poznajemo isključivo kao poslasticu. Kremasta torta bez pečenja kora, idealna je za toplije dane kada želimo da uštedimo sate provedene pored šporeta. Vrlo lako možete u svom domu napraviti desert koji će izgledati glamurozno i kao da je poručen iz najskuplje poslastičarnice. Mus torta možda svojim slojevitim izgledom ne ukazuje na to da se može pripremiti toliko brzo ali je očigledno da će brzo nestati sa tanjira. Uživajte u najpoželjnijoj penastoj poslastici!

Sastojci
(za koru)
– 70 g badema
– 120 g integralnog keksa po izboru
– 3 kašike otopljenog kokosovog ulja
– 10 sirovih urmi

(za sloj od maline)
– 350 g Iceberg Salat Centar malina
– 30 g kukuruznog skroba
– 5 kašika agave (med može biti zamena)

(za sloj od čokolade)
– 150 g crne čokolade
– 1 konzerva gustog kokosovog mleka (izdvojite samo gusti sloj)

Uputstvo za pripremu
1. U blenderu / seckalici usitnite bademe. Dodajte ostale sastojke i mutite dok se ne dobije ujednačena smesa. Stavite u kalup (prečnika 16 cm).
2. U šerpicu stavite maline i agavu. Zagrevajte do vrenja, pa smanjite vatru. U čaši razmutite kukuruzni skrob sa malo vode. Dodajte u maline i kuvajte na tihoj vatri dok se malo ne zgusne.
3. Malo prohladite pa razlijte preko kore. Stavite u frižider.
4. Čokoladu otopite na pari.
5. Izdvojite samo gusti deo iz kokosovog mleka, pa pomešajte sa otopljenom čokoladom.
6. Razlijte preko malina i ostavite u frižideru preko noći.

Napomena: Čokoladni sloj je dosta tečan kada se razliva na tortu, ali se stajanjem lepo steže.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša mus torta od čokolade i maline i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Pogledajte i naš recept za kocke od limuna.

The post Mus torta od čokolade i maline appeared first on Klub zdravih navika.