Iako ste možda pripremu zdravih veganskih obroka do sada smatrali velikim izazovom, vrlo lako ga možete savladati. Namirnice nije teško pribaviti a utrošak vremena u kuhinji je nekada i znatno manji.

Za istinski veganski ugođaj zaslužna je vege pasta sa interesantnim prelivom i dodatkom vege paremezana. Pospite svežim začinskim biljem i poslužite.

Sastojci
(za pastu)
– 350 g bezglutenske testenine
– prstohvat soli

Sastojci
(za preliv)
– ¼ šolje sirovog indijskog oraha (prethodno potpoljenog u vreloj vodi 30 minuta)
– 1 kašika rendane kore Iceberg Salat Centar limuna
– 3 kašike soka od Iceberg Salat Centar limuna
– 1 kašičica mlevenog belog luka
– ½ kašičice bele miso paste
– 2 kašičice nutritivnog kvasca
– ½ kašičice soli
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 šolja vode
– ¼ šolje veganskog parmezana

Sastojci
(za serviranje)
– prstohvat tucane paprike
– ½ veze svežeg peršunovog lišća

Uputstvo za pripremu
1. Skuvajte bezglutensku testeninu prema uputstvu sa pakovanja. Iz šerpe u kojoj se testenina kuvala izdvojte šolju vode i ostavite je sa strane.
2. U međuvremenu, sipajte sve sastojke (osim veganskog parmezana) u blender i blendirajte dok ne dobijete preliv glatke teksture.
3. Dobijeni preliv pomešajte sa šoljom vode u kojoj se kuvala testenina, te sve sipajte u šerpu i ostavite da se kuva na umerenoj temperaturi oko 3 – 5 minuta.
4. Dodajte veganski parmezan i još jednom sve promešajte, te skinite sa šporeta.
5. Dobijenu testeninu sipajte u posudu, te preko nje stavite prstohvat tucane crvene paprike i peršunovo lišće.
6. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša vege pasta sa prelivom od limuna i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za bezglutenske mafine sa borovnicama.

The post Vege pasta sa prelivom od limuna appeared first on Klub zdravih navika.