Rižoto sa pečurkama i baby spanaćem

KZN — Wed, 26 Jan 2022 10:03:13 +0000

Jedna od ideja za ukusan i posni ručak je današnji recept, koji vas sigurno neće ostaviti ravnodušnim. Rižoto sa pečurkama i spanaćem, savršenog ukusa i kremaste strukture, jelo je koje se jednostavno i brzo priprema. Rižoto u kombinaciji sa drugim hranljivim namirnicama ovaj obrok čini nezaboravnim.

Integralni pirinač sjedinjen sa začinskim biljem i kuvan u bujonu od povrća, intenzivan je spoj aroma. Dodajte veganski parmezan, baby spanać, šampinjone i prelijte ga pesto sosom koji će mu dati kremastu notu. Rižoto sa pečurkama i baby spanaćem, ukusna je topla zakuska ili kompletan obrok koji će vas dobro zasititi a ipak biti dobar saveznik i u dijeti.

Sastojci
– 1 šolja šampinjona (sitno seckanih)
– 1 ½ šolja integralnog pirinča
– 7 – 8 šolja bujona od povrća
– 1 manja glavica crnog luka (sitno seckanog)
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– ½ šolje vode
– ½ šolje veganskog parmezana
– 1 kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja
– 1 kašičica svežeg bosiljka (sitno seckanog)
– 1 kašičica sveže žalfije (sitno seckane)
– 1 kašičica svežeg vlašca (sitno seckanog)
– 1-2 kašike pesto sosa
– 1 šolja Iceberg Salat Centar baby spanaća
– prstohvat soli
– prstohvat bibera
– prstohvat svežeg peršunovog lišća (sitno seckanog – opciono)

Sastojci
(za dekoraciju)
– prstohvat mikrobilja
– crveni amarant

Uputstvo za pripremu
1. Sipajte bujon od povrća u šerpu srednje veličine, te ga zagrejte.
2. U dubokom tiganju zagrejte maslinovo ulje na umerenoj temperaturi. Dodajte šampinjone i luk. Dinstajte 5 minuta dok šampinjoni ne omekšaju i sva tečnost iz njih ne ispari. Dodajte beli luk i dinstajte još 1 minut.
3. Sipajte vodu, te dodajte integralni pirinač i pola kašičice bosiljka, žalfije i vlašca. Promešajte da se svi sastojci sjedine. Kuvajte pirinač oko 5 minuta, povremeno mešajući.
4. S vremena na vreme dodajte po ½ šolje zagrejanog bujona od povrća (dok god ne iskoristite sav bujon), te kuvajte dok pirinač ne upije svu tečnost, oko 20 – 25 minuta.
5. Sklonite iganj sa šporeta. U dobijeno jelo dodajte veganski parmezan, baby spanać, preostalo začinsko bilje, so i biber. Sve prelijte pesto sosom i promešajte da se sjedini.
6. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš rižoto sa pečurkama i baby spanaćem i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatj ana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za potaž od brokolija i kelja.

The post Rižoto sa pečurkama i baby spanaćem appeared first on Klub zdravih navika.

rižoto sa baby spanaćem Archives - Klub zdravih navika

Rižoto sa pečurkama i baby spanaćem