U poslednje vreme se malo koji jesenji specijalitet može zamisliti bez bundeve. Niskokalorična namirnica hrani energijom i popravlja raspoloženje. Bogata je vitaminima, mineralima i snažnim antioksidansom beta-karotenom. Kremasta i mirisna, čorba od bundeve sa dodatkom kokosovog mleka je pravi praznik za nepca.

Čorba od bundeve priprema se brzo a njoj uživa dugo. Hranljiva porcija zdravlja će vas dobro zasititi i jarko sunčanom bojom uneti toplinu u hladne jesenje dane.

Sastojci
– 1 veća Iceberg Salat Centar bundeva
– Maslinovo ulje
– 1 čen belog luka
– 1 šolja gustog kokosovog mleka (250 ml) ili neutralne pavlake
– 1 šolja vode
– So, biber, muskatni orah

Uputstvo za pripremu
1. Bundevu isecite, prelijte maslinovim uljem, pospite suvim začinima i stavite na 200 stepeni u rernu da se peče oko 30 – 40 minuta (dok ne omekša).
2. Ispečenu bundevu očistite od kore, pa stavite u blender, zajedno sa vodom, mlekom, belim lukom i začinima.
3. Umutite da biste dobili kremastu strukturu i poslužite toplo.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša čorba od bundeve sa kokosovim mlekom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Pogledajte i naš recept za pire od graška sa paniranom bukovačom.

The post Čorba od bundeve sa kokosovim mlekom appeared first on Klub zdravih navika.