Nedeljni jelovnik 15.-21.10.

jelovnik-meni-deca-ručak-jelo-obrok-večera-recept-Iceberg Salat Centar

PONEDELJAK

Pileća pašteta
Skuvati 1 belo meso i 2 bataka. Kuvanu piletinu staviti u činiju i dodati ½ kašičice senfa, 2 kašike pavlake, malo svežeg peršuna ICEBERG SALAT CENTRA, 1 kuvano jaje i ½ crvenog luka. Sastojke umutiti štapnim mikserom i na kraju dodati so i biber po potrebi. Čuvati u frižideru.

Palačinke
Umutiti testo za palačinke od 2 jajeta, prstohvata soli, 1 kašičice žutog šećera, 4 kašike ulja,  400 ml mleka i 200 gr brašna. Peći na kalsičan način i poslužiti uz paštetu od piletine.

Juneća musaka sa tikvicama
Iseckati 1 crni luk i 2 čena belog luka, zajedno sa 1 šargarepom, pa sve porodinstati na malo ulja. Dodati 300-400 gr mlevene junetine, 3-4 kašike paradajz pirea, so i biber i sve krčkati 10-ak minuta. Pred kraj umešati malo svežeg pešuna ICEBERG SALAT CENTRA. Napraviti fil od 2 jajeta, 1 pavlake, 1 šolje mleka i ½ kašičice soli. U vatrostlnu činiju ređati naizmenično tikvice iseckane na kolutove i meso. Završiti sa redom tikvica. Peći oko 20 minuta, izvaditi iz rerne, preliti filom od jaja, pa vratiti u rernu i peći još 20-30 minuta. Služiti toplo.

Sirova torta sa indisjkim orahom
U činiju potopiti 400 gr indisjkog oraha i ostaviti preko noći. Sutradan u seckalicu staviti 2 šolje badema, 25 sirovih urmi, ½ šolje otopljenog kokosovog ulja i 1/3 kašičice cimeta. Sve mutiti dok smesa ne postane ujednačena. Staviti u kalup, pa u frižider. Indisjki orah ocediti od vode, pa staviti u blender i mutiti dok smea ne počne da postaje kremasta. Dodati 7-10 kašika agava sirupa i 5 kašika kokosovog ulja. Mutiti još malo, pa rasporediti preko kore i vratiti u frižider. Napraviti glazuru od 15 gr kokosovog ulja, 15 gr kakao putera, 15 gr agava sirupa i 2 pune kašike organskog kakaa tako što se sastojci tope na tihoj vatri uz mešanje. Glazuru preliti preko fila i vratiti u frižider da se stegne.

Salata sa tunjevinom, mocarelom, baby spanaćem i bademom
U činiji pomešati tunjevinu oceđenu od ulja, 2 šake baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA, nekoliko loptica baby mocarele, nekoliko čeri paradajza ICEBERG SALAT CENTRA i 1 šaku badema. Posoliti po ukusu i servirati uz dresing od grčkog jogurta i senfa.

UTORAK

Pancerote sa slaninom i ajvarom
Zagrejati 250 ml mleka, dodati malo soli i šećera i ½ kocke kvasca i ostaviti da nadođe. U činiju staviti 2 šolje brašna, ½ kašičice soli, 1 šolju jogurta, 10 kašika ulja i nadošao kvasac. Zamesiti testo i ostaviti ga 30 minuta da odmori. Testo podeliti u 10-15 loptica. Na tiganju propržiti 200 gr iseckane slanine sa 2-3 čena belog luka. Proprženu slaninu pomešati sa 10 kašika ajvara i malo sveže seckanog peršuna ICEBERG SALAT CENTRA. Svaku lopticu od testa razvući u krug, filovati filom od ajvara, preklopiti na pola, pa viljuškom pritisnuti krajeve da se ne otvaraju. Pancerote ređati u pleh. Svaku pancerotu premazati žumancetom i posuti susamom. Peći oko 25 minuta na 180 stepeni.

Piletina na kisneski način
1-2 pileća filea iseckati na kockice, preliti sa 2 kašike maslinovog ulja, 5 kašika soja sosa i sokom ½ limuna. Dodati 1/3 kašičice soli i 2 iseckana čena belog luka. Sastojke promešati i staviti u frižider da se marinara minimum 1 sat. Kada piletina odstoji, u tiganj staviti 2 kašike žutog šećera, 4 kašike soja sosa, sok ½ limuna i 5 kašika paradajz pirea. Sastojke krčkati na tihoj vatri, dok se šećer ne istopi. U drugom tiganju zagrejati 2 kašike maslinovog ulja, pa dodati 1 papriku isečkanu na štapiće, 1 šargarepu iseckanu na štapiće i 2 čena belog luka. Sastojke pržiti dok povrće ne omekša, pa dodati piletinu i nastaviti sa prženjem dok meso ne porumeni. Na kraju preliti pripremljenim sosom i oko 100 gr iseckanog ananasa. Promešati i poslužiti toplo uz pirinač.

Pirinač od jaja i povrća
Skuvati pirinač prema uputsvu. Obariti ½ šolje graška, ½ šolje kukuruza šećerca i ½ šolje sitno iseckane šargarepe. Na tiganju zagrejati 1 kašiku ulja, napraviti kajganu od 2 jaja, pa umešati povrće, a zatim i skuvani pirinač. Posoliti po ukusu.

Zeleni smoothie sa povrćem
U blender staviti 1 šaku spanaća ICEBERG SALAT CENTRA, 1/3 stabljike celera, 1 jabuku, 1 krušku, sok ½ limuna, 1 šolju vode i malo cimeta. Sastojke umutiti i odmah poslužiti.

Integralni kolač sa breskvama
Umestiti testo od 2 jajeta, 5 kašika kokosovog ulja, ½ šolje žutog šećera, 1 šolje jogurta, 2 šolje integralnog brašna i ½ kesice praška za pecivo. Breske iz kompota ili sveže breskve iseckati na kockice, pa poređati po dnu kalupa. Posuti sa 2 kašike žutog šećera, a zatim preliti umućenim testom. Kolač peći oko 35 minuta na 180 stepeni. Prohladiti ga, pa prevrnuti da breskve budu sa gornje strane. Podjednako je ukusan i topao i hladan.

SREDA

Mafini od prosa i brokolija
2 šolje kuvanog prosa pomešati sa ½ kašičice soli, 5 kašika maslinovog ulja, 3 jajeta, ½ šolje jogurta i 100 gr izgnječenog sira. 100-200 gr brokolija odvojiti na sitne cvetove, oprati, kratko blanširati, ocediti, pa umešati u smesu od prosa. Sastojke sjediniti, a zatim sipati u korpice od mafina. Peći 20-25 minuta na 180 stepeni.

Rižoto sa pečurkama
Na malo ulja izdinstati 1 crni luk, 2 čena belog luka, 1 šargarepu i 1 komad celera. Kada povrće omekša, dodati 400 gr iseckanih šampinjona, malo posoliti i posuti suvim začinima, pa krčkati dok ne ispari voda koju su pustile pečurke. Dodati 1 šolju pirinča i 2 1/2 šolje vode i sastojke krčkati još 15 minuta. Pred kraj umešati 1 kašiku putera i dosta seckanog peršuna ICEBERG SALAT CENTRA. Služiti toplo.

Griz sa kokosovim mlekom
Griz skuvati na klasičan način u kokosovom mleku. Kada se prohladi dodati 1 -2 kašike meda, 1 kašičicu rogača i 2 kašike suvog grožđa. Može se jesti i toplo i hladno.

Zelena tortilja sa spanaćem
Na malo maslinovog ulja propržiti 2 šake baby spanaća iCEBERG SALAT CENTRA sa 1 čenom iseckanog belog luka i 1/3 kašičice soli. Umutiti penasto 3-4 belanca, pa umešati proprženi spanać. Na tiganju pržiti tortilje kratko, dok se ne ispeku sa obe strane. Poslužiti uz sirni namaz i prepečenu slaninu.

ČETVRTAK

Omlet sa slaninom i šparglom
Šparglu oprati, iseći na svakoj 2 cm na kraju, pa je staviti u provrelu vodu, u kojoj je 1 kašičica soli. Kuvati 3-4 min, a zatim izvaditi i staviti u hladnu vodu ili na led (kako bi se zadržala intenzivna zelena boja). Iseći 100 gr mesnate slanine, pa je propržiti na tiganju, zajedno sa 1 čenom belog luka. Umutiti 3 jajeta, malo posoliti, a zatim preliti preko slanine. Nakon 1 minuta dodati šparglu (predhodno oceđenu od vode) i zajedno prevrnuti na drugu stranu da se zapeče. Servirati toplo uz sveže povrće po izboru.

Čorba od graška
U šerpu staviti 2 šolje graška, 1 veći oljušten krompir i ½ crnog luka. Preliti vodom, pa kuvati oko 30 minuta. Dodati ½ kašičice soli, malo bibera, malo muskatnog oraha, ½ šolje mleka i grančicu peršuna ICEBERG SALAT CENTRA pa sve sastojke ispasirati štapnim mikserom. Poslužiti uz komadiće prepečenog hleba i pavlaku.

Lovačke šnicle
7-8 telećih šnicli dobro izlupati, pa propržiti na malo ulja dok ne porumene sa obe strane. Izvaditi šnicle iz tiganja, pa u tom ulju propržiti 3 čena iseckanog belog luka, dodati 2 kašike brašna, 1 kašiku aleve paprika, so, biber i suve začine, pa naliti vodom da se dobije sos (oko 1 1/2 šolja vode). Vratiti šnicle u pripremljeni sos i krčkati dok šnicle ne omekšaju. Po potrebi, dolivati po malo vode. Služiti toplo.

Slatki rolat sa speltom
Umutiti testo od 2 jajeta, 1 šolje jogurta, 1 šolje kokosovog šećera, 1 1/2 šolje speltinog brašna i ½ kesice praška za pecivo. Testo razliti u pleh od rerne i peći 12-15 min na 180 stepeni. Pečenu koru uviti u vlažnu krpu i prohladiti. U blenderu umutiti 1 šolju lešnika, 10 svežih urmi, ½ šolje kokosovog mleka, 3 kašike otopljenog kokosovog ulja i 1 kašiku kakaa dok se smesa ne ujednači. Filovati koru sa dobijenim namazom, pa opet uviti u rolat i staviti u frižider da se stegne.

Salata sa kukuruzom, piletinom i pavlakom
Skuvati 1 šolju kukuzura šećerca. 1 pileći file iseći na kockice, posuti kurkumom i solju, pa zaliti sa 2 kašike maslinovog ulja. Sastojke izmešati i propržiti na tiganju. Izvaditi na ubrus da se ocedi od viška masnoće. U činiju staviti 1 kiselu pavlaku, kuvani kukuruz, ½ kašičice soli, dosta seckanog peršuna ICEBERG SALAT CENTRA, 1 šolju skuvane testenine i pečenu piletinu. Promešati i služiti kao hladnu salatu.

PETAK

Proso sa sirom i spanaćem
Skuvati proso prema uputsvu. Na tiganju propržiti malo slanine sa 1 čenom belog luka, pa dodati 1 šaku baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA i pržiti sastojke još 1 minut. Proso posoliti prema ukusu, dodati 1 kašiku kiselog mleka i preprženu slaninu i spanać. Sastojke promešati i poslužiti.

Pasulj sa povrćem
2 šolje pasulja isprati, pa potopiti u vodu da prenoći. Sutradan pasulj isprati, naliti novu vodu, pa staviti da provri. Ponovo procediti i baciti i tu vodu. U šepu staviti 3 kašike ulja, 1 veći iseckani crni luk, 2 čena belog luka i 150 gr iseckane slanine. Kratko pržiti, pa dodati 1 iseckanu šargarepu, 1 komadić celera i 1 peršun, takođe sitno isečen. Sastojke dinstati dok povrće ne omekša. Dodati pasulj i naliti sa 2 1/2 l vode, pa kuvati, uz povremeno dolivanje vode oko 90 minuta. Na tiganju zagrejati 2 kašike ulja, dodati 1 kašiku kukuruznog brašna, 1 kašiku aleve paprike i malo vode iz pasulja, pa naliti smesu u pasulj. Promešati i začiniti po želji. Služiti toplo.

Kolač sa ovsenim pahuljicama i malinama
Pomešati 2 šolje malina ICEBERG SALAT CENTRA, 2 kašike čia semenki, 4 kašike agava sirupa i ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan u smesu dodati 3 pune kašike ovsenih pahuljica i promešati. Napraviti testo od 1 šolje usitnjenih ovsenih pahuljica, ½ kesice praška za pecivo, 5 kašika agava sirupa, 3 izgnječene banane i ½ šolje mlevenog pečenog lešnika. Polovinu testa razliti u pleh, peći 5 minuta na 180 stepeni, izvaditi iz rerne, premazati namazom od malina, pa preliti preostalom smesom od testa. Peći još 30 minuta, na 180 stepeni.

Brusketi sa paradajzom
Iseći stari hleb na kriške (idealno je da bude baget) i poređati u pleh. Svako parče poprskati maslinovim uljem i posuti sitno iseckanim belim lukom, slaninom,  seckanim paradajzom i origanom. Peći 15 minuta na 200 stepeni i poslužiti toplo.

SUBOTA

Pita sa zeljem i sirom
U činiji umutiti 4 jajeta sa 5 kašika ulja, ½ kašičice soli, 1 šoljom jogurta, 250 gr izgnječenog sira i 200 gr baby spanaća ICEEBERG SALAT CENTRA. U pleh staviti jednu koru za pitu, malo je poprskati uljem, pa preko staviti drugu koru i na nju rasporediti 6-7 kašika fila. 3 kore iscepkati pa rasporediti preko fila, opet staviti 6-7 kašika fila, pa 3 iscekpane kore i tako dok se material ne potriši. Završiti sa celom korom. Pitu premazati razmućenim uljem sa malo vode. Peći oko 40 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Prohladiti i servirati.

Pasta sa tikvicama, piletinom i slaninom
Sitno iseckati 100 gr pančete i kratko propržiti sa 2 čena belog luka. Dodati 1 iseckani pileći file i 1 seckanu tikvicu, posoliti, posuti suvim začinima, pa dinstati uz povremeno mešanje oko 10 minuta. Preliti sa 1 šoljom neutralne pavlake i dodati dosta seckanog peršuna ICEBERG SALAT CENTRA. Služiti uz testeninu po želji.

Kolač sa makom i kakaom
Umutiti 2 jajeta, pa dodati 4 kašike agava sirupa, 1 šolju jogurta, ½ šolje mlevenog maka, 6 kašika otopljenog kokosovog ulja, 3 kašike mlevenog lana, 4 kašike brašna, ½ kesice praška za pecivo i 1 punu kašiku kakaa. Sastojke izmešati, razliti u kalup i peći oko 30-40 minuta na 180 stepeni.

Domaći musli
U činiji pomešati 1 šolju ovsenih pahuljica, ½ šolje seckanog lešnika, ½ šolje seckanog badema, ½ šolje brsunice, 1/3 šolje sirovog suncokreta, 1/3 šolje golice, 4 kašike semenki lana, 4 kašike meda i 4 kašike otopljenog kokosovog ulja. Sastojke presuti u pleh, na papir za pečenje. Peći na 150 stepeni 20- 30 minuta, uz konstanto mešanje. Prohladiti i posuti cimetom i kokosom. Čuvati u tegli.

NEDELJA

Pohovane palačinke sa sirom i baby spanaćem
Palačinke ispeći na klasičan način. Na tiganju propržiti 100 gr iseckane slanine i1 čen iseckanog belog luka,  pa dodati 2 šake baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA i na kraju umešati 100 gr izgnječenog feta sira. Palačinke filovati, saviti sa 2 strane, a zatim urolati, tako da fil ne ispada na krajevima. Svaku palačinku uvaljati u razmućeno jaje, pa u prezle i kratko pržiti na malo putera. Servirati toplo.

Posne sarmice od vinove loze
1 plavi patlidžan oljuštiti, iseći na kockice, posoliti i ostaviti da pusti vodu i gorčinu. Na malo ulja izdinsti 1 crni i 3 čena belog luka, pa dodati oceđeni patlidžan i sve pržiti uz dodatak soli, bibera, malo sveže mirođije iCEBERG SALAT CENTRA i soka ½ limuna. Dodati 1 šolju pirinča, naliti sa 2 šolje vode i sastojke krčkati 15 minuta. Listove vinove loze potopiti u vrelu vodu da omekšaju. Na svaki list staviti po malo fila, lepo uviti i ređati u vatrostalnu činiju. Naliti sa 2 -3 kašike ulja i 2/3 šolje vode. Prekriti folijom ili pek papirom i peći 45-60 minuta na 200 stepeni. Služiti toplo.

Pita sa bundevom
Bundevu ispeći u rerni ili skuvati na pari, pa izgnječiti viljuškom i napraviti pire od bundeve. Odvojiti 2 šolje pirea i dodati 1 kašičicu cimeta i 3 kašike meda. Sastojke promešati. U činiji umutiti 2 jajeta, 2/3 šolje kokosovog šećera, 5 kašika kokosovog ulja, 1 šolju jogurta, 2 šolje speltinog brašna i ½ kesice praška za pecivo. U pleh staviti polovinu testa, pa ubaciti u rernu na 180 stepeni 10 minuta. Izvaditi iz rerne, rasporediti smesu sa bundevom i prekriti ostatakom testa. Vratiti u rernu i peći još 25 minuta. Prohladiti i servirati.

Mafini sa piletinom
Pileći file ili batak iseckati na kockice, pomešati sa 1 kašikom senfa i 1 čenom sitno iseckanog belog luka, pa kratko propržiti na gril tiganju. U činiji pomešati 2 jajeta, ½ kašičice soli, 5 kašika ulja, 1 1/2 šolju jogurta, 1 1/2 šolju brašna, ½ kesice praška za pecivo i piletinu. Sastojke rasporediti u kalupe za mafine i peći oko 30 minuta na 180 stepeni.

2

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *