Bezglutenski mafini sa bundevom

Klub zdravih navika — Wed, 08 Jan 2020 00:51:17 +0000

Danas je prvi radni dan posle duže pauze. Deca se posle praznika vraćaju u školu i vrtić, a mi polako našoj poslovnoj rutini punoj obaveza. Ovaj tempo zna da bude veoma iscrpljujući jer nam se telo u proteklom periodu priviklo na odmor i mir. Kako bismo sprečili pad imuniteta tokom predstojećih hladnih nedelja, potrebno je da redovno spavamo, unosimo dosta tečnosti i jedemo zdrave, uravnotežene obroke i užine. Najbolje je pripremati hranu dan-dva unapred kako bi se izbeglo nezdravo grickanje i pravljenje drugih loših kompromisa.

Naš recept, bezglutenski mafini sa bundevom, je bukvalno idealan kao užina za poslovne ljude ali i ostale koji nemaju vremena da “džedže” u kuhinji. Spremaju se vrlo brzo a mogu da se zamrznu i stoje do mesec dana u zamrzivaču. Kada god ogladnite, jednostavno izvadite par mafina iz friza, ubacite u zagrejanu rernu i za 5 minuta imate zdrave, hranljive mafine. Priprema hrane unapred jedini je pravi način da zaista jedete zdravo i uravnoteženo.

Sastojci

– 1 ¼ šolje mešavine brašna za pečenje bez glutena, za sve namene (Napomena: ne može se zameniti kokosovim brašnom)
– 2 kašike začina za pitu od bundeve
– 1 kašičica soda bikarbone
– ½ kašike soli
– 1 šolja pirea od bundeve
– ½ šolje kokosovog šećera
– 2 cela jaja
– ¼ šolje ulja koštica grožđa
– 2 kašike organskog javorovog sirupa
– 1 kašika čistog ekstrakta vanile
– ½ šolje komadića crne čokolade, izlomljene na komadiće
– ⅓ šolje iseckanih oraha

Piši briši šolja

Uputstvo za pripremu
1. U posudi pomešajte brašno, začin za pitu od bundeve, sodu bikarbonu i so.
2. U drugoj posudi pomešajte pire od bundeve, kokosov šećer, jaja, ulje, javorov sirup i ekstrakt vanile.
3. Umešajte vlažne sastojke u suve samo dok se ne navlaže.
4. Dodajte komadiće crne čokolade i seckanih oraha.
5. Ispunite tepsiju za mafine (podmazanu ili obloženu papirom) do ½ ili ¾ zapremine kalupa.
6. Pecite u zagrejanoj rerni na 190° C dvadesetak minuta ili dok čačkalicu ubodenu u testo ne izvadite bez zalepljenih ostataka.
7. Nakon pečenja, mafini sa bundevom treba da se ostave u tepsiji 10 minuta pre serviranja.

Napišite nam u komentarima kako su vaši bezglutenski mafini sa bundevom uspeli i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Jel ste pogledali naš video recept za hrskavi francuski tost?

The post Bezglutenski mafini sa bundevom appeared first on Klub zdravih navika.

bezglutensko Archives - Klub zdravih navika

Bezglutenski mafini sa bundevom