Boranija je odličan saveznik u borbi protiv anemije, sadrži dosta vlakana, jača imunitet, štiti srce, leči umor i snižava nivo stresa.

Ima jako veliku biološku, a malu energetsku vrednost, pa je sličnija povrću, iako se ubraja u mahunarke. Boranija se preporučuje u ishrani beba nakon navršenog osmog meseca života.

Sastojci
Za boraniju
– 1 crni luk
– 2 čena belog luka
– 1 komad korena celera
– 2 kašike ulja
– 1 šaka rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA
– 300 gr junetine od buta
– 5 kašika paradajz pelata
– 400 gr boranije
– 4 kašike prosa
– so, biber i peršun
Za pire krompir
– 1 pakovanje oljuštenog krompira ICEBERG SALAT CENTAR
– 1 kašika putera
– ½ kašičice soli
– 3-4 kašike mleka

Uputstvo za pripremu
1. U šerpu, ubacite iseckano povrće, junetinu i šargarepu.
2. Dinstajte na tihoj vatri oko 90 minuta, uz povremeno dolivanje vode.
3. Dodajte pelat, boraniju i oko 1 l vode. Pustite da provri i kuvajte još 30-40 minuta.
4. 15 minuta pred kraj, dodajte proso.
5. Začinite po ukusu sa solju, biberom i peršunom
6. Skuvajte krompir, pa ga umutite uz dodatak putera, soli i mleka tako da dobijete pire koji ćete poslužiti uz boraniju.

Napišite nam u komentarima kako je vaša boranija sa pire krompirom uspela i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Jel ste pogledali recept za našu čorbu od karfiola?

The post Boranija sa pire krompirom appeared first on Klub zdravih navika.